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白山药和铁棍山药区别
焦作的
铁棍山药与
别的山药有什么不同?除了红斑还有什么不同?_百度知 ...
答:
铁棍山药与
普通怀山药相比最显著的特征就是粗细均匀,通常直径在2厘米左右,表皮颜色微深,毛须多,表皮可见特有的紫红色“锈斑”,折断后的铁棍山药横截面呈
白色
或略显牙黄色;普通怀山药粗细不均匀,表皮颜色较浅,毛须较少;另外普通怀山药没有铁棍山药口感好。第三:鉴别垆土
铁棍山药和
沙土铁棍山药的...
铁棍山药
比普通山药更营养吗
答:
铁棍山药
的单支重量一般在200-400克左右;又粗又重的是普通山药。将铁棍山药折断,断面呈
白色
或略显牙黄色,黏液少,肉质较硬,粉性足,断面细腻;而普通山药切开后很容易发黄变黑,肉质不够细腻,有像颗粒状的纤维状,且粉性也不够足。4 山药吃了舌头麻为什么因山药中含有的生物碱和皂甙刺激到舌头...
铁棍山药与
普通山药的
区别
答:
口感:
铁棍山药
香甜,易煮保持原汁原味;普通山药口感脆,需更多时间和技巧保持口感和味道。 外观
区别
:铁棍山药表皮深紫红色,有紫斑和毛孔疙瘩,毛须稠密;普通山药表皮浅黄或淡棕色,表面光滑,毛孔疙瘩和毛须零星分布。 质地:铁棍山药质地细腻,纤维细,结实;普通山药质地纤维较粗,水分多,易断。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
焦作的
铁棍山药与
别的山药有什么不同?除了红斑还有什么不同?_百度知 ...
答:
铁棍山药与
普通怀山药相比最显著的特征就是粗细均匀,通常直径在2厘米左右,表皮颜色微深,毛须多,表皮可见特有的紫红色“锈斑”,折断后的铁棍山药横截面呈
白色
或略显牙黄色;普通怀山药粗细不均匀,表皮颜色较浅,毛须较少;另外普通怀山药没有铁棍山药口感好。第三:鉴别垆土
铁棍山药和
沙土铁棍山药的...
野生
山药和铁棍山药
哪个营养高
答:
铁棍山药
。根据查询迅康网得知:1、蛋白质:每100克的铁棍山药里面的蛋白质含量为1.9克,野生山药蛋白质含量为1.5克。2、矿物质含量:铁棍山药含有钙磷镁钾铁等矿物质,野生山药钙磷含量低。
怀山药 淮
山药 和铁棍山药
的
区别
答:
淮山药就是怀山药,
跟铁棍山药
之间的
区别
有外观区别、口感区别、产地区别。1、外观区别 淮山药表面是淡黄色或者黄白色,会有纵沟,质地很坚实,不会轻易折断。铁棍山药就跟它的名字那样很坚硬笔直,跟铁棍一样,外面的毛细一般会比较多一些,外皮的颜色也会比较深,会类似铁锈的痕迹,水分也不是特别的大...
山药
粗的好还是细的好
答:
山药的种类:一、
铁棍山药
。铁棍山药属于较好的山药品种,整体的粗细均匀,通常直径约2-2.5厘米,表皮的颜色略深,表皮的毛须很多,根茎处有铁红色斑痕。铁棍山药的肉质较硬,粉性足,断面很细腻,呈
白色
或略显牙黄色,黏液较少,煮食之后,口感较干腻、甜香,带皮吃会伴随淡淡的麻味。二、细毛...
山药
有几个品种 山药哪个品种好吃
答:
铁棍山药
:这种山药属于很好的品种,和普通山药相比,它的粗细更加均匀,直径通常在1-2厘米之间。它的毛很多,表皮颜色比较深,而且有暗红色的锈斑。本身粉性很足,而且很腻,切开后截面为
白色
或黄色。通常用来煮的话,煮很久也不会煮烂。淮山药:淮山药本名怀山药,它是我国河南省焦作市的特产,由于...
怀山药 淮
山药 和铁棍山药
的
区别
答:
另外产地也有
区别
,淮山药主要就是生产在江苏以及安徽等地,山药很细长,表面光滑。铁棍山药就是生产在河南焦作地区的,外表有些粗糙。淮
山药和铁棍山药
的区别 1、产地不同:淮山药是指现在出产在中国江苏安徽等地的山药品种,这种山药细长,表面容貌较少,但表面比较平滑,而铁棍山药则是指出产在中国河南...
为什么有的
山药
是脆的有的是糯的,是有什么说法吗?价格一样吗?营养一...
答:
山药分为脆
山药和
糯山药。糯山药,也就是煮熟后吃起来口感比较粉的,通常都叫
铁棍山药
,这总山药看表面还是可以
区分
的,首先铁棍山药一根不会很直,皮的颜色比较深像铁生了锈一样,表面须根很多,铁棍山药相对比较细长。脆山药,也就是常说的菜山药,这种山药的特征还是好分辨的,表面相对铁棍山药较为...
棣栭〉
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