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家里煎牛排怎么做才嫩
牛排
要
怎么煎才会嫩
又香?
答:
2.放冷水里解冻,用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里,抹盐,胡椒粉,抹均匀,腌制1~2小时。使用海盐口味最佳。3.开火,锅预热。倒入橄榄油,均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。4.
牛排
不用
煎
太久,老了不好吃咯。每面大约2分钟就立刻翻面煎,重复2次即可出锅了。煎侧面时只...
在家煎牛排如何
使其外焦
里嫩
?
答:
一是选择好一点的
牛排
,懒饭用的是菲力牛排,这是牛运动最少的部位,嫩而且脂肪最少;二要注意
煎
的时间,菲力不用煎的太久,两面红棕色再煎一下就可以了,记得锁边;三要淋油:黄油煎很香,而且要用勺子煎把锅边上的油再淋回到牛排上,让香味扩散,也不会让肉变干变柴;四是牛排出锅后静置五...
牛排怎么煎
好吃又嫩
答:
怎么煎牛排
好吃又嫩步骤如下:1.解冻:买回来的牛排不要着急煎,做之前要先解冻至柔软状态,然后放入室温中静置30分钟让牛排的里外温度一致。2.腌制:三十分钟后将牛排放到厨房纸上,然后取一个擀面杖轻轻敲打,目的是让牛排的肉质更疏松,吃起来更
鲜嫩
,正反两面都要均匀地敲打一遍。3.煎制:煎牛排时...
怎样煎牛排
又
嫩
又好吃?
答:
煎牛排
又
嫩
又好吃的方法:主料:牛排一块 ;鸡蛋一个 ;黄油一小块。辅料:黑椒酱一包 ;玉米油一点点 ;青柠2个 ;迷迭香2根。具体做法如下:1.准备材料,牛排提前取出室温解冻。2.平底锅,倒入一点点玉米油,打入鸡蛋,小火煎鸡蛋。3.煎两面金黄,内里微微溏心即可,小火煎!装盘。4.锅里...
煎牛排怎么
掌握火候?
答:
先用大火来煎,这样可以尽可能多地封住肉汁,使牛排吃起来更
嫩
,不会干干的。
煎牛排
的时候,不要用锅铲压,以免汁水被压出来。品名:煎牛排 材料:牛排 、芝麻油 一大匙、盐 、黑胡椒粉。做法:1、去超市买来的牛排,在煎之前的两个小时,用纸巾擦干牛排表面;2、取一大匙芝麻油,把擦干表面的...
牛排怎么煎
可以嫩一点
答:
牛排
在
煎
以前用可乐泡一下,煎后非常嫩。炒的可以用淀粉拌一下。 炒牛肉片:炒前先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的
鲜嫩
程度。 炒猪肉片:将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉刚变色时就起水,沥去水分,然后再下炒锅,只需3-4分钟就能...
为什么自己
煎
的
牛排
没有餐馆里那么嫩?
答:
因为火候和
煎牛排
的时间没掌握好,只要注意火候和时间,也可以做出跟店里一样嫩的牛排,下面介绍做法:准备材料:牛排2块、洋葱半个、番茄半个、红辣椒1根、绿辣椒1根、葱2根、 香菜2根、大蒜4瓣、苹果半个、柠檬1个、醋少许、海盐少许、美乃滋50g、芥末酱20g、橄榄油少许、黄油少许制作步骤:1、...
牛排怎么煎
好吃又简单
答:
我偶尔去超市购买速冻牛排回家自己做
煎牛排
来吃,味道还不错,操作方法也简单,下面分享给你也尝试一下。话不多说,跟着来操作吧~~ 食材准备:牛肉、黑胡椒、食盐、橄榄油等。 操作步骤: 我们需要到超市选购一块2.5到4厘米厚的牛排,如下图所示。这样厚度和大小刚好能放到平底煎锅内。最好肉上还带有一点肥的,因为没...
牛排如何煎
制又快又嫩?
答:
厚
牛排
的口感是无与伦比的,但是
煎
不好又容易外面糊了里面还生,试了几次总结出这么几个重点。用料牛肉(眼肉) 一块黄油 一小盒蒜 适量盐 适量黑胡椒 适量超简易煎厚厚厚牛排的做法步骤将做法保存到手机步骤 1 中午吃的话十点多钟把牛肉腌上,用的是科尔沁的眼肉,单面撒上盐和黑胡椒,注意黑...
原切
牛排怎么煎才嫩
答:
可以竖起来
煎
一会封边,保持
牛排
的
鲜嫩
多汁。5、同时可准备配菜。水烧开加入几滴橄榄油和一小撮盐,加入西兰花焯30秒到一分钟。这样不仅会有一些底味,还可以使得西兰花更加碧绿。杂菜同样焯30秒即可。6、摆盘。黑椒酱挤在盘子里然后用勺子划一道圆弧。然后再放上牛排、西兰花、杂菜等。
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