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宣威火腿非遗
西式
火腿
与中式火腿有何区别? 西式火腿与中式金华火腿有何具体区别...
答:
中式火腿是选用整块猪肉经过蒸煮腌渍腊制而成,以金华火腿、
宣威火腿
、腊肉为例,可以在干燥处长期存放。西式火腿是用西式工艺将肉块打碎,配料搅拌,灌装,然后蒸煮成形,像得利斯雨润的圆火腿、培根火腿等,一般在低温柜销售。真正意义上的火腿是不添加淀粉的,国内销售的火腿都是添加淀粉或大豆蛋白的,不能称得上是真正意义...
昆明有哪些特色小吃?
视频时间 00:22
佳节话中秋:月饼江湖,月饼的特点有哪些
答:
■ 滇式月饼外层有金黄或棕红色的硬皮,内馅则采用蜜制的
宣威火腿
,咸甜适中。月饼中的“
非遗
”商贾文化汇集之地的山西向以面食称著,而这里的“郭杜林”晋式月饼制作工艺是国家级非物质文化遗产。晋式月饼形制古朴,口味淳厚,酥绵爽口,甜而不腻,以“酥、绵、利口、甜香、醇和”的口感特征著称于世。月饼精选...
昆明有什么好吃的美食?
答:
昆明美食:过桥米线、汽锅鸡、野生菌。1、过桥米线 凡是来云南昆明的游客,都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线,以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。吃时,用大汤碗盛鸡、猪骨熬成的浓汤,汤表面有一层厚油,作用是保持汤汁高温,然后将切的极薄的猪脊肉片、猪肝片...
2021昆明买年货去哪里昆明年货街哪里最热闹
答:
人民西路壹号广场时间:1月30日—2月底 亮点:土特产为主,春节不打烊 春节期间不打烊。壹号广场年货街上,云南各地的土特产琳琅满目,
宣威火腿
、诺邓火腿、罗平饵块、蒙自年糕、昭通老酱、玉溪杂糖、大理乳饼??让人看花了眼。新迎新城 时间:2月1日—长期 亮点:长期开街,定期更换商铺经营者 新迎...
全国各地的特色小吃有哪些?
答:
全国各地的特色小吃:柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼 1、柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样,吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章,最具特色的就是里面的酸笋,也是让人觉得臭的关键,酸笋需要熬制好久,还有里面的汤底。其他就是粉丝,干腐竹,花生...
去云南什么最值得买和吃
答:
曲靖:
宣威火腿
、核桃、土豆(味道特别)、蒸饵丝、浸梨 文山:三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌 红河:蒙自过桥米线、石屏豆腐 普洱:野菜、民族菜、米干(有点像米线)、鸡豆腐 临沧:拉祜烤肉、鸡肉烂饭、猪血米线、炒青茶、稀豆粉米线 怒江:琵琶肉、咕嘟饭、石板粑粑 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 1 1 其他...
云南曲靖市有什么特产?哪个比较好吃呢?
答:
沾益小粑粑的色、香、味、型俱佳,入口酥、松、脆、软,甜、咸适宜,有香喷喷的火腿美味,又含糖汁诱人的蜜甜,吃起来油而不腻,风味独特。火腿
宣威火腿
,是宣威汉族在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄...
云南曲靖市有什么特产?
答:
沾益小粑粑的色、香、味、型俱佳,入口酥、松、脆、软,甜、咸适宜,有香喷喷的火腿美味,又含糖汁诱人的蜜甜,吃起来油而不腻,风味独特。火腿
宣威火腿
,是宣威汉族在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄...
哪种美食制作是国家
非遗
项目
答:
2、
宣威火腿
宣威火腿的味道更重,更偏向于腊肉。滇北的冬天最适合腌制,选用当地乌蒙山特有的乌金猪来制作,腌好的宣威火腿呈现玫瑰红色,肥肉则是乳白色,因为代表了云南的火腿,因此也叫“
云腿
”。3、北京羊肉 老北京人是离不开羊肉的,而旧时北京城的羊肉馆子有三家被收进国家级
非遗
文化名录中,...
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