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牛肉焯水水发绿色是什么情况
牛肉
烧竹笋
答:
做法:1、
牛肉
切块
焯水
,竹笋削去老皮洗净;2、压力锅放油煸炒牛肉2分钟;3、放葱姜、料酒、酱油、糖、五香粉焖煮10分钟,锅无压力时取出;4、另起锅热油煸炒竹笋片刻,放牛肉焖煮10分钟;5、放盐和鸡精调味即可。牛肉烧竹笋 材料:牛肉300克,蒜苗300克,油、盐、料酒、葱姜、酱油、糖、五香粉、...
八款简单好吃的炖菜你绝对会喜欢它
答:
水发
关东参、小米、鲜松茸、胡萝卜粒、虾仁、西芹粒、绍酒、生粉、盐高汤 做法步骤 1、将鲜松茸顺长切成大片,与关东参一起放入开水锅里余一下,捞出来后待用。把小米入碗上笼,蒸熟后备用。 2、往砂锅里添入油烧热,先是掺入高汤,再把小米、胡萝卜粒、虾仁、西芹粒、鲜松茸、精盐、绍酒和关东参放进去,待小...
牛肉
冻
怎么
做好吃?
答:
牛肉
100克,牛蹄500克,香醋10克,葱结20克,姜丝2克,姜块10克, 黄酒100克,精盐适量,八角4个。做法:牛肉洗净,切块。将牛蹄上的毛用火燎去,刮洗干净,用刀沿骨节切成块,放开水锅中略
焯
,捞起,与牛肉同放汤锅中,加清水,放入葱结、姜块、黄酒、八角煨至牛蹄酥烂脱骨,汤汁浓稠时,加...
菜谱中总是提到牦油,牦油到底
是什么
?谢谢
答:
2.在畜肉类原料中的应用如"蚝油
牛肉
",牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴;煮肉做汤,略加蚝油,汤则更鲜,味则更醇。 3.在禽蛋类原料中的应用如"蚝油手撕鸡"、"蚝油焖蛋"等。 4.在水产类原料中的应用如"蚝油青蟹"、"蚝油网鲍片"等。 5.在蔬菜类原料中的...
十大家常汤有哪些?分别
怎么
做?
答:
家常汤有很多,如山药红枣猪蹄汤、红枣凤爪汤、虫草花土鸡汤等,做法如下:1、山药红枣猪蹄汤 红枣洗净先用清水泡发,山药去皮后切厚圆片,猪蹄洗净下锅加入少许黄酒和姜片
焯水
,焯好之后放入炖锅中,加入温水后大火烧开换中小火,加入红枣和山药厚片炖熟,出锅前调入少许盐即可。2、红枣凤爪汤 凤爪剪...
谁能推荐几个
牛肉
创新菜的做法
答:
2、沸水内放盐、料酒下牛筋大火
焯水
;3、锅内放油烧至七成热,放郫县豆瓣、泡椒末、姜末、蒜末炒香,添高汤煮沸后滤渣:4、下牛筋、板栗、椒节、葱段中火烧人味,加盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉调味:5、淋香油、料酒出锅装盘。特点:家常味、牛筋耙糯百合
牛肉
的做法材料:牛肉350克,百合50克,葱段10克,蒜泥5克...
牛肉
饸烙面的做法大全
答:
都准备好我们开始煮面,用专用的饸饹床把面压入锅中,煮熟捞出,加入牛肉原汤,表面放上牛肉丁,香菜或小葱即可。-总结- 1.制作饸烙面不仅仅是添加荞麦面,还可以添加红薯面,莜面,玉米面等等制作成各种颜色口味的粗粮饸烙面,各有各的特点。2.
牛肉焯水
要凉水下锅,这样能更加充分的焯出牛肉里的...
牛肉
做法大全菜谱大全
答:
牛肉
土豆条 主料:土豆1个、牛肉200克、姜8克、葱1颗、蒜2瓣 调料:、酱油1汤匙、料酒1汤匙、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、麻油1茶匙、淀粉1茶匙 做法步骤:1、牛肉逆着纹路切丝。2、放入碗中,调入酱油、料酒、白糖、淀粉、麻油拌匀,腌制一会。3、土豆切丝。4、用清水冲掉表面的淀粉。5、沥干水...
牛肉
最简单的做法
视频时间 00:27
牛肉
最好吃的十种做法
答:
牛肉最好吃的十种做法如下:1、卤牛肉 食材:金钱腱,生抽,老抽,料酒,花椒,茴香,桂皮,姜片。做法:
牛肉焯水
后放入锅内,加花椒,桂皮,茴香,姜片及水,淹没牛肉。倒入料酒,倒入酱油。大火烧开,转小火炖两小时。炖好后,牛肉连同酱汁一起放入冰箱冷藏一晚。隔天拿出来,牛肉加热后放凉切片。
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