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抻面做法
抻面
怎么和面怎么做?
答:
面点是在日常生活中大伙儿较为喜欢吃的,尤其是在北方地区,基本每家每户都是吃面条。非常是
抻面
,并且作法许多。可能抻面大伙儿不太熟,它也有另一个姓名称之为牛肉拉面。抻面的
做法
非常简单,喜爱的盆友能够无需出门到饭馆里吃,自己在家就可以制做,还能按自身口感添加辅菜。实际详细介绍抻面的做法如何...
福山
抻面
的
做法
是怎样的?味道如何?
答:
福山
抻面
的
做法
:材料准备:高筋面粉:适量 温水:适量 盐:少许 鸡蛋:1个(可选)青菜:适量 肉丝或肉末:适量(根据个人口味选择)葱花、姜末:适量 调味料:酱油、香油、盐、鸡精等 高汤或清水:适量 面团制作:将高筋面粉放入盆中,加入适量的温水和少许盐,揉成光滑的面团。如果喜欢,可以加入一...
抻
汤面的
做法
,抻汤面怎么做好吃,抻汤面的家常
答:
抻面
的
做法
步骤 1 原料:面粉、盐和小苏打。2 将三种原料混合在一起,加水。水要一点点的加,这样才好掌握面的软硬度。先用筷子搅拌成雪花状,3 再用手使劲按揉成光滑、柔软的面团。盖上盖,放置一旁饧制大约30分钟。4 30分钟后,面团已经变得柔软而有弹性了,分几次再用手蘸少量水,使劲揉...
拉面的面怎么和,里面要放什么吗
答:
把面粉,水,盐放一起拌匀,揉成面团,发醒15分钟即可。具体
做法
如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 230克、水 125克、盐 1克、油 5克。1、面粉,水,盐,倒入盆中。2、混合均匀揉成光滑的面团,大约揉十分钟,盖上保鲜膜静置十五分钟。3、面团分成四等份,每份分别揉匀,压扁,擀成图中厚度...
抻面
片怎么做
答:
抻面
条吃起来柔软筋道,别于擀面和轧面条。家庭可以自做,
做法
如下。1.用温水把精盐溶化,倒入面粉内拌成雪片状,把面揉匀成面团,饧10分钟左右待用。2.将面团搓成长条,用手拿住面的两端,慢慢抖动,伸长后两端合拢。上述过程反复多次,待粗细相等后,用手沾碱水抹在面条上。3.将面条放在案板上...
拉面的和面方法技巧
答:
拉面的
做法
和面技巧如下:拉面的比例是精粉2500克,水1500克,碱面25克。1、要将面粉和盐一起放到面盆的,然后往面粉一点点加水,记住我们要沿着盆的边缘加水,而且我们在加水的过程中要用手不停的去揉搓面粉,而且揉搓的单位越小越好,这样才能够让面粉更加容易吸水,吸水吸得更加的充分。2、将碱面用...
兰州拉面和面配方
视频时间 00:40
拉面爱断,怎样才能拉得更长?
答:
但是
抻面
是困扰很多人的问题,下面我就介绍几个做面的方法供大家学习。第一种:1,用普通饺子粉,加盐,一点点碱面,一点油用凉水和面。2,和好后醒面半小时。3,半小时后继续和面,然后把面分成若干块,搓成长条,盘在碟子里,抹上油,要多抹。4,然后放到冰箱一晚上,转天拿出来就可以抻了。第...
如何
抻面
答:
抻面
,俗称拉面,是面案的绝活之一,技术难度大,也是制作多种点心(如 清油饼、银丝卷、盘香饼、鸡丝饼等)一道不可缺少的工序。抻面要注意以下几 点:和面面粉要求劲大、筋强的优质面粉。每5公斤面粉加水3公斤左右,食盐 50克,碱面25克。和面的水应依季节的变化而变化,冬季为50℃,春秋为 30℃,...
拉面应该如何和面?
答:
拉面的
做法
和面技巧如下:拉面的比例是精粉2500克,水1500克,碱面25克。1、要将面粉和盐一起放到面盆的,然后往面粉一点点加水,记住我们要沿着盆的边缘加水,而且我们在加水的过程中要用手不停的去揉搓面粉,而且揉搓的单位越小越好,这样才能够让面粉更加容易吸水,吸水吸得更加的充分。2、将碱面用...
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