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新疆拉条子视频
新疆拉条子
和面技巧
答:
在
新疆
,做
拉条子
,都是用75面。而在内地,则很少有75面,多以80面为主。做出来的拉条子不够筋道,且面还拉不细,容易断。不过有个办法,可用高精面。温盐水和面,多醒会,基本就可以了。面和好后,做成面几子,就像这样,基本醒好了。
拉条
是哪个地方的美食
答:
拉条子就是新疆拌面的俗称。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成,加入了各种蔬菜和牛羊肉,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,驰名中外,深受各国人民喜爱。
新疆拉条子
,4000多年前就在新疆大地上出现了,一盘拉条子,菜和面都有了,常吃不腻,经久不饿,吃完干活也攒劲。拉条子维吾尔语叫...
新疆
的乌鲁木齐昌吉的皮牙子乌鲁木齐的丫头子昌吉的
拉条子
这首...
答:
新疆
歌曲《昌吉的拌面
拉条子
》
新疆拌面
和普通拌面有什么区别?
答:
拌面在南北方都有,多了去了,南方机器面,北方手擀面,西北拉面,陕西山西抻拉面,都可以做成拌面,
新疆拌面
也是面菜合一的面条。主要不同在于新疆拌面超强的地域限制性,和橘生淮南则为橘一个道理,具体有什么区别,如下所述:一,新疆拌面的面粉。在新疆,拌面俗称
拉条子
,西北地区很多地方都这样叫,...
新疆
的
拉条子
怎么在内地做不出来啊 拉出来是细的 等煮出来就成粗的了...
答:
你说的新疆拉面或者
新疆拌面
。普通的面粉肯定不行,要用北方白面(新疆因为冷,所以小麦生长期很长,产出来的面粉十分筋道,有嚼头)。和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很精,有筋道!做
拉条子
的面不能太硬,不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油,然后盖上湿布醒一会,...
新疆拉条子
,的面里,要放,碱面吗
答:
配料:葱,姜,蒜(必备,在
新疆
的餐馆每个桌上都有一头大蒜),盐,味精,色拉油,孜然(在新疆是这么叫的,好象大部分人叫小茴香),还有一盆凉水(最后就知道什么用拉,呵呵)1:首先是和面,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很精,有筋道!做
拉条子
的面不能太硬,不然...
新疆的拌面怎么做
新疆拌面
的做法
答:
新疆的拌面怎么做 食材:羊肉100克、木耳50克、洋葱50克、面100克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、嫩肉粉2茶匙 调味料:生抽2茶匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小米椒5个、青椒1个、油适量
新疆拌面
的做法:1、羊肉切片,小米椒切圈,青椒切块,大葱切片,姜切末,蒜切末;2、碗中放入羊肉,...
让你赞不绝口的
新疆
美食都有什么?
答:
南方的面以其细出名,面条又细又长,除了干拌面外,面里总会自带汤料。而新疆除了汤饭汤面有汤外,其余面食都是干的,所以才叫拌面。拌面,顾名思义,菜和面拌着吃。但
新疆拌面
最特殊的地方在于面条的粗细程度。拌面中的面条和筷子一样粗,甚至有些比筷子还粗!可能有人会说嚼不动,不会的,新疆...
新疆拉条子
的冷笑话
答:
要做出一盘爽滑筋道、色味俱佳,令人口齿生香、食指大动的“
拉条子
”,并不比制作一道上等菜品少费多少工夫。从选面、和面、醒面、揉面、拉面、下面,到选肉、选菜、切肉、切菜、配料、炒菜,那可是有着一道道严格的工序的,一点儿也马虎不得。“拉条子”作为一道普普通通的菜肴,却被
新疆
人发挥...
新疆菜的
新疆拌面
答:
因此有很长的历史渊源。从科学饮食观上而言,
新疆拌面
属菜面合一性食品,以面食为主、菜食为辅,且菜可荤可素,口味也可随客人的口味而定,此食品非常适宜北方人的饮食习惯,在新疆,拌面是一种人人会做且喜食的风味佳肴。新疆拌面发展到目前为止,也已成为一种系列化的品种,如:羊肉拌面、鸡蛋拌面...
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