99问答网
所有问题
当前搜索:
川菜经典名菜图片
川菜
中的100道
经典
菜名
答:
红油抄手是
川菜
传统
名菜
之一,由水晶皮蒸成部分透明的饺子面皮,内馅多以猪肉、芹菜、葱、蒜等为基本原料,加上红油、醋、酱油等在上面浇上一层特制的红油而成。8. 回锅肉 回锅肉是川菜中的
经典
菜品之一,传统的制作方式是用猪肉、豆瓣酱、辣椒、蒜等食材翻炒,再次回炒之后再放入辣味和绿色草本香料。...
川菜
十大
名菜
分别是哪些菜?
答:
川菜
,以其独特的麻辣口感和丰富的烹饪技艺,享誉全球。这里有十道经典的川菜,代表了四川菜系的精髓:开水白菜,以其清淡高雅的口感,选用北方大白菜心,配以精心熬制的高汤,淋上鸡油,清鲜而不腻,被选为“中国菜”四川十大
经典名菜
之一。口水鸡,作为一道凉菜,集麻辣鲜香嫩爽于一体,讲究汤料的调和...
四川最出名的是什么菜呀?
答:
川菜最代表的菜就是回锅肉和麻婆豆腐呀,这两道菜有很多的饭馆里面都有厨师做,但并不是所有的厨师都能够做得好的,川菜有很多著名的菜品,回锅肉,东波肘子,夫妻肺片,麻婆豆腐等等。我最喜欢吃的川菜是麻婆豆腐。它具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特色,被奉为
川菜经典
,更是四川一道享誉...
川菜
的
名菜
有哪些 川菜有什么名菜
答:
酸菜鱼 酸菜鱼也被叫做酸汤鱼,在重庆地区相当普遍,调味独特,烹调技法讲究而著称。流行于上世纪90年代,是
川菜名菜
,也是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼作为主料,配上了泡菜等食材,口味酸辣,酸菜能提升菜的口感,而且非常下饭。回锅肉 回锅肉是川菜中的家常菜,也是川菜名菜之一,制作原料主要有...
川菜
有哪些
名菜
答:
麻婆豆腐。麻婆豆腐是在
川菜
当中的代表菜之一,通常会使用的是豆腐,豆瓣酱,还有牛肉末,蒜末,花椒辣椒等,麻婆豆腐那深受我国百姓的喜爱,想要做成正宗的并不容易。1、宫保鸡丁。国宝鸡丁是用鸡腿肉做的,整体吃起来是荔枝胡辣味,里面会加入鸡腿丁,大葱段花生米干辣椒等,全体起来是甜咸辣的味道,...
川菜
十大
名菜
分别是哪些菜
答:
1、大千干烧鱼——是以鲤鱼和五花肉粒为主要食材加上各种调料烧制而成,成菜色泽美观,味道鲜香可口。2、毛血旺——是以鸭血、毛肚、猪肉、午餐肉等食材制作而成的,外观色泽红亮,味道麻辣鲜香,在全国都非常流行。3、夫妻肺片——是以牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材为主料卤制后切面再加上花椒面和...
川菜
最有名的菜有哪些?
答:
3. 鱼香肉丝是川菜中的另一道
名菜
,以其鲜、香、甜、酸的复合味道和浓郁的葱姜蒜香而闻名。这种独特的味道是通过专门的调味品组合而成的,其灵感来源于四川传统的烹鱼调味方法。如今,鱼香肉丝已经成为了川味熟菜中不可或缺的一道佳肴。4. 水煮肉片是一道起源于自贡,流行于西南地区的
川菜经典
家常菜...
川菜
都有哪些
经典菜
答:
川菜经典菜
有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等。鱼香肉丝:是四川的一道特色
名菜
,该菜品以泡辣椒、仔姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成。宫保鸡丁:是一道闻名中外的特色传统名菜,在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,其原料、做法有差别。、水煮鱼:又...
请问
川菜
里最好吃的是哪几道菜?
答:
素有“一菜一格,百菜百格”之誉。调味多用辣椒、胡椒、花椒和鲜姜,味重麻、辣,麻味为其他地方菜所少有。其
名菜
有回锅肉、鱼香肉丝、灯影牛肉、夫妻肺片、水煮牛肉、清蒸江团、干煸鱿鱼丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、怪味鸡块等。十大
经典川菜
它的十大
经典菜
有:川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、...
川菜
有哪些
经典
的做法?
答:
这道菜并不是我们想象中的那样,把豆腐往锅里面一扔,加水各种麻辣粉就可以了。麻婆豆腐要焯水,还要用水淀粉勾芡,除了加豆瓣酱,还要加豆豉。麻婆豆腐里面加入牛肉和牛肉汤,让豆腐吸收牛肉的香味。【宫保鸡丁】宫保鸡丁被评为四川十大
经典名菜
之一,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜,
川菜
,贵州菜...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜