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捂臭豆腐的正确方法
臭豆腐
是怎么做的?为啥那么香那么好吃?
答:
把豆腐整齐地码在叶子上。 按一层叶子一层
豆腐的
顺序全部码完,然后放在储藏室里等豆腐长毛。 一切都因你——让人喜欢让人忧的
臭豆腐
!热衷于这种风味食品的人们 [一]无敌臭豆腐第一步,制作“臭卤水”
方法
有三种种: 1)自然发酵制臭卤水:是在水缸中放入稻草、猪肉等肉类,然后任由其露天...
臭豆子怎么做
答:
香嫩
臭豆腐
酒、糖、水、酱油均适量
做法
:平底锅倒少许油,开中火,...>> 问题七:臭豆怎样制作过程 臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料,经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。 (1)制豆腐 将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨...
臭豆腐
如何做?
答:
除了原料难搞,接种霉菌也不容易,一般家庭里不备这个玩意儿。
臭豆腐的做法
是将定制好的豆腐一板一板地上架,木质架子可以放十几层豆腐,中间可通风,抹上盐,点上霉菌(菌种溶化在水中,用手指蘸了弹在豆腐上),在无阳光直晒的通风房间里放两至三天,夏天屋中气温可在32度上下,豆腐会长出一寸长的...
怎么制作
臭豆腐
答:
除了原料难搞,接种霉菌也不容易,一般家庭里不备这个玩意儿。
臭豆腐的做法
是将定制好的豆腐一板一板地上架,木质架子可以放十几层豆腐,中间可通风,抹上盐,点上霉菌(菌种溶化在水中,用手指蘸了弹在豆腐上),在无阳光直晒的通风房间里放两至三天,夏天屋中气温可在32度上下,豆腐会长出一寸长的...
制作
臭豆腐的方法
以及原材料采购地点(大连)
答:
外面买的
臭豆腐
偶还真有点不敢吃,担心用了不好的油来制作,还是自己做自己吃吧,别处看到这个好东东,发来大家分享,不爱吃的也可以
捂
着鼻子看一下。一、豆腐切成小块,放白布中间。二、把豆腐包上,包紧一些,并整理边角。三、包好的豆腐放在木板上,整齐码好。四、用木板压上,压上重物压一...
臭豆子怎么做?
答:
香嫩
臭豆腐
酒、糖、水、酱油均适量
做法
:平底锅倒少许油,开中火,...>> 问题七:臭豆怎样制作过程 臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料,经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。 (1)制豆腐 将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨...
刮凉粉 跟
臭豆腐
怎么做
答:
除了原料难搞,接种霉菌也不容易,一般家庭里不备这个玩意儿。
臭豆腐的做法
是将定制好的豆腐一板一板地上架,木质架子可以放十几层豆腐,中间可通风,抹上盐,点上霉菌(菌种溶化在水中,用手指蘸了弹在豆腐上),在无阳光直晒的通风房间里放两至三天,夏天屋中气温可在32度上下,豆腐会长出一寸长的...
捂
酱豆的制作
方法
答:
发酵的豆子的营养很高的 和
臭豆腐
相媲美(但不臭) 不会对人体产生有害作用 营养价值编辑 1. 黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分;2. 黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现...
正宗
臭豆腐
干是长沙的特产还是绍兴的特产?
答:
长沙
臭豆腐
,长沙人又称臭干子。长沙是臭豆腐发源地,是最正宗最有名气的臭豆腐产地。不同于其他地方的臭豆腐,从颜色,气味上来比较,长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字,黑乎乎的颜色,初闻怪异的气味。长沙臭豆腐特点:焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白
豆腐的
...
炸
臭豆腐的
流程是什么??特别是用的是什么酱??那么好吃呢???_百度知...
答:
制作
方法
非常简单,从
豆腐
店买回新鲜的豆腐,切成一小块一小块,放在一个垫有干草的大箩筐里,然后盖上盖子
捂
起来放个十天半个月就行了。要吃的时候,从箩筐里拿出来,可煎可炸,也可凉拌。用甜面酱就可以,关键是泡菜。酸甜适口,这东西虽然闻起来臭,但是吃起来别有一番风味,所以不少人都好这...
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