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服务员点菜的技巧和要点
服务员的技巧
是什么?_?比如见到客人进来然后做到位置上说什么,怎么做...
答:
其实,要想成为金牌
服务员
,仅需一点点沟通
技巧
,就能留住一大拨回头客。懂得说话的艺术,懂倾听,耐心加上高情商,相信再麻烦的顾客你也能搞定。用餐前:1、赞美的话常挂嘴边 俗话说,话说的好使人笑,说得不好使人恼。金牌服务员一定要“嘴甜”,这就需要其具有经常赞赏顾客的意识。语言是一门艺术...
中国餐桌礼仪主要是什么
答:
10.也是相对重要的---
点菜
,一般情况下,一人一菜即可,点时应询问在做的其他人“XX菜你们觉得怎么样?”,“哪位对XX菜过敏?(这种情况通常是点海鲜等菜时可说)”。不可只选自己喜欢的。如邀请的客人对菜品无要求、主人负责点菜时,首先应了解情况所邀请人的特点,如哪位对什么菜过敏,哪位患...
服务员
向顾客推荐菜品时
有什么技巧
吗?
答:
之前在勺子课堂上营收课时,和导师讨论过这个问题。通常很多餐厅为了提高营业额,
服务员
为了要业绩,在顾客点餐时总是会推荐高价菜,还会超量推荐,也不会管顾客到底能不能吃完。这样其实会给顾客造成不好的印象,甚至有走进了 “宰客”的感觉,后果就是顾客体验不好,以后可能就不会再来了。但反过来就...
请朋友吃饭如何
点菜
答:
4、不要全听
服务员的
。对就餐的新客人,一般服务员都很乐于提供
点菜
指导,你只需听听该店的特色菜是什么,哪个菜卖得最好,口味和价格是什么即可。对于服务员反复再三、热情异常推荐的那款,最好回避,往往其中有鬼。比如,一两天前进货的一批活虾,卖到第三天陆续死光,如果当天不能全部成菜推销出去...
餐饮
服务员
工作内容是什么?
答:
餐厅
服务员的
工作是在开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境;服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作;开餐后,按服务程序及标准为客人提供优质服务;尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时净客人问题和投诉反映给领班,寻求解决...
服务员的技巧
是什么?_?比如见到客人进来然后做到位置上说什么,怎么做...
答:
其实,要想成为金牌
服务员
,仅需一点点沟通
技巧
,就能留住一大拨回头客。懂得说话的艺术,懂倾听,耐心加上高情商,相信再麻烦的顾客你也能搞定。用餐前:1、赞美的话常挂嘴边 俗话说,话说的好使人笑,说得不好使人恼。金牌服务员一定要“嘴甜”,这就需要其具有经常赞赏顾客的意识。语言是一门艺术...
餐厅
服务员
应急
服务要点
「」
答:
餐厅服务员应急
服务要点
「推荐」 为帮助大家更好地做好餐厅
服务员的
工作,下面,我为大家分享餐厅服务员应急服务要点,希望对大家有所帮助! 1、客人在用餐过程中遇到邻桌的朋友,要求并桌时应该怎么办? 餐厅小妹遇到这种情况,应尽量方便客人,尽可能满足其要求;及时转告传菜部客人转移的情况以免传错菜;重新给客人摆台。
接待领导时如何
点菜
?
答:
接待领导
点菜
是一门艺术,不是点的菜多就好,这就要注意以下几点:1,领导的年龄偏大的,一般情况下都愿意吃一些清淡的菜肴,例如:大鱼大肉尽量少点,应时的蔬菜多点,当然要有特色,记住“少而精”;2,领导出生地不同的,因为领导虽然在他乡工作,但是思念家乡的风土人情依然念念不忘,尤其吃的习俗...
餐厅
服务员
应具备的六大基本技能是什么?
答:
餐厅
服务员
应具备的六大基本技能是:1、有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。2、身体健康、仪表端庄大方,性格温和,情绪稳定。3、具有高中或旅游职业高中毕业学历。4、具有初级餐厅服务英语会话能力。5、有1年餐厅工作经验,掌握餐厅服务程序。6、处事灵活,眼明手快,机智灵活。具有熟练的
服务技巧
...
江苏餐桌礼仪
答:
如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则
要点
上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。 还有一点需要注意的是,
点菜
时不应该问
服务员
菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。 附:中餐点菜指导——三优四忌 一顿标准的中式...
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