藏族的主要食品与进餐礼仪答:是用青稞酿成的度数很低的酒,藏族群众男女老少都喜欢喝,是喜庆过节必备之饮料,青稞酒的制作工艺很独特。先将青稞洗净煮熟,待温度稍降,便加上酒曲,用陶罐或木桶装好封闭,让其发酵,二、三天之后,加入清水盖上盖子,隔一、二天后便成青稞酒了。 青稞酒色泽橙黄,味道酸甜,酒精成分很低,类似啤酒。约15—20度,分头...
饮食习惯的民族习惯答:日常肉食有猪、牛、鸡鸭,不食或少食羊肉,居住在内地的傣族喜食狗肉,善作烤鸡、烧鸡,极喜鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品,以青苔入菜,是傣族特有的风味菜,傣族人嗜酒,但酒的度数不高,是自家酿制的,味香甜。独特的菜肴有:酸扒菜、刹撇、刹大噜、剁生、肝生、酸肉等。傣族老人有嚼食槟榔的饮食习惯,通常嚼...