99问答网
所有问题
当前搜索:
安徽菜口味以什么为主
普通话考试说话谈谈美食
答:
浙江菜即是浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。特色是“讲究刀工、制作精细、变化较多、富有乡土气息。代表作有龙井虾仁、西湖醋鱼等。浙菜我还没有尝试过,还不知道好不好吃。有空尝试到了,在与你们一同分享吧.湖南菜即是湘菜。它以熏、蒸、干炒
为主
。
口味
重于酸、辣、辣味才和...
安徽
有
什么
值得推荐的地方美食?
答:
安徽省是中国东部的一个内陆省份,以其深厚的文化底蕴和独特的地方美食而闻名。
安徽菜
,又称徽菜,是中国八大菜系之一,以其选材讲究、烹饪技艺高超、
口味
多变而著称。以下是一些值得推荐的安徽地方美食:毛豆腐:这是一种经过特殊发酵过程的豆腐,表面长有毛发状霉菌,味道独特,是安徽黄山一带的特色小吃...
八大菜系:每种菜都各是
什么口味
的
答:
江苏菜系正是以这三方风味
为主
汇合而成的。 概括起来,江苏菜有如下几个特点:一是选料严谨,制作精细,因材施艺,按时治肴;二是擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等烹饪方法,且精于泥煨、叉烤;三是
口味
清鲜,咸甜得宜,浓而不腻,淡而不薄;四是注重调汤,保持原汁。其中南京刀工细腻,火工纯熟,菜肴滋味醇,兼有...
安徽菜
属于淮扬菜吗
答:
,其实淮扬并非指今天的扬州市和淮安市。所谓淮扬实际上是包括了安徽和江苏的大部分 以及河南、浙江、山东的部分地区的一个大的地理范畴。所以如果说
安徽菜
,那么其实就 是淮扬菜,而徽菜呢,则是
徽州菜
。徽菜以配料考究,制作精良为特色,而所谓的“重油 赤酱”并不是徽菜的特色,而是淮扬菜的特点,其...
中国所有的菜系都是哪些?
答:
包括鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、
徽菜
。1、鲁菜 鲁菜是中国传统四大菜系之一。它是最见功力的一个菜系。鲁菜的特点是以盐提鲜、以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。烹调方法为爆、扒、拔丝,经典菜品有奶汤鲫鱼、一品豆腐、胶东四大温拌、糖醋里脊、三丝鱼翅、红烧大虾、招远蒸丸、葱...
安徽
的特色菜,还要有制作过程!谢谢啦~~
答:
沿江菜善烹河鲜、家禽,讲刀工、重形色,尤以烟熏技术见长。沿淮菜咸中带酸、汤汁浓重。徽菜名菜有无为熏鸭、符离集烧鸡、徽州丸子、腌鲜鳜鱼、毛峰熏鲥鱼、清蒸鹰鱼、奶油肥王鱼、蜂窝豆腐等。
安徽菜
还有很多,非常美味可口有:糖醋鱼,霸王别鸡。。。无为熏鸭
安 徽 菜
谱 无 为 熏 鸭 原 ...
安徽
有
什么
经典传统美食?
答:
安徽省是中国八大菜系之一的徽菜(
安徽菜
)的发源地,拥有丰富的传统美食。徽菜以其独特的烹饪技艺、选材讲究和
口味
丰富而著称。以下是一些安徽的经典传统美食:笋干老鸭煲:这是一道以竹笋干和老鸭为主要食材的汤煲菜肴。竹笋干需要提前泡发,老鸭则需先炖煮至肉质酥烂。这道菜肴汤汁浓郁,鸭肉鲜美,...
中国的八大菜系是哪些?
答:
中国的八大菜系为:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、
徽菜
。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,离不开三椒(辣椒、胡椒、花椒),以辣、酸、麻脍炙人口,烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆...
徽菜是
安徽菜
吗?
答:
徽菜并不等同于
安徽菜
,而是起源于徽州(主体为今安徽省黄山市)的地方菜系。1.臭鳜鱼徽菜中最有名的一道就是臭鳜鱼。其实臭鳜鱼的本名该叫做“腌鲜鳜鱼”,有一种发酵过的、似臭非臭的气味,绝非臭鱼烂虾的腐烂味道。鳜鱼性格凶猛,肉食,味极鲜。徽州人烹饪腌鲜鳜鱼,就是要充分发挥鳜鱼味鲜肉嫩的...
安徽菜
十大招牌菜
答:
无为板鸭是
安徽省
芜湖市无为市的一道传统特色美食,属于
徽菜
系,其始创于清朝年间,以巢湖麻鸭为原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料,先熏后卤,制作而成。7、胡氏一品锅 胡氏一品锅,安徽绩溪传统名菜,属徽菜系,在绩溪岭北一带乡村,每逢四时八节、婚丧喜庆,都时兴吃锅,说的...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜