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清蒸腊鱼怎么做好吃窍门
腊鱼
要去鱼鳞吗 鱼鳞可以吃吗
怎么做好吃
答:
不用去鱼鳞,红烧
腊鱼
材料 腊鱼1块,花椒20粒,桂皮1小块,小葱1段,玉米淀粉5茶匙,凉开水100ml,开水400ml,红烧酱油3大勺 做法 1.腊鱼室温解冻,剁成大块 2.桂皮洗净,葱切小段 3.锅中烧水,水开后放入腊鱼,煮5分钟左右,捞出沥干水分 4.淀粉加凉开水,搅拌成浓稠的水淀粉 5.腊鱼放入水...
腊鱼
的的做法有哪些特别之处?
答:
晾晒是腊鱼成型的最后阶段。晾晒过程中,鱼肉中的水分逐渐蒸发,肉质变得更加紧实,风味也更加浓郁。晾晒要在通风良好、干燥卫生的环境中进行,避免雨水和潮湿空气的影响。晾晒时间根据气候条件和鱼的大小调整,一般为几天到一周。腊鱼的烹饪方法多样,可以清蒸、煎炸、炖煮等。
清蒸腊鱼
能最大程度地保留鱼肉...
风干
腊鱼怎么做好吃
又简单的方法
答:
风干
腊鱼
可以用
清蒸
出来是
最好吃
的,这种方法既简单又
好吃
。
回族
腊鱼怎么做好吃
恩施恩施
答:
外省小伙都喜欢的湖北恩施腊肉。恩施腊肉的做法 步骤step 1 准备烧洗好的腊肉 步骤step 2 烧洗好的腊肉切片装盘 步骤step 3 锅中加半碗水,加入切好的腊肉待水烧干,肉起锅加入少许油,放入青椒,炒2分钟加入腊肉和青椒一起炒2-3分钟,即可起锅 步骤step 4 食材图 步骤step 5 食材图 恩施腊肉...
湖南
腊鱼怎么
炒
好吃
答:
可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间)2.加入腊鱼,调入少许料酒翻炒均匀即可关火,加入蒜碎拌匀,倒入盘中。上锅蒸40分钟即可 菜品特色1、做好的腊鱼,用豆豉辣酱蒸着吃,口味好极了,非常下饭。可以加腊肉一起蒸,味道更好。2、秋风起,食腊味:腊鱼、豆豉
蒸腊鱼
、腊鸡腿、鱿鱼干。
清蒸
鱼做法、、带图
视频时间 00:38
腊鱼怎么做好吃
答:
3.2分钟后将
腊鱼
捞出,沥干水分待用;另起锅烧热,放少许油,油烧热后放入葱姜蒜、花椒和干辣椒爆香 5.翻炒几下后,放入泡好的干豆角;炒匀后,放入辣酱 7.加入清水至食材的1/2处;放入装有桂皮、八角的茶包袋 烹饪
技巧
1、干豆角需要提前浸泡,泡透炖起来才
好吃
;2、腊鱼焯烫一下,可以...
腊鱼怎么
腌制才
好吃
?
答:
操作步骤如下:1、草鱼处理干净,要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位,放入盆中,倒入一些高度白酒,用手搓洗2分钟,把血水都洗掉,放在太阳下晾干,白酒挥发得很快。2、腌
腊鱼
,用盐的比例是3%,口味咸淡适中,还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中,小火炒5分钟,食盐发黄后倒出放凉,加入香料粉混合均匀。3、...
腊鱼
干
怎么做好吃窍门
答:
腊鱼
干
好吃
的做法
窍门
,推荐做法:自制腊鱼 主料 草鱼2条(19斤)调料 开水(适量)盐(270克)花椒粉(40克)花椒(20克)高度白酒(50克)厨具 炒锅、其它 1 准备好腌鱼的调料,40克花椒焙熟,用擀面杖擀成粉装,有料理机的用料理机打成粉也行;2 草鱼从背部开刀,取出内脏,腹部黑膜洗净控干水分备用...
鱼干
怎么做
菜
答:
3.
清蒸
鱼干 将洗干净的鱼干放入器皿中,可根据器皿大小对鱼干切块进行调整,加葱姜蒜,花椒粉,酱油,盐,料酒,如果平常喜欢吃油腻的朋友,可放豆油或猪油,但是不要放的太多。在锅上蒸十分钟出现了蒸气那么就可以开始红烧。待锅烧热然后放油,待油有七分热的时侯,在放加糖。糖熬至起沫,加入鱼干...
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