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广东海鲜砂锅粥的做法
潮汕
海鲜粥的做法
?
答:
潮汕
海鲜粥的做法
如下:1、花蟹、基围虾和鲍鱼处理干,鲍鱼切片备用。2、两杯珍珠米洗净用水泡一下。3、
砂锅
里放半锅水,烧开后放入泡的米,大火烧开,撇去泡沫。4、把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。5、锅内汤水变得粘稠时,把基围虾放进锅里。6、大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子,关...
海鲜粥的做法
?
答:
这个粥底可以做自己想做的不同的
砂锅粥
,只是添加不用的食材和调味品就可以了。3、20分钟之后粥底表面会形成一层粥油,这时开火把排骨、鸡、螃蟹丢进锅中,还是不要搅拌,先让粥煮开,(排骨、鸡要提前用清洗几遍,直至没有明显血水,有点发白即可,剁成小块一点的比较容易熟,螃蟹要用刷子刷去...
大排档卖很火的鲜虾
砂锅粥的做法
步骤怎么做?
答:
大排档卖很火的鲜虾
砂锅粥的做法
步骤这样做:特点:清淡味鲜,营养丰富,色泽美观。【所需食材】大米200克,虾20只,青豆100克,胡萝卜100克,新鲜香菇5朵,老姜1大块,料酒适量,香葱适量,盐适量。【烹调步骤】第一步:先将活虾处理好,去掉头和外壳,去除虾肠,洗干净备用,虾头也要清理干净备用...
海鲜粥的做法
答:
3、下入开水将虾头煮10分钟,充分煮出香味,加入小半勺盐。这一步一定要用开水,如果用冷水倒入热的
砂锅
,砂锅容易裂开,切记。(煮粥,米和水的比例大约为1:7)。4、虾头煮10分钟后捞出,下入大米,泡发的瑶柱(如有),加入一勺花生酱,花生酱是
海鲜粥
香浓顺滑的关键,煮30分钟。5、加入...
潮汕
砂锅粥
用什么米
答:
做法步骤 正宗潮 汕
砂锅粥做法
食材准备大米一杯、基围虾20只、冬菜10克、海米20克姜一小块 、胡椒粉适量盐适量、葱一根。制作步骤1.大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。2.虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了,这样煮出来的粥才不会浊。3.砂锅一次性加够...
海鲜粥
需要什么食材
答:
海鲜粥
需要的材料有大米、虾仁、螃蟹、花生酱等,具体
做法
如下。工具/材料:虾12只,螃蟹1只,大米120ml,花生酱1勺,量杯取,瑶柱,芹菜,香菜,刀,
砂锅
,姜片,开水,盐半勺,白胡椒粉。1、虾12只(用的是基围虾,其他的虾,例如九节虾也可以,但一定要用新鲜的,冰冻的口感不好,没有虾的鲜...
海鲜砂锅粥的做法
视频时间 00:56
海鲜粥
怎么做?
答:
海鲜粥的做法
和配料如下:1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。3、白粥制法:先将淘洗干净的米,用生油(最好用猪油)和精盐适量拌匀腌制约15分钟。4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、...
海鲜粥
怎么做?
答:
海鲜粥的做法
和配料如下:1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。3、白粥制法:先将淘洗干净的米,用生油(最好用猪油)和精盐适量拌匀腌制约15分钟。4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、...
砂锅粥
怎么做才好吃
答:
砂锅煲粥
,好喝又保温!前提条件是,食材要好!就拿我平常爱做的
海鲜粥
为例,第一,要选好米,我用的是五常稻花香;第二,海鲜一定是鲜活的,否则熬出的粥,只腥不鲜,不要因为个别食材的不新鲜,毁了一锅好粥。第三,要熬的够火候,最佳境界是,米中有
海鲜的
鲜,海鲜中有大米的香,说白了,...
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