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燕窝冷水炖还是热水炖
请问
煮燕窝
要用什么锅煮啊?
答:
炖燕窝因为燕窝名贵一煮不是一大锅,可以选择不超过2升的小炖盅,炖锅的材质可以是陶瓷为佳,不锈钢也可以,采用隔水炖最好,切不可用炒菜的锅去
煮燕窝
哦。隔水炖的陶瓷不直接接触热源而是通过水蒸气加热,这样也避免了糊锅带来的麻烦。炖燕窝用
冷水还是热水 炖燕窝
之前需要浸发,浸发的时间很久差不多...
燕窝
怎么蒸,需要蒸多长时间?
答:
辅料;冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片。1、
燕窝
用清水浸泡,最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。2、浸泡湿润开来后,把它撕开。3、流动清水慢慢冲走羽毛杂物,然后用温温的饮用水浸泡过滤。4、
冷水
时,用
炖
盅试水。将炖盅放在大煲里,然后加入清水,到炖盅的2/3处即可。然后取出炖盅,烧
开水
...
燕窝
的和银耳做法是用冷
开水还是冷水
答:
在我们
燕窝
原产地,燕窝也可以放在冰箱里泡发,温度在6°C都可以。泡发时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定。燕窝浸泡需1至2小时,倒掉浸泡燕窝的水后,以5克燕窝为准,加入250cc的
冷水炖煮
即可。若
是
洞燕则需泡发较长时间6到8小时。一般纯正真品屋燕窝泡发30分钟到2小时即可。燕窝有屋燕窝和...
可以用电饭煲
炖燕窝
吗?可以的话怎么炖?
答:
正确
炖燕窝
的方法:1、准备燕窝,燕窝提前泡软,时间要根据燕窝的新陈程度来决定,如果买回家已经放一段时间了,可能要提前一晚浸泡。2、泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛,放在细密的筛网里再用水冲一下,控水。3、把燕窝倒入炖盅,加纯净水,盖上盖子,隔水炖1个小时,陈年燕窝最好炖时间久一点,可以炖...
燕窝
的正确做法和吃法
答:
燕窝
的正确做法和吃法分别
是
:燕窝的正确做法:取纯燕窝一盏,用纯净水发泡2—4小时左右。(以泡软为宜)将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的,挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛。燃气灶或电磁炉上放好锅,锅内放
开水
(或者
冷水
烧开)。取出挑干净的燕窝,放入陶瓷
炖
盅内或者是陶瓷杯子内(带盖子的...
怎样
炖燕窝
的方法
答:
炖燕窝
的方法如下:主料:燕窝2片。辅料:椰子汁30毫升。1、燕窝两片放进无水、无油的大碗里加纯净水浸泡3个小时。2、3小时后明显变大、变软,换一次水,把已经泡软的部分撕成小块,继续浸泡3-4小时。3、这是泡好后的样子,将里面的杂质挑拣干净。4、挑干净的燕窝放入炖盅,加等量的白
开水
(凉...
炖燕窝
的水是
冷水还是热水
答:
【
燕窝炖
法】烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要。要把燕窝洗干净,主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,...
燕窝
用
冷水还是热水
答:
冬天用温水泡3到4个小时,夏天用
冷水
泡1到2个小时,用
热水
容易使
燕窝
的营养流失。燕窝的优质特征 1、燕丝细而密(一般都有天然缝隙);2、盏形大而厚身(大约三只手指叠起一般大);3、手感干爽(轻按容易折断);4、盏内有小量细毛;5、燕角较细;6、内部囊丝较少;7、燕窝浸水以后,平均可...
如何
炖燕窝
最好
答:
炖燕窝
需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量
凉水
盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热
开水
,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝,可选择隔水文火慢炖的方法,而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系,如泡得...
燕窝炖
多长时间比较合适?
答:
燕窝炖
20-25分钟合适。先将燕窝干品置入常温水浸泡4-6小时,夏季为避免细菌滋生,浸泡时间不宜超过8小时,将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。如果燕边、燕角依然过硬,可剪下继续浸泡,待软胀后再一并继续下一步骤,再将浸泡后发胀的燕窝撕成条状,将水及燕窝一并置入锅内,慢火炖30-60分钟即可食用。
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