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油豆腐如何炸的松软
油豆腐
是
怎样
做的?
答:
油豆腐
(豆腐泡)制作方法 油的选择:
炸油
以豆油、菜籽油、花生油为主。制
油炸
坯方法有两种 1、一斤干豆子磨8.5到9斤浆,先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮,千万不要煮开,煮到85度到90度之间就停止加热出锅,然后把第一遍生浆(生浆比较浓)与出锅的浆液混合,冲匀后用凝固剂冲之。蹲脑...
油豆腐怎么
做出来的
答:
油豆腐
制作方法:用料:豆腐看胃口、油看豆腐。步骤:1、豆腐洗干净。2、切成块即可。3、油温到用筷子放下去有气泡就可以放豆腐了。4、放豆腐的时候要小心!!这个候开大火。5、到了表面开始白白黄黄的像这帅气的样子就可以把火调小,耐心地炸。6、金黄色就可以捞起来。
大豆油
炸油豆腐怎么
可以出黄红色
答:
油豆腐
必须在点浆前加点豆立泡 ,才能蓬松个大饱满,同时 用大豆油
油炸
,豆腐泡比较香浓,色泽金黄。
怎么
做
油豆腐
答:
1.将
油豆腐
(
油炸
大片豆腐)切成约5厘米长的丝,香菇、冬笋、油菜也切成同样长的丝;葱切成段;姜切片;干辣椒分成两段。2.锅上火舀入肉汤烧开,将花椒、大料用纱布包扎小包投入汤内,再将油豆腐丝、葱、姜、干辣椒、精盐放入汤内,小火熬煮10分钟,至豆腐丝软嫩时,放入香菇丝、冬笋丝和油菜丝...
用来
炸油豆腐的豆腐如何
制作?也就是说做好的豆腐用
油炸
会膨胀、变大...
答:
炸油豆腐
可以直接将豆腐放进高温的热油当中,慢慢的炸至金黄就会慢慢的膨胀变大。
豆腐是可以
油炸的
,炸
油豆腐怎么
制作呢?这里的豆腐可以用普通的老豆腐...
答:
然后将锅里面倒
油油
尽量倒的多一些,要不然的话后期还需要加油,这个时候会影响到
豆腐的
口感。加入油之后,就要将油温烧至6~7成热,然后开大火将豆腐放进去。在榨汁的过程当中,我们要时不时的给豆腐翻翻面儿动一动,避免他们粘连,炸出金黄色的时候就可以直接出锅了。有人说自己在炸东西的时候油会...
我想知道
怎样炸油豆腐
不吃油又空心?急呀,我现在刚开始小本创业买豆腐...
答:
你可以试试在外边裹一层面糊呀 避免吸油 蛋清也好
制作
油豆腐
|
炸油
时使之起泡,对制作过程有什么要求?
答:
在面粉里面加泡打粉(要拿温水融化)加少量牛奶,然后和面,发酵就好了。之后炸就可以了,希望采纳,谢谢
怎样
才能炸出好看的
油豆腐
答:
油炸豆腐
(臭豆腐)的制作材料:主料:豆腐(南)700克 调料:植物油100克,辣椒油50克,酱油50克,香油25克,味精3克 油炸豆腐(臭豆腐)的特色:闻起来臭,吃起来却很香,外焦里嫩,香辣味美,别有风味。油炸豆腐(臭豆腐)的做法:1.将青矾3克放入桷内,再倒入沸水用棍子搅动,然后放入豆腐浸泡2...
油豆腐炸
出来心多是什么原因
答:
油豆腐炸
出来心多是原因:猛火烧热
油炸
。油豆腐猛火烧热油炸这样炸出来心多,炸出来的豆腐外酥内嫩,是你所说的心多空心滴,心多就是空心的,经过这样处理的油豆腐,多沾点配好的汤汁味道很好!
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