99问答网
所有问题
当前搜索:
炒猪肉三个不柴的诀窍
猪肉
怎样
炒
又滑又嫩,我来告诉你,
不柴
不硬特别香,配上米饭绝了
答:
猪肉怎样炒又滑又嫩,只因加了它,
不柴
不硬,配上米饭绝了。猪肉,大部分家庭都会经常吃,炒很多青菜的时候,放上几片猪肉,炒出来的青菜又香又好吃,可是很多朋友炒出来的猪肉,总是又柴又硬又难吃,其实
炒猪肉
也是一门学问呢!我家喜欢把猪肉切成丝,和辣椒、青椒一起炒,特别下饭,以前我也不懂...
五花肉怎么
炒
,切记不能直接下锅炒,提前多做一步,
猪肉
滑嫩多汁
不柴
答:
1、辣椒要选择水分较少的线椒或者螺丝椒来制作,下锅
炒
的时候更容易煸炒出香味。2、炒肉最好选择猪里脊肉或者猪梅肉,这是猪身上最嫩的两个部位。
3
、
猪肉
切好后千万不要直接下锅炒,正确的方法是先用调料腌入味,然后用淀粉上浆,可以保护肉中的水分不流失,所以吃起来才会滑嫩多汁。4、单独炒瘦肉...
怎样
炒猪肉
不老
不柴
如何炒猪肉不老不柴
答:
3
、腌制的时候,可以适量放入点老抽、胡椒粉、料酒等,腌制5~10分钟就行,不需要腌制太长时间。腌制工作做好了,就可以准备一个炒菜锅,放入适量的油、葱丝等,注意油一定要放多点,然后加入切好的猪肉,快速翻炒。4、
猪肉炒
至变色后,放入适量的青椒,再加入生抽和食盐调味,在快炒熟的时候,加入一...
炒猪肉
秘诀:想要肉
不柴
,香嫩又可口,关键在于先放盐还是后放盐_百度知...
答:
这样一道好吃的辣椒炒肉就完成了,不仅肉
不柴
,还香嫩可口。烹饪小贴士:1、猪肉后放盐是为了缩短猪肉和食盐的反应时间,因为猪肉是含水量比较丰富的食物,要是放盐太早就让猪肉脱水非常严重,这样也就导致了肉质又柴又硬,所以
炒猪肉的
秘诀应该是后放盐。这样炒出来的猪肉才好吃。
炒
肉
不柴
不硬的技巧炒肉不柴不硬的技巧有哪些
答:
然后就可以出锅了。这样
炒
出来的肉非常的松嫩,而且还不干不硬。3、放盐 炒肉还有一个技巧经常被人所忽略,那就是放盐的时间段,很多人选择在开始的时候就放完盐,所以猪肉会发
柴
,正确的做法是炒肉片时,待肉片炒熟时再放入盐,这样才能保证
猪肉的
水分不会提前流失掉,炒出来的猪肉片才会鲜嫩。
肉怎么
炒不柴
肉如何炒不柴
答:
1、炒肉前先把
猪肉
腌制一遍再炒,这样炒出来的猪肉就会非常嫩滑
不柴
。不过腌制肉也是有讲究的建议大家用生抽加胡椒粉、料酒来腌制,生抽可以帮助肉提鲜,保持肉的嫩滑,胡椒粉和料酒可以帮助肉去腥,这样腌制非常适合用来
炒的
肉,而且不会影响肉的口感。当然还可以用啤酒来腌制,可以通过啤酒的酒香去掉...
炒猪肉
时,万万不能直接炒!怎样做,肉鲜嫩爽滑,一点都
不柴
呢?
答:
炒猪肉
时,万万不能直接炒!怎样做,肉鲜嫩爽滑,一点都
不柴
呢?而在日常生活中,我无论走到哪里,总是会有人问我可重复性的问题,问得最多就是:为什么自己
炒的
猪肉吃着十分老,并且腥味儿还特别重,真是没一点食欲。每次听到这种问题,我心里其实是非常难受的,现在大家挣钱也不容易,随意买点猪肉...
猪瘦肉
怎么
炒
才能软嫩而不干硬?
答:
想要让
炒
好的
猪瘦肉
软嫩不干
不柴
,通常无外乎4个关键。一、选料 猪的个头大,部位多,哪怕都是瘦肉,不同部位的肉口感也是完全不一样的。如果喜欢吃软嫩型的炒肉丝,首选就是买猪梅条。接下来是猪里脊,再来是腿肉。选好材料,定能助你事半功倍。二、破坏
猪肉
纤维 外面的肉嫩大多是用“嫩肉...
怎么
炒
肉才
不柴
才入味
答:
瘦肉怎么炒滑嫩
不柴
烹饪猪肉前,先将猪肉清洗干净,然后用盐水浸泡一下,去除上面的脏东西
炒猪肉
是不需要进行焯水步骤的,可以腌制一会,让调料入味后即可上锅翻炒这样炒出来的猪肉不会变老,也不会发生变
柴的
情况。牢记2个技巧,肉不柴不粘锅小时候见爸爸炒瘦肉,每次炒的又香又软又入味,只是炒的...
回锅肉做的又干又
柴
又硬怎么办?
答:
回锅肉做干柴硬的原因可能有几个:1)选用的是瘦肉,不够嫩滑;2)没有腌制足够时间或者腌制的调料不够入味;
3
)加热时间过长或者火候过高。解决方法如下:1. 选用带有一定肥肉的五花肉,这样可以保证口感更加嫩滑。2. 腌制时间要足够,确保调料要充分入味。3. 烹饪时火候要适中,不要加热时间过长或者...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炒瘦肉最简单的方法
怎样煮猪瘦肉不柴鲜嫩
野猪肉去腥臊味的步骤
五花肉如何炒嫩又不柴
猪肉炒熟了咬着很硬怎么办
猪肉怎么炒又香又嫩
猪肉放什么炖又嫩又烂
如何将肉炖得软烂
炖瘦肉不柴的窍门