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扬州炒饭简单做法
扬州炒饭的
配料有哪些
答:
扬州炒饭的
主料:籼米饭、鲜鸡蛋;配料:水发海参、熟的方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。米饭和配料比不能大于7:3。扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜,其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工...
扬州炒饭的
原料是什么?
答:
盛入碗内成什锦浇头。炒锅上火,入油,入葱末煸香,再入鸡蛋液揉炒,炒至成桂花状时,加入熟米饭同炒,炒匀之后,入盐、什锦浇头,再加油煸葱末,再次炒匀,装盘。 二、
扬州炒饭
材料: 白饭3小碗,虾仁20克,猪瘦肉50克,熟火腿25克,熟鸡肝25克,竹笋25克,青豆仁25克,葱1根,...
扬州炒饭的
营养价值
答:
2.炒饭用
的
米饭可用隔夜饭,或放凉的饭,炒出来才能粒粒分开饱满,炒饭要好吃,须不油不腻,光亮热透,所以先以中火慢慢焙,最后大火快速翻炒两下起锅。3.
扬州炒饭
使用许多蛋白质丰富的材料和大量的蔬菜莴苣,只要稍稍注意不要使用太多的油量,这将是一道兼具营养、美味,及口感的炒饭。,参考: blog....
扬州炒饭
大家都知道,是怎么做出来的?
答:
最后就可以将它们捞出放入盘子里面,撒上一点葱花,一份
扬州炒饭
就做好了。当然在炒的过程中我们还要注意火候,千万不要炒糊了。在我们学校有一条小吃街,也有一家扬州炒饭,特别好吃,不过他
的做法
可能有些不同,全国各地的扬州炒饭经过演变都可能会产生一些不同的做法,但是都大同小异,味道也相差不是...
扬州炒饭做法
答:
籼米、鲜鸡蛋;配料:海参、熟方鸡腿、火腿、干贝、浆虾、香菇、鲜笋和青豆。大米与配料
的
比例不宜大于7:3。
扬州炒饭
又称扬州蛋炒饭,是江苏扬州的传统名菜,属于淮扬菜。它的主要配料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。扬州炒饭选材严谨,制作精细,加工精美,讲究配色。油炸后颗粒清晰、松散、软硬适中、色泽...
大米鸡蛋
家常做法
大全
答:
鸡蛋大米
炒饭家常做法
大全:经典蛋炒饭、
扬州炒饭
、酱油蛋炒饭、葱花蛋炒饭、咸蛋黄炒饭。1、经典蛋炒饭:将鸡蛋打散成蛋液,锅中加油,待油热后倒入蛋液,炒至半熟状态盛出。接着将剩饭放入锅中炒热,然后加入炒好的鸡蛋,用铲子将鸡蛋打散并与米饭充分混合,最后加入适量的盐和葱花,翻炒均匀即可。2、...
辣嘴鸭
扬州炒饭的做法
答:
扬州炒饭的做法
主料 米饭 (适量)辅料 鸡蛋 (2只)火腿肠 (250克)青豆 (50克)玉米 (50克)胡萝卜 (50克)厨具 炒锅 分类 夏季菜谱 淮扬菜 主食 咸鲜 炒 十分钟 普通难度 准备米饭一大碗,滴几滴香油,拌匀。准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。火腿肠切粒。起油...
什锦炒饭和
扬州炒饭的
区别
答:
扬州炒饭也叫扬州蛋炒饭,风味各异,品种繁多,什锦炒饭是
扬州炒饭的
一种。有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。
扬州炒饭
跟蛋炒饭有什么区别?
简单
易做
的
步骤是什么?
答:
干蘑菇要提早一个小时泡开一下,随后清理一下,把它
的
硬邦邦的根蒂除掉,切成小碎粉备用。青豆也需要提早一个小时用开水泡上。把姜蒜清洗干净,切成碎屑备用。鸡蛋打散制成鸡蛋液,香肠切成丁。锅中放进冷水大火烧开之后,先把青豆放进去煮开捞起来备用,把玉米粒和蘑菇也放进去煮开,捞起来沥干水份...
炒饭
怎么做
简单
又好吃
答:
炒饭的做法
如下:主料:冷米饭1碗、黄瓜30克、胡萝卜半根、鸡蛋1个。辅料:食用油5毫升、生抽5克、盐3克、鸡粉适量。1、鸡蛋打散,倒入冷米饭,搅拌均匀。2、倒入食用油,加入米饭。3、倒入生抽、黄瓜、火腿肠,翻炒均匀。4、加盐、鸡粉,翻炒均匀。5、出锅装盘,炒饭即可制作完成。
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