99问答网
所有问题
当前搜索:
泡菜坛子没有酸味怎么回事
泡菜
不
酸怎么
处理?
答:
蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味,很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中,还是会制做泡菜。世界各地都有泡菜的影子,风味也因各地做法不同而有异,其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝,并称为世界三大泡菜。已制妥的
泡菜有
丰富的乳酸菌,可帮助消化。
腌的酸菜都一个月
了
不
酸
是
怎么回事
,是盐放少了吗,要怎么办?谢谢!
答:
您好:腌制的黄瓜变酸,是腌制的时候黄瓜放盐量不够,盐量低就会造成黄瓜发酵变酸。腌制时最好多放一些盐,能起到防腐变质作用,吃的时后用水泡一会,尝一尝可口在调味即可,这样腌制的黄瓜新鲜脆口,放置时间长等优点。 我腌的酸豆角都一个多礼拜了可也不
怎么酸
是
怎么回事
啊? 可能是腌酸豆角的
罐子没有
密封好,空气...
泡菜
不
酸怎么
处理?
答:
蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味,很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中,还是会制做泡菜。世界各地都有泡菜的影子,风味也因各地做法不同而有异,其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝,并称为世界三大泡菜。已制妥的
泡菜有
丰富的乳酸菌,可帮助消化。
泡菜坛
里泡出的酸菜是苦的
怎么
办
答:
3、将放凉的水倒进洗干净了的
泡菜坛
。放盐,感觉很咸即可。4、放块状的冰糖,目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。5、将自己喜欢吃的蔬菜(可以是:白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、
没有
破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、...
泡菜坛子
水发苦是合原因
答:
3、将放凉的水倒进洗干净了的
泡菜坛
。放盐,感觉很咸即可。4、放块状的冰糖,目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。5、将自己喜欢吃的蔬菜(可以是:白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、
没有
破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、...
为什么四川
泡菜有酸味
呢?
答:
打个比方整个萝卜直接泡,需要一年的时间才算腌透。但把萝卜切成丝,10分钟就够了。最重要的是
坛子
放冰箱,乳酸菌发酵慢,
泡菜酸
得就慢。如果是想吃跳水泡菜这种,可以放冰箱;如果想用泡菜来作为做菜的调料,不建议放冰箱。四川泡菜是一种蔬菜的加工和长期贮藏方式。在古代
没有
大棚蔬菜时,对时蔬进行...
四川
泡菜怎么
一股叟吧味道
答:
3、将放凉的水倒进洗干净了的
泡菜坛
。放盐,感觉很咸即可。4、放块状的冰糖,目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。5、将自己喜欢吃的蔬菜(可以是:白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、
没有
破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、...
如何
判断
泡菜
是否成功
怎么
分辨泡菜坏
了没有
答:
2 怎么分辨
泡菜
坏
了没有
看有无杂质 新鲜的泡菜颜色比较均匀,里面不会有什么杂质,但一旦泡菜中出现了很多泡沫、沉淀物等杂质,或者是发霉、泡菜颜色改变等情况的话,就说明泡菜很可能已经变质了。闻气味 正常泡菜闻起来酸酸的,并且味道十分清香,但如果泡菜打开后
酸味
十分明显,且有点刺鼻...
怎么
腌制酸菜
答:
大家好,我是晓镜我来回答怎样腌制酸菜其实,腌制酸菜很简单,掌握好几个步骤就能腌制出美味酸菜今天就以
酸
白菜为例与大家分享我是山东人,以前只听说过东北酸菜很好吃,但我从来
没有
吃过,一日,买了一袋酸菜回家;1第一步准备材料,腌制酸菜需要准备的材料,其实也就是芥菜,可以直接去菜市场购买新鲜...
为什么我的
泡菜
变得那么酸
答:
3.
泡菜酸
的原因是盐放少了,可以倒入适量白酒,同时加入适量的盐在菜坛里面,白酒起到防腐的作用;盐能改变
酸味
。4.把原有的泡菜水倒掉一半,这时加一些糖,同时加入一些新的菜,酸味就可以纠正。外面的泡菜每天捞来吃完后再每天泡新的,重新加糖精和盐,就
没有
那么酸。在家里泡的泡菜,你不可能...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜