竹孙怎么煮答:2、竹荪的服用作法之竹荪烩鸡腰 干竹荪用冷水涨发,清洗干净,再用冷水发透,捞入开水锅中氽后,取下打花刀。红萝卜、青笋各自在开水锅中焯熟,太凉,切割成象眼块。云腿、蒸鸡蛋黄糕切成片。炒菜锅置灶火,引入鸡清汤400克,先后下云腿、蒸鸡蛋黄糕、红萝卜、青笋,煮沸后去掉白沫子,将竹荪挤去水份放进...
竹荪怎么做汤?答:竹荪可以和很多食材搭配做汤,比如土鸡,干杯,山药,莲子等。但是麦兜君最爱的是妈妈从小煲的竹荪豆腐汤,竹荪的清淡融入豆腐的清香,这一碗汤,仿佛融入进了大自然间所有清新自然的味道。 买回来的干竹荪先要用淡盐水浸泡,剪去根部的菌盖头,同时泡一些枸杞,豆腐洗干净切块,可以在切一些黄瓜放入,汤味会更清新。 然后...