99问答网
所有问题
当前搜索:
火锅是重庆的好还是成都的好
重庆火锅
和
成都火锅
有什么区别呢,去四川除了火锅还能吃啥?
答:
重庆火锅
和
成都火锅
的主要区别如下:一、底料是不一样的重庆火锅一般是麻辣,但是成都火锅一般是香辣。重庆火锅在制作的时候都是使用牛油,因为牛油的味道比较浓烈,在嘴巴里面的余香是比较久的,但是
成都的火锅
底料一般使用的就是植物油,所以说一般重庆火锅吃完以后嘴巴会更干。二、酱料是不一样的重庆...
重庆火锅
和
成都火锅的
区别在哪里?
答:
吃的就是辣椒、牛油、花椒的香味。炒底料时也用的是牛油,炒豆瓣、糍粑辣椒、花椒,放醪糟,姜葱等炒底料。老火锅调配师,最讲究的就是底料(提味的),火锅油(增香的),少量的汤辅助调味用。
成都火锅
要比
重庆火锅
温柔的最根本原因就是在牛油的基础上加了大量的清油,这样做出来的火锅口感更佳...
重庆的火锅
和
成都的火锅
有什么区别哪个更好吃
答:
重庆和
成都都是
比较能吃辣的城市,这俩城市的美食也都是偏辣的,尤其是火锅,那是不分上下,都很出名,那么本篇小编就来跟大家说一说成都和
重庆的火锅
哪个更好吃。川渝两地,火锅盛行。虽然网络上老出现不少两地纷争的糟心事,什么美女谁更美啊,经济发展谁家好啊,宜居城市谁家强啊,头大,真的。
成都火锅
和
重庆火锅的
区别
答:
成都火锅和
重庆火锅的
区别在于火锅底料不同、食材不同、蘸料不同、形式不同、
火锅店
名不同。1、火锅底料
成都火锅的
底料用的是植物油,也可能会放入其他的油,还会在其中添加一些香料,而且成都火锅的底料选择性更加多一点,而重庆火锅的底料一般是用牛油,还会添加一些姜片等,选择性会少一点。2、...
为什么很多人的普遍共识
是重庆火锅
比
成都火锅
正宗?
答:
哪个的店开久了的?重庆火锅肯定要用老油,老油
才是重庆火锅的
灵魂。这些区别是只是相对区别,但是川渝之间的美食融合早就不分彼此了,但是重庆火锅的根在,
成都火锅的
根也在。如果说老火锅,必须大胆承认
重庆才是
鼻祖。而两地火锅更多区别就在于品牌塑造和营销推广了。看个人喜欢哪种吧。
成都火锅
和
重庆火锅的
区别是什么?你觉得哪里的更好吃一点呢?
答:
原材料目的是为了牛毛肚、猪黄喉、毛肚、牛血旺等就着河流,清洗来一个闹笼锅,浑的、素的都有了。可是,猪、牛、羊下水腥味儿重,她们又想办法,把朝天椒、麻椒、各种香料一古脑丢入锅煮,嘿,初始的
成都火锅
就这样诞生了。那样一来二往,
重庆
老火锅逐渐成功,尤其是中国改革开放之后,以三块石、...
到底
是重庆的火锅
辣
还是成都的火锅
辣?
答:
重庆代表:饭巢,牛油醇香而不厚重,油而不腻、辣而不燥、麻味绵长。麻:★★★☆☆ 辣:★★★☆☆ 鲜:★★★☆ 香:★★★ 咸:★★☆☆☆ 德庄,麻辣十足,回味无穷。麻:★★★☆ 辣:★★★☆ 鲜:★★★☆☆ 香:★★★☆☆ 咸:★☆☆☆ 总结:
重庆火锅
油而不腻、辣而不燥...
想吃正宗的火锅,
是重庆火锅
正宗
还是成都火锅
正宗?
答:
对川渝火锅好奇或有兴趣的话,建议
还是
亲自到川渝走一圈,把
成都
和
重庆的
口味都尝试一下,在最正宗里面挑最满意,那才是属于你的最正宗,别人说的都不算!这个问题不好回答,按理说川菜、火锅本来重庆比较好,但他们硬要说成是渝菜或
重庆火锅
,要说成正宗四川火锅,恐怕要遭喷一身老油。重庆 四川 ...
成都火锅
和
重庆的
究竟有啥区别
重庆火锅
为什么更好吃
答:
成都火锅
和
重庆的
究竟有啥区别 最大的区别,肯定就是锅底。
重庆火锅
锅底多采用牛油,六分牛油,四分水,只放姜蒜花椒和海椒,并不会添加其他油,有牛油足以让火锅变得香醇。在用油方面,重庆火锅使用的牛油可以很好锁住食物的味道,越煮牛油会越香越醇,所以为了让锅底味道更好,重庆火锅一般都是使用“...
“
成都火锅
”和“
重庆火锅
”各有什么特色?
答:
成都的锅底喜欢弄成这样:
成都火锅
味道柔和、细腻,
成都的火锅
牛油少、清油多,喜爱用新鲜辣椒与花椒来熬制。
重庆火锅
端上来的时候长这样(这里我们直接忽略清汤,红汤才是对
火锅的
基本尊重好么)4.菜品的区别。这一块基本上川渝两地居民都喜欢点的菜都大同小异,都喜欢吃下水内脏,重庆火锅较大程度地...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜