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猪里脊肉怎么煮比较嫩
水
煮肉片
买什么
猪肉
答:
1、制作水
煮肉片
的肉可以用牛肉,也可以用猪肉。2、如果用猪肉的话,最好用猪里脊,这个部位的肉没有肥肉,而且
比较嫩
,用牛肉做的时候,牛肉切片,肉片可以不用切得太薄,否则很容易煮散,太厚又容易久煮不熟。1、水煮肉片适宜选用
猪里脊肉
。2、水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,...
东北名菜溜肉段是
怎么
做的?
答:
锅里留一些底油,然后把我们调好的汁搅拌一下倒进去,料汁在锅中烧
煮
一下不要太久,略微浓稠就下肉段和配菜,然后开大火快速翻炒均匀就可以盛出装盘了。一般这个菜的口感要求就是外酥里嫩,所以选择
里脊肉
这样
比较鲜嫩
的部位比较好;第一次油炸主要是为了定型,所以不要着急翻动,不然的话卖相就不...
猪柳和
猪里脊肉
一样吗
答:
猪柳和
猪里脊肉
一样。里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状
嫩肉
,广东称之为“猪柳”。优质的猪肉,脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。次鲜肉肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻...
里脊肉
可以生吃吗
答:
津液不足引起的烦燥、燥咳、便秘等。
猪肉煮
汤饮下可急补因津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产
里脊肉怎么
做好吃 里脊肉做法指导 处理里脊肉时,一定要先除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳,质嫩无筋,都是瘦肉,加工性好,可切片、切丝、切丁,炸、馏、爆、炒都可,...
日子不紧不慢,每天好好吃饭
答:
2、牛肉用
嫩肉
粉1克、鸡粉2克、生抽15ml、红薯淀粉2克腌15分钟 3、将油、姜蒜放入锅中炒香,再把剩余调料全部加入锅中搅拌均匀出锅 鱼香内丝 准备食材: 蒿笋、泡发的黑木耳、
猪里脊肉
、水淀粉、大蒜、葱、姜、色拉油、陈醋、生抽、蚝油、郭县豆瓣、甜面酱、料酒、胡椒粉、白糖 步骤: 1、里脊肉切细丝,用生...
干炸
里脊
是什么肉做的?
怎么样
?
答:
里脊肉
其实就是猪脊椎骨内侧的
嫩肉
,分大里脊肉和小里脊肉,大里脊是和排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,小里脊肉是脊椎骨内侧一条肌肉,
很嫩
。产量少。
猪
脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质
较嫩
,易消化。主料:里脊肉300g、淀粉60g、鸡蛋1枚、油150g、盐、鸡精少许...
里脊肉怎么
炒才好吃
答:
茄汁里脊主料:
猪里脊肉
400克辅料:淀粉50克调料:食盐1茶匙,蒜5瓣,料酒1汤匙,生抽1/2汤匙,番茄酱50克,小葱2根,胡椒粉1/2茶匙,植物油适量,白糖1/2汤匙做法:1.准备材料:猪里脊肉、葱、蒜和番茄酱。2.猪里脊肉洗净沥干,切小指粗细的条状,加料酒、少许盐和胡椒粉抓至发粘腌制10分钟左右...
阿迪锅
如何炖
排骨
答:
所属菜系 闽菜 原料 带骨
猪里脊肉
400克 净荸荠75克 番茄酱50克 咖喱酱、芝麻酱各1克 橘汁4克 做法: 将猪里脊的背脊骨跺去大半,切片,用刀背横直捶打3遍,切成带骨肉条,荸荠切片; 番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁; 将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出,倒...
怎么样
炸出来的
里脊肉
外酥里嫩?
答:
准备的材料: 主料:
里脊肉
500克, 配料:芦笋200克、面粉、鸡蛋 调味料:生姜、料酒、胡椒粉、盐 。制作过程:1、将里脊肉切成薄片。2、把切片的里脊肉放到碗中,放入生姜、料酒、胡椒粉、盐,揉捏一下,腌制半小时左右。3、把腌制好的里脊肉薄片在面粉中揉捏一下,保证肉的每一个地方都裹上面粉...
牛
里脊肉怎么
做才嫩
答:
牛肉是一种营养成分很高的肉类,相比于鸡肉、
猪肉
等等肉类来说,牛肉中含有丰富的蛋白质以及氨基酸,可以有效的提高身体免疫力。而牛脊肉更是牛肉的精华所在,具有补肾健脾、滋阴补阳等等功效。牛里脊的做法也有很多,例如红烧里脊、糖醋里脊等等,那么牛
里脊肉怎么
做才嫩呢?1、加
嫩肉
粉或用棍子捶软 2、...
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