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江米条炸后不酥脆怎么办
江米条
有什么简单的做法分享?
答:
出锅沥油:
炸
好的
江米条
用漏勺捞出,放在厨纸上沥去多余的油分。裹芝麻:趁热将江米条滚上一层炒香的芝麻,使其均匀附着在表面。冷却:将裹好芝麻的江米条放置在通风处冷却,冷却后江米条会更加
酥脆
。【小贴士】糯米粉和水的比例需要根据实际情况调整,以达到适合揉捏的面团状态。炸制时油温不宜...
如何做
江米条
又
脆
又酥
答:
9到金黄色的时候就可以出锅了,放到漏勺上漏油。10将20克白糖加水,放到火上熬成糖浆,能拉丝就行了 11将糖浆倒入
炸
好的
江米条
中,搅拌均匀;然后将剩余的30克白糖倒入,使白糖均匀的包裹在江米条上。12江米条放凉后就可以吃了,非常的
酥脆
,非常的香甜,里面空心成蜂窝状,好吃的停不了口。小窍门 ...
在家做
江米条怎么
做
答:
将麦芽糖倒入锅内,放入麦芽糖可使
江米条炸完
后,里面的组织呈蜂窝状。加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开。取2/3糯米粉倒入盆内,倒入刚才烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌。剩下的1/3干粉放进去,分两次加面粉,可使江米条口感
酥脆
。用手揉成光滑的面团。用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约...
白面做
江米条
的做法
视频时间 00:20
老式方法做
江米条
答:
2、首先把所有材料准备好。3、将麦芽糖倒入锅内,放入麦芽糖可使
江米条炸完
后,里面的组织呈蜂窝状,加入200克清水,用大火将水与麦芽糖烧开,取2/3糯米粉倒入盆内,倒入刚才烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌。4、剩下的1/3干粉放进去,分两次加面粉,可使江米条口感
酥脆
,用手揉成光滑的面团,用...
江米条
的制作方法及配方
答:
5、将晒干的
江米条
放在温油里,再加火炸出来。6、把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。营养价值:1、糯米能够补中益气,因此对于气虚、软弱无力、四肢乏力的人,如果适当的食用糯米通,过其补中益气的作用,对于虚劳不足的人能够明显地缓解上述症状。2、糯米能够健脾止泻,因为中医食疗认为...
江米条
特别使其味道不错,江米条应该
怎么
去制作?
答:
等油温四成热中低火慢炒避免外焦里面还没熟刚出锅就软了不要急着翻定型后再翻,包白芝麻再翻。油冷却倒入小块用小火慢慢煎。用筷子轻轻翻动防止粘在一起。约十五分钟后将糯米条表面
炸
至金黄色捞出控油。米粉中加入少许小苏打的目的是让炒米条蓬松,这样成品才会有
酥脆
的口感。
过年吃的零食
江米条
,不用买,在家自己做,香甜又
酥脆
,过年必备
答:
9.起锅倒油。先不要开火,把江米条生坯放进去。一定要凉油下锅,不然江米条就容易变形。10.全部下入
之后
开中小火慢炸,先将
江米条炸
至定型,变硬之后再给它翻动一下,把粘连在一起的全部搅开。11.要用筷子不停地翻动它,让它受热均匀,颜色淡黄色的时候就转大火将它炸上色,看到颜色变得金黄就...
做
江米条
放油起什么作用?
答:
做江米条放油起到把
江米条炸酥脆
蓬松的作用,还可以使糖更润口,吃起来不拔干噎脖子。江米条是一道小吃,属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再擀成圆形,晒干用油煎出来,最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品。糯米黏腻,若作糕饼,更难...
江米条
的做法 自制美味又健康
答:
1.将麦芽糖倒入锅内,放入麦芽糖可使
江米条炸完
后,里面的组织呈蜂窝状 2.加入200克清水 3.用大火将水与麦芽糖烧开 4.取2/3糯米粉倒入盆内,倒入刚才烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌 5.剩下的1/3干粉放进去,分两次加面粉,可使江米条口感
酥脆
6.用手揉成光滑的面团 7.用擀面杖将面团擀成5mm...
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