99问答网
所有问题
当前搜索:
炒猪肉三个不柴的诀窍
怎样
炒猪肉
不老
不柴
答:
3
、腌制的时候,可以适量放入点老抽、胡椒粉、料酒等,腌制5~10分钟就行,不需要腌制太长时间。腌制工作做好了,就可以准备一个炒菜锅,放入适量的油、葱丝等,注意油一定要放多点,然后加入切好的猪肉,快速翻炒。4、
猪肉炒
至变色后,放入适量的青椒,再加入生抽和食盐调味,在快炒熟的时候,加入一...
瘦肉怎样
炒
嫩吃着
不柴
酒席大厨教你一招
答:
料酒来腌制,生抽可以帮助猪肉提鲜,保持
猪肉的
嫩滑,胡椒粉和料酒可以帮助猪肉去腥,这样腌制非常适合用来
炒的猪肉
,而且不会影响猪肉的口感。
3
、当然还可以用啤酒来腌制,可以通过啤酒的酒香去掉猪肉的腥味,而且还能提高猪肉的鲜嫩度,所以用啤酒来腌制也是非常不错的选择。
瘦肉怎样
炒
嫩吃着
不柴
酒席大厨教你一招
答:
料酒来腌制,生抽可以帮助猪肉提鲜,保持
猪肉的
嫩滑,胡椒粉和料酒可以帮助猪肉去腥,这样腌制非常适合用来
炒的猪肉
,而且不会影响猪肉的口感。
3
、当然还可以用啤酒来腌制,可以通过啤酒的酒香去掉猪肉的腥味,而且还能提高猪肉的鲜嫩度,所以用啤酒来腌制也是非常不错的选择。
炒肉怎样才能香嫩入味?
答:
其实要想将
猪肉炒
得鲜嫩不发柴,而且无腥味也是要掌握几点小技巧的,
炒猪肉
之前做好这几步,炒出来的猪肉不腥
不柴
,口感鲜嫩又好吃。炒肉时,牢记
3个
技巧,不管炒什么肉都香嫩入味,好吃又过瘾 第一:切肉一般很多朋友们买回来整块的猪肉,炒的时候随便切下来一块,但是发现切的时候非常难。其实肉类...
怎样
炒猪肉
不老
不柴
答:
3
、加淀粉:放适量淀粉在切好的肉片上抓匀,和佐料一起腌制十分钟左右,这样炒的肉片又滑又嫩。因为淀粉有很好增强粘性和嫩肉作用。4、加食用油:切好的肉中放一勺食用油拌匀,炒后也会比较嫩。因为食用油能封住猪肉中的水分,不会导致其口感发老、发
柴
。5、多放油:
炒猪肉
一定不能舍不得放油...
怎样
炒猪肉不柴
不硬
答:
炒猪肉是我们日常饮食中的常见做法。有的人炒出来的猪肉鲜嫩可口,但有的人却炒出来的猪肉却干柴硬燃。下面就让我们来分享一下怎样
炒猪肉不柴
不硬的小技巧吧。首先,我们要选用新鲜猪肉,并且在炒之前预处理一下。将猪肉洗净,用刀切成薄片,大约0.3cm左右。然后将猪肉片放在碗中,加入适量的盐和一些...
炒肉片怎么炒才嫩 炒肉片怎么
炒不柴
答:
1、只要
炒猪肉
前先把猪肉腌制一遍再炒,这样炒出来的猪肉就会非常嫩滑。2、不过腌制猪肉也是有讲究,大家用生抽加胡椒粉、料酒来腌制,生抽可以帮助猪肉提鲜,保持猪肉的嫩滑,胡椒粉和料酒可以帮助猪肉去腥,这样腌制非常适合用来
炒的
猪肉,而且不会影响猪肉的口感。3、当然还可以用啤酒来腌制,可以通过...
无论
炒
什么肉,
有什么
小技巧,保证炒出的肉又香嫩又入味?
答:
虽然说很多人都讲究着要养生,但是在炒菜的时候,仍然要放上肉吃,因为可以荤素搭配,这样吃起来会更加的美味。但是有一些人就开始抱怨,说自己
炒
出来的肉很
柴
,有时候炒肉还会出现糊锅的情况,这样炒出来的肉口感就不止差了一点。小编就教大家在炒肉的时候的
3个
小技巧,不管是用什么样的肉来炒菜,...
炒菜时怎样能把
猪肉
或牛肉
炒的
软烂?
答:
不管
炒猪肉
还是炒牛肉,谨记肉类切法、盐水抓洗去腥、腌制步骤分为
三个
,首先上底味,然后上薄浆,最后淋油裹住,最后运用热锅凉油下锅,大火快炒,将肉片炒至半熟或全熟,谨记并活用这“5个炒肉片
诀窍
”,肉片滑嫩
不柴
,不易粘锅,每一块肉片都入味好吃。诀窍一,肉块切法有讲究 不管用的是...
红烧肉时,如何使
猪肉
肥而不腻,瘦而
不柴
?
答:
1、凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味(香料辅助去腥),用凉水煮出的五花肉口感不会发
柴
。2、五花肉必须放凉才切块,这样
炒
糖色的时候不容易溅油。
3
、炒好的五花肉放入水炖煮时要用开水,这时放入开水肉不会收缩,煮出的五花肉口感才不会发柴。4、炖煮的火候一定要掌握好,煮开后,调中火...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜