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木薯粉怎样做虾饺
小麦淀粉可以做什么糕点
答:
这个蛋糕胚使用玉米油,淀粉的使用大大降低了总蛋白量,并且其余都是优质蛋白,十分合适。用料 鸡蛋 2个 牛奶/水 40克 玉米油 15克 细砂糖 25克 小麦淀粉 100克 可选:各类水果及酸奶淋面 做法 如下:将材料准备好,蛋黄蛋清分开,蛋清的盆要注意无水无油。工具最主要要准备打蛋器...
去超市买淀粉好头疼,好多类型,有什么区别和用途?
答:
淀粉,在烹饪过程中有着非常广泛的用途,比如用来挂糊、勾芡、腌制等等,很多菜肴都离不开淀粉的参与。淀粉的种类也有很多,除了比较常见的玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉之外,还有什么菱角淀粉、莲藕淀粉、
木薯粉
、西谷椰子淀粉、水晶粉等等。这么多的淀粉,着实让很多人都看花了眼,...
芦笋
虾仁饺子
馅的做法
答:
芦笋
虾饺
材料 虾 10只 胡萝卜 1 芦笋 3 姜 2片 鸡蛋 1 小麦淀粉(澄粉) 60g
木薯粉
(tapioca starch) 30g 芝麻油 1 tsp 做法 1. 原料 2. 虾去皮切碎(每只虾切成6小粒),芦笋切小段,姜切碎备用。 3. 加1/4小勺盐,少许糖,少...
菱粉和澄面有什么区别?
答:
菱粉和澄面在来源和用途上存在一些差异。1. 来源:菱粉主要来源于
木薯粉
,也就是
木薯淀粉
,而澄面则来自于小麦,是一种小麦淀粉。2. 用途:菱粉在加水遇热煮熟后呈透明状,常用于
制作
甜品小食,如著名的广式点心
虾饺
。澄面则更多用于糕点、汤类等制作过程中,如肠粉、广式点心虾饺等。总的来说,菱粉...
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