99问答网
所有问题
当前搜索:
御膳房菜单
中国古代饮食礼仪,你知道多少
答:
带有浓厚的历史韵味,在菜肴、装饰和服务等方面,都尽显历史风貌,如大唐酒楼、清宫
御膳房
等。 (2)以特定的地方菜色为主题 很多餐厅都是选择众多菜系中的一种,作为制定
菜单
、装饰布置和服务的基础,形成了以地方菜系为主题的餐厅。如黔湘阁、苏浙汇。 (3)以风景名胜为餐厅布置的主题 通过壁画、雕像和具有地域特色的装...
请问有谁知道野徐有什么特色小吃吗?有的话告诉我
答:
1、油器类:即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异;咸的有油条;甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花;咸甜相杂的有咸煎饼等。这类小吃,季节性不强,常年供应,但以冬季最盛,食时,一般与粥品相配,使之稀稠相辅。2、粥品类:名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的;...
烤鸭的起源?
答:
“全聚德”的创始人杨全仁早先是个经营生鸡鸭生意的小商,积累资本后开创了全聚德烤鸭店,聘请了曾在清宫
御膳房
当差的一位烤鸭师傅,用宫廷的“挂炉烤鸭”技术精致烤鸭,使得“挂炉烤鸭”在民间繁衍开来。全聚德采取的是挂炉烤法,不给鸭子开膛。只在鸭子身上开个小洞,把内脏拿出来,然后往鸭肚子里面灌...
北京烤鸭起源于北京吗?
答:
起源于南京 北京烤鸭普遍认为其起源于南京。明成祖迁都北京,把南京烤鸭的技艺带到了南京,成为宫廷御膳。而遍布于苏皖一带的小饭馆里,用铁叉在砖灶上烤制的烧鸭子,便是烤鸭的前身。老字号便宜坊,从明朝就开始营业,专注焖炉烤鸭几百年。1864年在前门卖鸭子的河北人杨全仁,请来
御膳房
里的孙师傅,...
中华名小吃有?
答:
从清宫
御膳房
的御厨那里出来的烧鸡秘方,成就了三百年口碑的道口烧鸡。 43.邵阳:爆炒猪血丸子 邵阳人会做生意,湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子,亦称血粑,是邵阳的传统食品,主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉丁或条状,拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及...
《本宫已上线》棋书画包的罪臣线攻略
答:
内务府
御膳房
学厨艺。7日下午时厨艺已有12,不用学了。由于罪臣档开局送了100刺绣,我们也不用去尚衣局学了。(其他档位需要去尚衣局把刺绣学到10+,花费4个行动点。)后宫-甘泉殿-苏景媛-存读档刷她不在她宫女在的时候-打赏她宫女20两。白天就干这事了。8日傍晚,自动触发卫霜毁容,这个档前期未刷太医好感,...
法国饮食方面的资料
答:
所以,大量宫廷膳食随着这些“
御膳房
”的出现,成为了大多数法国阶层都能有机会享受的佳肴。而中产阶级在享受它们的同时,也开始模仿过去贵族的用餐方式和礼仪,再加上特有的“小资情调”加上些许独有的艺术韵味。之后,法国出了一个拿破仑,由于他的南征北战三色旗在几乎整个欧洲大陆飘扬,而就如同“自由,平等,博爱”这...
大家知道怎么做好吃的吗!?~~(好的话加N多分)
答:
从清宫
御膳房
的御厨那里出来 的烧鸡秘方,成就了三百年口碑的道口烧鸡。 43.邵阳:爆炒猪血丸子 邵阳人会做生意,湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子,亦称血粑,是邵阳的 传统食品,主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再将新 鲜猪肉切成肉丁或条状,拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香...
古代那些女子厨神都有哪些?
答:
后来她回味起来,觉得这个窝窝头比
御膳房
的珍馐美味不知香甜多少倍。在御驾回銮以后,便命令御膳房为她做窝窝头吃。御膳房厨师仿照民间窝窝头的样子,用细玉米面、黄豆面、白糖、桂花加温水搅拌,一斤面捏成一百个小窝头,蒸熟以后金黄闪光,形似宝塔,吃在嘴里甜香可口,别有风味,受到了慈禧的称赞,小...
中国有哪100个道菜最好吃?
视频时间 00:37
<涓婁竴椤
1
2
3
4
涓嬩竴椤
其他人还搜
玺格格御膳小厨配方
皇上的御膳有哪些菜名
古代宫廷汤羹名称
三门峡和平路御膳饭店菜单