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煎鱼的做法
香
煎鱼
块的家常
做法
答:
煎鱼
很多人都喜欢吃,煎熟的鱼肉,肉质很结实,比清蒸的好吃很多,偶尔吃一次,真的回味无穷。一起来看看香煎鱼块的家常
做法
。工具/材料 鱼块、香菜、姜、蒜头、花生油、盐、蚝油 01 把食材准备好,鱼块适量,香菜
煎鱼的
时候应该在何时翻面呢?不粘锅不破皮的正确
做法
是什么?
答:
煎鱼
是做鱼时的重要技巧,要做好红烧鱼,这一步尤为重要,但很多人在煎鱼时不懂技巧,把鱼煎破了,弄得面目全非,煮好的红烧鱼用酱油几乎看不出来,影响人的食欲,这样的菜怎么能摆上年夜饭的餐桌。分享一下我们的经验,炒鱼的时候,做好 "三步曲",鱼不粘锅,不破皮,完整无缺,用来过年!
生
煎鱼的做法
和配方 生煎鱼怎么做好吃
答:
1、配方:野生鱼一条、大蒜适量、酱油50g、姜适量、豆鼓300g。2、把鱼处理干净,抹上料酒后再均匀的抹上细盐。3、上下码上姜丝腌制30分钟,准备好青蒜粒,姜丝和豆豉。4、电饼档烧热后刷上一层薄油。5、把鱼去掉姜丝,控掉水份下锅
煎
至一面金黄再煎另一面。6、煎好的鱼移入盘中,这时锅中...
干
煎鱼
片的经典
做法
?
答:
用料 鱼片 500g 小橘子 一个 洋葱 1/4个 姜 适量 盐 2小勺 生抽 适量 料酒 适量
做法
1 买两片海甘鱼(其他海鱼也可替代,如:马鲛鱼等)。2 姜和洋葱分别切丝,把鱼片放入盆中,用姜丝、洋葱丝和盐、料酒、生抽适量腌制5~30分钟均可(若时间紧张只需用以上配料拌匀...
煎鱼
块
的做法
窍门
答:
煎鱼
块食材明细 草鱼适量 生粉适量 葱适量 姜适量 蒜适量 盐适量 糖适量 花椒粉适量 白胡椒粉适量 黑胡椒粉适量 醋适量 老抽适量 料酒适量 原味口味 煎工艺 十分钟耗时 普通难度 煎鱼块
的做法
步骤 1 草鱼身子切大块,用盐、糖、葱姜蒜、花椒粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、醋、老抽、料酒腌一个小时。 2 腌好的鱼...
香
煎
黄花鱼怎么做
答:
煎黄花鱼
的做法
如下:做法一:首先取新鲜的黄花鱼清理干净后在鱼面上划上几刀,然后用厨房用纸擦拭干净后均匀的撒上食盐腌制待用;接着再将鱼的两面均匀的沾满淀粉待用;锅中烧热油后将处理好的黄花油加入煎制两面金黄即可出锅食用。做法二:首先将黄花鱼的内脏及头部清理掉,然后洗净沥干待用;将葱姜...
煎鱼的做法
和步骤
答:
做法
如下:主料:鳕鱼250g。辅料:食盐适量、调和油适量、鸡蛋1个、姜汁1勺。1、鳕鱼,蛋液蛋液用姜汁,生抽,拌匀。2、酸甜酱,味道很棒。3、鳕鱼洗净 用餐巾纸吸干水分。抹少量的盐粉,泡进蛋液里,均匀沾上蛋液。4、热锅少油放入粘了蛋液的鳕鱼块。中火煎。5、一面煎至金黄色。铲起换另一面...
香煎带鱼最正宗
的做法
答:
【香
煎
带鱼】制作配料:带鱼2条 葱丝姜丝适量 料酒1勺 胡椒粉适量 生抽2勺 盐半勺 淀粉适量 制作方法:1、准备所需要的食材;2、提前先把带鱼处理干净,内脏处理干净、然后把表面银色部分擦洗干净,切成小段;3、放在稍微大一点的盆子里,加入葱丝姜丝、胡椒粉、料酒、盐、生抽;4、抓拌均匀,密封...
煎鱼
不粘锅不破皮的正确
做法
是什么呢?
答:
煎鱼的
时候,如能在鱼体上涂些食醋,也可防止粘锅。鱼收拾干净后,鱼身上水分要擦干净,千万不要有水分,煎鱼的时候,还需要注意的是,鱼入了锅以后就少动它,煎制一面定型了,再煎制另一面,这是煎鱼的技巧,如果一面还没煎制定型,而不停地翻动,很容易就把鱼弄碎了。将鱼的表面裹上一层薄...
怎么
煎鱼
不粘锅
答:
小贴士# 1:
煎鱼的
时候,不要急着把鱼放进锅里煎。这样特别容易粘锅,导致鱼皮破裂。然后鱼会散,整条鱼看起来不完整,直接在锅里炸是不对的!这是应该的。锅热了,拿一块有口子的姜,在锅面来回搓。整个锅面擦干净后,倒入食用油,加热,关小火,慢煎。这样可以避免鱼皮粘锅,在锅面涂上姜汁...
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