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怎样揉面馒头蒸的好吃
怎样蒸
出
好吃
蓬松的
馒头
?
答:
酵母和食盐混合,加入温水搅拌,加入面粉,搅成面团,密封醒发30分钟,然后
揉面
,分剂子,揉成
馒头
坯子,上锅
蒸
煮,蒸出来馒头会非常蓬松。具体做法如下: 食材:250克中筋面粉,食盐2克,酵母粉5克,水120-130克。 一、把酵母和食盐倒入大碗中,加温水用筷子搅拌,静置2分钟让酵母和食盐完全融化。 /iknow-pic.cdn.bcebos....
怎样
和面才能
蒸
出
好吃的馒头
?
答:
饺子皮当然要稍软一点好包,那就水稍微多加点,同理包子也是;手擀面要劲道,水就要少些;
馒头
呢,就卡在中间啦,当然有人喜欢稍微喧点的,有人喜欢硬实点的馒头,除了粉、水比例影响,在底下我们一发结束
揉面
、呛粉的时候,也会影响。(3)关于馒头要不要加碱:特别跟大家解惑,为什么老人家总是...
怎样
做出松软洁白内部细腻的
馒头
答:
大约2分钟,如果用面包机发面结束后,开启和面程序几分钟将发好的面再次揉成面团后拿出来,不然发好的面比较粘手;3、揉好的面团变得光滑结实;强调一下:发好的面再次揉光滑后,里面发酵后的孔洞会消失,这样
蒸
好的
馒头
里面细致绵软,而且不会出现发不起来塌陷的情况;做包子也是这样,需要先
揉面
再...
馒头如何蒸的
又软又
好吃
呢
答:
发好的面擀成厚面团,撒上干面粉,卷起后再擀成厚面团,这样反复
揉
5次以上,然后分成一个个小面段,再用手揉成面团,揉成馒头,放蒸笼里盖上锅盖,二次醒发30分钟,再开火蒸熟,大火烧开转中火蒸30分钟,关火后再等5分钟后,拿开锅盖,
好吃
的地锅大馒头就做好了。
蒸馒头的
注意事项 1、蒸馒头...
如何
晚上发面早上
蒸
?
答:
第三步:第二天早上起来,将面团再
揉
一下,揉成长条,切成大小均匀的面剂子,揉成自己喜欢的
馒头
形状,让其醒面15分钟左右,就可以上锅
蒸
了。以上就是冷藏发酵的方法了,晚上发面早上蒸,可以说是省时又省力,最重要的是,这样做出来的馒头松软香甜更
好吃
,你学会了吗?赶紧试试吧!
怎么蒸馒头
又松软又
好吃
?
答:
做好
蒸馒头
有三个关键:饧,揉,蒸,就会又松软又
好吃
。做馒头有三个关键:饧,揉,蒸。饧面:气温较高时,发酵快。所以在夏天,用温水还是凉水,在什么地方发酵也没有多少要求。冬天时,气温较低。
揉面
:夏天温度高,发酵太快。所以,一次发酵完成的面团,排出空气后,一定要揣入适量的干面粉,...
蒸馒头
有哪些小窍门?
怎样
才能蒸出一锅好馒头?
答:
蒸馒头
有哪些小窍门?
怎样
才能蒸出一锅好馒头?其实想让馒头劲道就一个字揉,多揉一会蒸出来的口感就劲道,中筋面粉或者普通面粉都行,一斤面粉放五克酵母,温水把酵母化开(水不要超过体温要不然容易把酵母烫死,面就不会发了)加水和面把面活的软一点,软一点你可能觉得有点粘手,不要紧这样效果最...
蒸馒头揉面
由什么窍门?
答:
圆
馒头
是直接分成鸡蛋大小
揉
圆,我婆婆做的时候每个馒头胚子会单独揉上一会,很
好吃
。刀切馒头要用捍面杖和刀。案板上撒干粉,面团揉匀,捍成均匀且薄的皮,从一头开始卷成一条均匀的长条,刀刃沾干粉切成合适等份大小。至于比例
如何
,真的要自行把握,卷得大小面团多少都有影响。四,二次发面。二次...
做
馒头怎么
发面才松软 怎么做松软
好吃的馒头
答:
做
馒头
发面松软的方法如下:1、活化酵母菌:将酵母粉放入容器中,加少许温水将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。2、调水温:温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例:500克面粉水量不能低于250毫升,即约等于2:1的比例。4、面团的处理:面粉与酵母、清水拌匀后,要充分
揉面
,尽量让面粉与清水...
蒸馒头
活面的做法
答:
3,然后,取出面团,这一步,有点需要花费力气了,毕竟
好吃的馒头
,不是天上掉的。我们一定要使劲
揉面
排气,排到什么程度呢,切开里面没有任何的气孔,说明已经好了,可以
揉馒头
了,这样
蒸
出的馒头,表皮才光滑,才有嚼劲。4,再分成大小差不多的小剂子,我没有称哦,都是凭感觉来的,如果家里人...
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