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水产干制品
“
水产
品的分类”
答:
5.3.3 贝类干制品 干贝、鲍鱼干、贻贝干(淡菜)、蛤干、海螺干、牡蛎干、蛏干、其他贝类干制品。5.3.4 藻类干制品 淡干海带、盐干海带、熟干海带、调味熟干海带、紫菜、裙带菜、石花菜、江禽、麒麟菜、马尾藻、其他藻类干制品。5.3.5 其他
水产干制品
梅花参、刺参、乌参、茄参、鱼翅、鱼皮、...
虾皮怎么保存
答:
3、放在阴凉通风的地方:买回来的虾皮如果是短期保存的话,可以放到信封中,然后在信封的四周扎几个小孔直接放在避光的地方即可。虾皮的组成部分:虾皮是主要是由毛虾加工制成。毛虾产量大,群体集中,一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮,因虾小,肉坚实的
干制品
很易使人感觉似...
生活中有哪些常见的真空包装食品?
答:
肉类制品:如火腿肠、香肠、腊肉、熏肉、牛肉干、猪肉脯等。这些肉类制品通过真空包装,可以有效防止细菌滋生,延长保质期。
水产制品
:如鱼干、虾干、贝类
干制品
等。水产制品容易变质,真空包装可以有效隔绝空气,保持其新鲜度。豆制品:如豆腐干、豆皮、豆腐丝等。豆制品营养丰富,但容易受潮发霉,真空包装...
水产
品名词解释
答:
鲍鱼、鱿鱼等)、甲壳动物(如对虾、河蟹等)、棘皮动物(如海参、海胆等)、鱼类(如带鱼、鲅鱼、鲤鱼、鲫鱼等)、爬行类(如中华鳖等);②按商业分类可分为活水产品、鲜水产品(含冷冻品和冰鲜品)、水产加工品(按加工方法分为水产腌制品和
水产干制品
,包括淡干品、盐干品、熟干品)。
什么是水发剂
答:
水发剂是水浸泡销售的
干制品水产
品包括水发海参、水发鱿鱼、水发墨鱼、水发干贝、水发鱼翅等,水浸泡销售的解冻度水产品(解冻虾仁、解冻银鱼等),以及浸泡销售的鲜水产品(鲜墨鱼仔、鲜小鱿鱼等)中所用到的一种添加剂。经过水泡发再恢复原来的样子,如海参、干贝度、鱿鱼、虾仁等很都有干制品。
鱼干还有营养吗
答:
鱼肉的营养价值是非常丰富的,很多人都喜欢将买回来的新鲜的鱼制成鱼干,在想吃的时候拿出来泡上几片鱼干做各种美食。那么,用新鲜的鱼晒成的鱼干的营养价值主要有哪些?1、随着水分含量的降低,鱼干中的营养物质得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。所以,它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品...
预制
水产干制品
中的鱼制品会过氧化值超标么
答:
在中国食品质量标准GB/T 5009.37-2003食用油卫生标准分析方法中,提及或介绍了对食用植物油中酸价、过氧化值、羟基价、游离棉酚(适用于棉籽油)、砷、苯并芘、黄曲霉毒素B1、残留溶剂、镍、非食用油、黄曲霉毒素的检测方法和标准,其中涉及到过氧化值的主要有两种检测方法滴定法和比色法。滴定法 试剂...
刀贝的做法
答:
需要准备的材料:刀贝肉5斤、嫩豆腐2块、 生姜1段 、葱两段、香菜一把、酒4汤匙、白醋4汤匙、猪油一汤匙、芝麻油一汤匙、胡椒粉2克、盐适量 1、将刀贝洗净,辣椒,葱段,姜,蒜准备好;2、刀贝加1汤匙料酒和1汤匙白醋腌制片刻;3、热锅放入油,小火爆香生姜,加入刀贝肉炒2分钟盛出;4、砂锅...
食品卫生标准类别GB 1xxxx
答:
以下是关于各类食品卫生标准的详细列表,按照GB编号分类:1. GB10132-2005至GB10146-2005:涵盖鱼糜制品、水产调味品、腌制生食动物性水产品、盐渍鱼、动物性
水产干制品
和食用动物油脂的卫生标准。2. GB10765-2010至GB10770-2010:包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐装...
干贝冬天能放多久?
答:
【干贝】即扇贝的
干制品
,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:"食后三日,犹觉鸡虾乏味。"可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。【功效】干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的...
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