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烟熏腊肉怎么清洗更干净
做法,莴笋炖
腊肉怎么
做好吃,莴笋炖腊肉的家常做法
答:
莴笋炖腊肉的做法步骤99.大火烧开,改小火炖30分钟左右,莴笋去皮洗净切滚刀块 莴笋炖腊肉的做法步骤1010.加莴笋 莴笋炖腊肉的做法步骤1111.加少许盐 莴笋炖腊肉的做法步骤1212.小火炖15分钟左右即可 小贴士
腊肉比较
咸的提前用冷水侵泡几小时去掉咸味
清洗
时用温水(是不烫手的温水)加一瓶盖...
在你的家乡
如何
制作
腊肉
?
答:
下面的肉翻上来,使其充分入味。第六步:取出腌制好的肉,用绳子把肉串起来,再挂到外面的杆子上晾干;接着用筷子把肉皮刮平整即可。制作关键点:1.买回来的猪肉千万不要
清洗
,直接用
干净
的棉布沾温水擦干净即可。2.一定要用白酒腌渍一下肉,一方面增香防变质,另一方面可以让盐的吸附性更好。
腊肉怎么
炒才不腥不咸
答:
要使比较咸的
腊肉变
淡一些,可以用淘米水泡24小时,也可以在煮的时候,在汤里放几个切开的土豆,这样煮出来的腊肉就不会咸了。第一腊肉想要炒的好吃,不能直接下锅炒,要记得提前用热水
清洗
,这么做腊肉会变软,而且
更干净
,吃起来也不会太咸,口感是最好的,还没有腥味第二腊肉下锅后,记得要先...
夏天
怎么
做
腊肉
,可以在外面晒吗,会不会坏?
答:
小技巧一:用布把五花肉擦一遍 我们准备制作
腊肉
的时候,第一步先去市场上买一些优质的五花肉,如果是肥瘦分明的那种最好不过了。首先要跟大家讲的小技巧就是把买回来的五花肉先用
干净
的抹布擦上一遍,最好不要用水
清洗
。因为五花肉上面有遗留的水分的话,在制作腊肉的时候会很容易让导致腊肉变坏,...
小雪为什么要吃
腊肉
?
答:
腌制时间,一般在一周到10天左右,在这期间,将腌制的肉要翻两次,腌制均匀,更能入味,然后再晾干,一个月左右,便可食用了。2、
烟熏腊肉
:用花生壳、核桃壳、木料粉末、活的柏树枝等作为燃料烟熏腊肉。烟熏腊肉要特别注意两点,一是不要下雨天烟熏腊肉,这样的腊肉食用后会喉咙有不舒服的感觉;二是...
如何
让
腊肉
好吃又不伤健康
答:
腊货是用盐腌制,再经
烟熏
而成,盐分含量过高,因此在烹饪之前一定要用温水将腊货反复
清洗
,
洗干净
之后还可再用温水浸泡约半个小时,这样可以大大降低盐的含量,不会太咸。此外
腊肉
不可餐餐吃、天天吃,在食用腊肉的同时要多吃些蔬菜、水果。 腊肉的保存每人方法不一,可以将腊肉切成若干小段用保鲜袋...
腌十斤
腊肉
要放多少盐
答:
腌十斤
腊肉
要放大约30~90克的盐,腌一斤腊肉大约需要三到九克的盐。在腌腊肉中常用的发色剂是硝酸盐和亚硝酸盐,发色助剂是抗坏血酸、异抗坏血酸及其钠盐、烟酰胺等。硝酸盐和亚硝酸盐除了成色与护色外,对细菌繁殖有抑制作用,特别是对肉毒梭状芽孢杆菌具有良好的抑制作用。抗坏血酸、异抗坏血...
十三香可以腌制
腊肉
吗
答:
十三香可以腌制
腊肉
。【十三香腌制腊肉做法】食材用料:五花肉 10斤。配料:高度白酒 100毫升、白砂糖 200克、盐 100克、生抽 150毫升、十三香 25克。做法步骤:五花肉十斤,
清洗干净
,切成3(厘米)宽备用;配料:高度白酒100毫升、白砂糖200克、盐100克、生抽150毫升、十三香25克,将所有配料搅拌均匀...
腌20斤肉放多少盐?
答:
一、冷冻保存 把
腊肉清洗干净
再沥净水分后,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来,这种保存方法适用于所有的腊肉,而且保存的时间最为长久,就算你保存三到五年也是没有问题的。如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊肉,这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。二、...
贵州
腊肉
的腌制方法有哪些
答:
摘要:贵州
腊肉
是带有贵州地区地域特色的一种腊肉,它的制作方法和普通腊肉差不多,不过也略有差异:将五花肉改刀成肉条,
清洗干净
,然后搓盐放入缸中腌制3天,腌制完毕后捞出洗净,再用酱油和糖再腌一两天,然后挂在竹竿上晾干后,放入烘房烘烤干即可。制作贵州腊肉时,腌制是很重要的一步,主要有干腌...
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