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没刺清蒸的鱼叫什么名字
做
清蒸鱼
用
什么
技巧做出来的没有腥味?
视频时间 02:18
无论
清蒸什么鱼
,记住“3放1不放”,鱼肉鲜嫩不柴,鲜美没腥味
答:
【清蒸鲈鱼】准备一条新鲜鲈鱼、大葱、生姜、味极鲜或蒸鱼豉油、柠檬片、食用油。【做法】第一步、不管哪种鱼,都可以做
清蒸鱼
,但比较起来,鲈鱼的土腥味最小,而且没有小
刺
,最适合做清蒸鱼了。购买一条1.5斤左右的鲈鱼,肉质是最嫩的。第二步、把鲈鱼宰杀干净,鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜这些部位的...
又薄又扁
的鱼叫什么鱼清蒸
答:
1. 鲳鱼,属于鲳科
鱼类
,以其独特的体态而著称,身体短而高,极度侧扁,略呈菱形。它们以小鱼、水母、硅藻和甲壳类生物为食,表现出广泛的食性。2. 鳊鱼,作为淡水鱼中的佼佼者,主要以水生植物为食,显示出对水生环境的良好适应性。3. 舌鳎鱼,是指舌鳎科鱼类,包括短吻舌鳎、焦氏舌鳎、宽体舌鳎...
吃过最好吃
的鱼是什么鱼
?
答:
我觉得黄花鱼(又
名
黄鱼)最好吃,因为黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,且鱼肉组织柔软,
鱼刺
也少,易于消化吸收。特别是小黄鱼做成油炸的,皮焦酥,肉骨香,连着骨头一起吃了,没有一点硌牙的感觉还美味又补钙!做成麻辣味的觉得挺好吃,麻辣酥脆鲜香,味道更加丰富...
蒸着吃
的鱼
都有
什么鱼
清蒸鱼
有哪些鱼类
答:
草鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲫鱼、三角鲂、赤眼鳟、鲢鱼、鳙鱼、鳜鱼、青鱼、花麦穗鱼、黄鳝、鲶鱼、花鳅、泥鳅、银龙鱼、乌鳢、白鳝、鳡鱼、翘嘴红鲌、蒙古红鲌、胭脂鱼等。水烧开后将鱼放入蒸笼,三分钟后取出,将盘中鱼汤倒掉,然后再放入蒸笼继续
蒸
。此举决定了鱼熟后不腥,特别重要。在蒸鱼之前,先将鱼...
清蒸鱼的
做法家常简单做法清蒸鱼的家常做法步骤
答:
1、前言这个
鱼名字
好特别,广东人称它为黄皮头,又叫狮头鱼,这是我从小就爱吃
的鱼
,此鱼的鱼肉超级鲜嫩,非常美味!现在要60大洋一斤,呵呵!买了四条就要小30块了!嘿嘿!价钱不是问题,好吃最重要。2、材料主料:黄皮头4条;辅料:姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量
清蒸鱼
1将黄皮头清洗干净,去腮...
清蒸鱼的
做法做清蒸鱼都用
什么鱼
好
答:
清蒸鱼
要选用肉质鲜美
的鱼类
。家常的武昌鱼、鲈鱼,好些就用桂鱼、石斑鱼都不错。其次是要在制作过程中保持鲜嫩,一般旺火蒸10分钟即可。肉质厚的可以花刀,然后用食材弥补(比如火腿片嵌入)。最后色彩鲜丽香气扑鼻也是免不了的,葱姜丝和红辣椒丝油中炸出香味,浇到蒸好的鱼上。有的是把葱姜丝和红...
哪些鱼适合
清蒸
?谢谢
答:
去腥线:将鱼内外清洗干净;在正反面,鱼头和鱼尾处,各划一刀;正反面分别抽出鱼腥线;将正反两面,鱼头处剩余的腥线拔出就可以了。上述的这4种
鱼类
在生活中是很常见的,如果大家想享受
清蒸鱼的
美味用它们来试一试,不过在烹饪的过程中,大家一定要注意上面我们所提及的一些烹饪要点。
火锅涮鱼片用
什么鱼
涮没骨头吃起来会有弹性
答:
2、巴沙鱼 巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目
鱼类
,属芒鲶属的芒鲶为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。巴沙鱼无鳞无
刺
,因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道,所以不建议
清蒸
或是炖汤,主要用来红烧,涮火锅,或者做水煮鱼。3、龙利鱼 龙利鱼属鲽形目、舌鳎...
怎么做好吃又好看的
清蒸鱼
?
答:
其实这样做没有必要,道理很简单,鱼儿生着醒,熟了鲜,腌过后蒸熟
的鱼
,调料味多了,鲜味就少了,肉也不嫩,得不偿失。第三个是火候。收拾好的鱼摆放鱼盘里,也不要下面垫葱垫姜
什么
的,破坏了鱼鲜。蒸锅水开上汽放进鱼盘,盖上盖子,一斤的鱼大约七分钟就好,小鱼或大鱼酌情加减。很多
蒸
锅盖...
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