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泥鳅最简单三个做法
泥鳅
怎么做好吃 盘点泥鳅家常
做法
答:
香酥
泥鳅
:材料:泥鳅半斤,鸡蛋1个,料酒、盐、姜片若干,面粉或炸鸡粉若干、面包糠若干。
做法
:1、将泥鳅养在清水盆中,多次换水,让泥鳅吐净泥水。2、捞出泥鳅,在盆中加少许盐、料酒和几片生姜,喂0.5-1小时,让调料的味道进入泥鳅。
3
、将泥鳅沥干,打散鸡蛋,将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用,...
泥鳅
怎么做好吃?
答:
香酥
泥鳅
:材料:泥鳅半斤,鸡蛋1个,料酒、盐、姜片若干,面粉或炸鸡粉若干、面包糠若干。
做法
:1、将泥鳅养在清水盆中,多次换水,让泥鳅吐净泥水。2、捞出泥鳅,在盆中加少许盐、料酒和几片生姜,喂0.5-1小时,让调料的味道进入泥鳅。
3
、将泥鳅沥干,打散鸡蛋,将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用,...
泥鳅
的
做法
答:
泥鳅
的
做法
1 爆炒泥鳅 材料:泥鳅1斤,青椒2个,盐半勺,料酒,生抽,姜,蒜,油,豆瓣,味精,花椒 1、将泥鳅去头去肚清洗干净 2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟 3、将青椒洗净去蒂去籽切片 4、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用 5、锅中放油烧热,放入豆瓣炒香 6、...
泥鳅
怎么烧好吃又营养 泥鳅家常
做法
答:
2、清水净养过
3
~4天的
泥鳅
适量,加入适量的盐,晃动均匀,将泥鳅蜇晕,然后倒入开水,将泥鳅完全烫死后,换冷水洗净外面的黏膜。3、青、红辣椒各适量,切成薄辣椒圈备用。生姜适量,切丝备用。干紫苏叶适量。4、锅烧热,去适量的油,光锅,依次煎出4个鸡蛋,要煎老煎香,将煎鸡蛋切成合适的条备用...
家常红烧
泥鳅
的
做法
学会这样处理肉质细腻滑嫩
答:
2、葱切段,姜切片。将
泥鳅
剖肚去肠后洗净(泥鳅也可以不剖肚,
做法
是将它们放清水中养几天,水中放适量油),放盐搓揉去表面粘液,再次冲洗净。取姜片、葱段各一半、两匙料酒、一咖啡匙盐抓匀码味半小时左右。
3
、锅中放油中大火烧至七成热,下泥鳅(捡去葱、姜不要)炸干水分至呈黄色捞出待用。
泥鳅
怎么做好吃呢?
答:
红烧
泥鳅
的
做法
:1、泥鳅剪开腹部去肠,洗净沥干水,加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。2、锅内放入猪油、油五成热时,放入干朝天椒,微炒,加入泥鳅、翻炒,八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣,继续翻炒至熟,装盘,撒上香菜即可。材料,主料泥鳅400克,猪油3汤匙,火腿10克。调料黄酒1汤匙...
干煸
泥鳅
的
做法
湘菜
答:
将葱姜蒜切末备用。热锅凉油,将
泥鳅
段放入锅中煎至两面金黄,捞出沥油备用。锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。放入干辣椒段、花椒粒煸炒出红油。放入煎好的泥鳅段,煸炒均匀。加入盐、味精、鸡精、料酒、糖调味,煸炒均匀即可。干煸泥鳅的制作虽然
简单
,但是需要注意火候,煸炒的时间不宜过长...
泥鳅
的
做法
有多少种 怎样做更美味
答:
1、将
泥鳅
去头去肚清洗干净。2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。3、将青椒洗净去蒂去籽切片。4、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。5、锅中放油烧热,放入豆瓣炒香。6、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。7、倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。8、泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。
泥鳅
需要去内脏吗?
答:
泥鳅
去腥方法 ①食盐去腥法:这也是大多数人包括大厨用得最多
最简单
的
做法
,直接把静养后的泥鳅倒入大盆内,同时另外准备一个盆,加入一勺食盐同时马上盖住另一个盆,静置3分钟至泥鳅不再跳动,开盖用清水冲洗干净即可去除黏液。②热锅烫皮法:这个做法是老一辈大厨或者长辈们常用的做法,我老爸也很喜欢...
泥鳅
的
做法
泥鳅怎么做
答:
1.干辣椒剪成段,姜蒜切碎,小葱切段;2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入
泥鳅
剪至表面金黄,捞出待用;3.锅中留底油,放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香,倒入泥鳅翻炒1分钟,加入料酒1勺、盐半勺、白糖半勺、鸡精半勺、十三香2克、葱段翻炒半分钟即可出锅。
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