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泡菜不咸不酸怎么办
怎么
制作酸菜
答:
还需再加上一道工序:即先用淡盐水寝泡一夜,然后再放入
泡菜
坛中,一日即可食用。好的标准是色鲜,味醇(不宜太酸),微辣且粹。 4、 黄瓜也可入泡,但须使用另一瓶。因黄瓜易坏盐水。泡入后,在室温下一夜可食。 5、 久泡后的泡菜可放入骨头汤内作酸菜汤,其味甚美。也可再在其中加入鲜鱼片,即时下所谓...
最简单的做
泡菜
方法??
答:
扣上盖后,往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处,保持水槽内水不要干。3天后白菜就可以吃了,5-7天内白菜味道最好。5天后萝卜也入味了,5-7天内萝卜味道最好。10天后萝卜就很有
酸味
了。若到了时间里面的泡菜吃不完,可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但
泡菜不
能长时间存放,要随泡随吃。...
泡菜
太
酸怎么处理
答:
如果味道很淡了,要同时加入白酒和糖,使其发酵。现在家庭的人口少,建议使用小一些的容器,不见得非用
泡菜
坛。选一个旋盖密封的广口大玻璃瓶就行,很经济。经常吃就常温保存(发酵快)。不经常吃就封好放在冰箱的冷藏室中,可以保持几个月不坏。你可以试一试。问题二:泡菜变
酸怎么办
? 翠花~~...
怎么
腌制
酸泡菜
答:
用手指头蘸一下水,舔一下,应该是有明显的咸味,但不是齁
咸
的那种。盐不要放太多,否则就变成咸菜了,这个是
酸味
为主的
泡菜
。但是也不要太少,否则容易变质。洗菜。把要腌制的菜洗干净,长豆角、胡萝卜、白萝卜、包菜、大白菜、芥菜、尖椒都可以。洗好后沥干水,把青菜表皮的生水晾干,菜上所有...
怎样泡咸菜?
答:
平时我是比较愿意吃咸菜的,吃过也做过很多口味咸菜,咸菜最好的口感就是甜
咸
适度清脆可口,家常味小咸菜比较适合少量制做出多种多样的味道,口感丰富才是最好吃的咸菜今天买了5根小黄瓜,还买了不辣的青红尖椒,用柠檬果香酸汁调味,外加苹果香梨浓郁的果香入味,即有果香又容易使咸菜更好酵化出特色的香味口感更丰...
泡菜
太
咸
了,怎样
处理
比较好?
答:
泡菜
太
咸
,可能是因为放入坛子腌制的菜的量太少了,导致盐分都吸入到少量的菜里去了。1,可以在坛子里多放些其他的蔬菜,让盐分吸附到其他蔬菜上去。2、可以把这些咸菜做进一步的
处理
,比如选择太阳好的时候,把这些咸菜拿出来晒干。3、可以让盐分减少很多,但是注意要暴晒一个星期,不要中断,以免咸菜...
传统的四川
泡菜
制作方法、重点是什么?
答:
(2)蔬菜洗干净后,切成大块或条(不要太小),晾干水分。 (3)放入培养好的
泡菜
原汁在坛内,蔬菜必须完全淹没在水里,然后密封坛口。 (4)每加入一次新的菜要加入相应的盐,要适量,做几次后会把握好的。如果盐多了,会
咸
,少了,菜
酸
,泡菜汤容易变质。每次加入新菜后,根据不同的菜,泡制时间不一样,最长时间一周...
泡菜
太
咸
了
怎么办
下面教你轻松解决
答:
1、
泡菜
太
咸
,可能是因为放入坛子腌制的菜的量太少了,导致盐分都吸入到少量的菜里去了,可以在坛子里多放些其他的蔬菜,让盐分吸附到其他蔬菜上去,就没那么咸了。2、泡菜太咸了,吃起来盐水太多,感觉不舒服,可以把这些咸菜做进一步的
处理
,比如选择太阳好的时候,把这些咸菜拿出来晒干,可以让盐分...
四川
泡菜
的做法(详细点的)
答:
2-3天后可以好转。如果咸菜烂了,软了,臭了,就是变质了,不能吃,必须倒掉。9.如果
泡菜
味道太酸,可以加点盐;如果太
咸
,可以加点糖;如果不脆,可以加点白酒。10.泡菜水也可以用来泡鸡爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等韭菜,但一定不要把韭菜放入泡菜水中长时间冲泡。韭菜要分开做。
自己做四川
泡菜
为什么
不酸
,很
咸
呢?
答:
方的盐太多了,
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