99问答网
所有问题
当前搜索:
炒饭的
怎样
炒饭
?
答:
这个动作是要让冷饭软化,且容易抓松,如果米饭尚未软化,就强制抓松,容易破坏米饭的颗粒,会影响
炒饭的
美味。 8.抓松 冷藏后的米饭容易结块,所以一定要先抓松结块的米饭后,才可运用于炒饭料理中。 鸡蛋炒饭做法: 鸡蛋2只,米饭400克,盐、味精、葱花适量。1、锅内放少许油少热,将鸡蛋打入锅中炒散。
如何做好吃的
炒饭
?可以添加什么辅料?
答:
而且
炒饭的
做法也非常的简单,非常适合打扫剩饭,如果家里蒸了太多米饭吃不完的话,就可以做成炒饭。大家在炒饭的时候一定要选用隔夜的剩饭,这样才能够做出好吃的炒饭。大家可以根据自己的口味选择不同类型的炒饭,比方说像虾仁炒饭,酱油炒饭,鸡蛋炒饭等等。如果想要吃酱油炒饭的话,那么就要先在剩米饭当...
炒饭
用什么米才能炒的一粒一粒的
答:
炒饭的
时候选用的米饭不要是刚刚煮好的,或者放了很久。刚煮好的米饭水分的含量比较多,容易粘到一起,而放了很久的米饭容易返生变的很硬,所以建议使用隔夜的米饭。炒饭的时候需要先将锅里的水分烧干,再倒入足量的沙拉油烧热锅底,让锅的表面完全的附上沙拉油,再倒入饭进行翻炒。炒饭的时候需要...
蛋
炒饭
要炒多久
答:
传统做法:方法一:这是最传统的蛋
炒饭的
做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了。然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且米是一粒粒分开,不会粘在一起的。方法二:米饭要先在...
世界三大
炒饭
答:
二:扬州炒饭 大名鼎鼎的中华料理—扬州炒饭,扬州炒饭在中国绝对是早餐与宵夜的最佳选择,在中国的夜市里如果没有一个卖扬州
炒饭的
小摊那这个夜市一定是不完整的。扬州炒饭只是用简单的米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、葱花等食材就能炒出让你难忘的炒饭。三:咖喱炒饭 说起印度美食你可能满脑子都想的是咖喱、...
做蛋
炒饭的
窍门是什么?热米饭和凉米饭该如何选择?
答:
在锅里热锅热油,用走红,再放入鸡蛋液,快炒,鸡蛋变硬后,把大米饭倒入锅里,用铁锹压饭,迅速铲饭,和鸡蛋炒好。在此过程中,要一直炒,直到大米细颗粒物清晰才可以。此刻可以把老干妈倒进炒几分钟,锅快出来之后上滴葱,炒一会儿又从锅里出来。蛋
炒饭的
情况下不能放许多油。因为油多,吃起会...
蛋
炒饭
看似简单,其实有不少难处,究竟该如何制作呢?
答:
爱吃蛋
炒饭的
人不少,快来学学大厨的做法吧。准备一盘剩米饭,黄瓜、胡萝卜、豌豆、玉米、虾仁、香葱、鸡蛋、虾仁、油、盐。剩米饭最好冷冻一下,加少量水用筷子搅散,碗里打一个鸡蛋,搅散后倒入米饭中搅拌均匀。黄瓜和胡萝卜切成小丁、香葱切葱花、虾仁也切丁。虾仁加生抽、料酒、食盐腌制10分钟...
炒饭
用哪种米最好
答:
炒饭
用籼米(就是细长型那种)较好,它的直链淀粉含量高,表现在黏度较低,硬度较大,更有利于炒饭过程中米粒的分散。为了达到更好的效果,会将米饭蒸熟后,冷却放置一段时间,让其中的淀粉老化,硬度变得更大,进一步降低米粒间的黏度。这样可以使炒饭过程中每粒米都分散开,在炒饭过程中各种作料能够...
蛋
炒饭的
由来是什么?
答:
蛋
炒饭的
来历如下:卵火高是是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品,应该算是最早的“蛋炒饭”。蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素(544—606.8.31)爱吃的碎金饭,即蛋炒饭的前身。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州。伊秉绶,福建汀洲人,乾隆54年任扬州知府。他曾把扬州蛋炒饭带回福建...
粮油
炒饭
怎么做
答:
酱油
炒饭的
做法步骤:所需食材:隔夜冷米饭、酱油、鸡蛋、火腿肠/腊肠/腊肉、葱花、豌豆、盐、食用油、鸡粉、生抽酱油、老抽 制作步骤:第一步:适量冷米饭放入大碗中,下手把米饭捏散;碗中打入三个鸡蛋,充分搅散后把1/3的蛋液倒入米粉中,再下手抓拌均匀,让每一粒米饭都均匀地裹上鸡蛋液即可。第...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜