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烟熏肉炒菜做法大全
烟熏肉
的制作方法
视频时间 01:00
烟熏肉
的制作方法烟熏肉的
做法
答:
白糖90克、花椒粉45克。2、首先把肉切好,洗净。3、然后拌入米酒、食盐、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、酱油,用手抓匀,静置24小时。4、24小时后挂起。5、进行风干。6、然后生木碳火,架上烤架。7、放上风干的肉,进行烟熏,直到滴油。8、滴油后装盘,这样
烟熏肉
就已经做好了。
烟熏肉
怎么炒好吃?
答:
最出名的一道菜就是香干
炒烟熏肉
。选用地道的
烟熏腊肉
(我推荐源鄂良辰腊肉),和香干炒是很香的。
烟熏肉
就是腊肉,熏肉吃之前怎么处理,
做法
有哪些呢?
视频时间 02:15
求
烟熏肉
的
做法
?
答:
2.煮制 把老汤倒入锅内并加入除白糖外的所有辅料,大火煮沸,然后把肉块放入锅内烧煮,开锅后撇净汤油及脏沫子,每隔20min翻一次锅,约煮1h。出锅前把汤油及沫子撇净,将肉捞到盘子里,控净水分,再整齐地码放在熏屉内,以待熏制。3.熏制
熏肉
的方法有两种:一种是用空铁锅坐在炉子上,用旺火...
有哪些做元江哈尼
烟熏肉
的方法值得推荐?
答:
存放:烟熏完成后的肉可以直接食用,也可以保存起来。如果需要保存,应该将
烟熏肉
放在通风干燥的地方,最好悬挂在阴凉处,避免阳光直射。烹饪:元江哈尼烟熏肉可以直接切片食用,也可以作为烹饪的原料。可以用来炖汤、
炒菜
或者做火锅料,其独特的烟熏味能为菜肴增添风味。总之,制作元江哈尼烟熏肉需要耐心和细致...
烟熏
猪腿肉怎么做好吃
答:
3、肉扎个洞眼穿根绳挂起来4挂起来风吹一天 5、晾干的五花肉放到腌料里,多搅拌一会,放入冰箱一天,再放到外面一天 6、烤盘里铺满大米,加点糖、花椒、五香粉 7、肉放到分离网上面 8、烤箱温度200度 9、15分钟即可,美味的
烟熏
猪肉就大功搞定了 最后提醒大家,这道菜选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或...
求
烟熏肉
的
做法
答:
2、如果家里没有烤箱,可以用废旧的
炒菜
锅来
烟熏
,加盖时最好锅盖缝隙围一圈毛巾,不然烟味太大了。3、风干时气温最好低于15度,不要太阳直射,阴凉处不易腐败。4、这款
腊肉
着色不深也没那么咸,如喜欢更深一点的可以适量增加老抽和盐的用量。盐不要超过75克,不然太咸了奥。
烟熏肉
怎么做
答:
烟熏
料:大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺 制作过程:1、选取带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉,切成大小适宜的长条块状。2、猪肉内加入高度白酒,揉搓5-10分钟,使猪肉充分接触到高度白酒,此步骤是防腐增香的关键一步,然后放置约20分钟。3、此时,可以炒制椒盐腌料。锅内放入盐、花椒、八角...
烟熏肉
的制作方法
答:
3、然后拌入米酒、食盐、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、酱油,用手抓匀,静置24小时。 4、24小时后挂起。 5、进行风干。 6、然后生木碳火,架上烤架。 7、放上风干的肉,进行烟熏,直到滴油。 8、滴油后装盘,这样
烟熏肉
就已经做好了。
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