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如何揉面团做馒头
新手
做馒头如何
发面粉
答:
做面食基本上都是用老面来发的。所谓的老面,就是上一次
做馒头
、包子里特意剩下的一块
面团
,里面含有非常丰富的酵母菌。把它们晾干了放在面盆里,等下次用的时候把它们用温水泡一下,泡软之后再加上面粉和面就可以了。因为北方天气比较干燥,这种保存老面的方式也比较好,不用担心放时间长了会发霉,但是...
酵母粉
发面
好以后
怎么
操作?
答:
待到烘焙时间结束,取出烤盘,让烤好的面包稍微冷却一下。此时已经可以品尝到美味的酵母发酵面包了!不仅外表金黄诱人,内部松软香甜。酵母粉
发面
后的操作主要包括
揉面
、二次发酵、造型、刷蛋液和烘焙等步骤。通过以上简单的操作,我们就能够
制作
出口感松软、味道香甜的美味面包。快来动手尝试吧!
如何
用酵子
制作发面
答:
2.现在发酵好了,大家看一下,发酵好之后是这个样子。3.然后倒入面盆里搅拌均匀,盆里大概有两斤的面粉,再倒入水和面,一边倒一边用筷子搅拌,把面粉搅成絮状的时候,再
揉
成
面团
,如果喜欢
馒头
松软一点的话,面可以和得软点,想要馒头吃着有嚼劲的话要稍微硬点,面和好后盖住让它发酵到原来的两倍大...
新麦面粉
做馒头
的好方法
答:
5.用保鲜膜盖好
馒头
胚,将馒头胚在室温内,再放置约30-50分钟至手感松软、有弹性即可;6.冷水上锅小火加热,水开后转中火,根据馒头大小,中火蒸20-25分钟,可口的馒头就做好啦。看起来简单,实际上用自发粉
发面
需要注意以下几个问题:(1)水温过高,面粉不易醒发;(2)面一定要
揉
透,表面...
做馒头
,
面
发起来了上锅蒸的时候却发不起来是什么原因?
答:
通过
揉面
,让这些气体被揉出来。咱们看到主食店的员工经常揉面,或用揉面机,起到的都是这个作用。如果这个过程“对对付付”,蒸出来的
馒头
、包子,就不光滑,坑坑洼洼的,特别容易让初学做面食的人丧失信心,不想再做面食。【饧面】10-20分钟 二次揉面后的面要再次饧面,没有这环节,也会让蒸...
怎样
用荞麦
面
蒸
馒头
?
答:
荞麦粉被用来
做馒头
。先将荞麦粉和面粉水
揉
成均匀的
面团
,荞麦粉可以促进新陈代谢。因为荞麦粉富含叶酸,可以增强排毒等能力,促进新陈代谢。此外,荞麦粉含有丰富的维生素,可以增强血管的弹性和韧性,起到保护作用。荞麦粉还可以促进细胞增强,防止血脂和降低胆固醇,软化血管等。荞麦粉没有太多的脂肪,...
怎样
用发酵粉
做馒头
比例是多少
答:
面团
涨到原来的2~3倍大时,表明面团已发好。3、成形:发好的面团使用前要再揉一次。
做成馒头
、包子等成 品后,要搁置15~20分钟,叫做醒面,然后再蒸。4、蒸制:水开后再蒸12~15分钟。熄火后让成品冷却5分钟左右 ,再打开锅盖,取出成品。注意:1、第一步“
揉面
”不是简单的将所有材料混合、...
冬天
如何
蒸好
馒头
答:
冬天由于气温较低,
面团
发酵的时间可能会比其他季节更长一些。因此,在
制作馒头
时,要适当延长发酵时间,让面团充分发酵,从而达到更好的口感。 另外,要控制好蒸锅的温度。蒸锅的温度过高或过低都会影响馒头的口感和质量。在蒸馒头时,要根据馒头的大小和数量来调整蒸锅的温度,确保馒头能够均匀受热,蒸熟。 最后,要注意火候...
怎样
用荞麦
面
蒸
馒头
?
答:
荞麦粉被用来
做馒头
。先将荞麦粉和面粉水
揉
成均匀的
面团
,荞麦粉可以促进新陈代谢。因为荞麦粉富含叶酸,可以增强排毒等能力,促进新陈代谢。此外,荞麦粉含有丰富的维生素,可以增强血管的弹性和韧性,起到保护作用。荞麦粉还可以促进细胞增强,防止血脂和降低胆固醇,软化血管等。荞麦粉没有太多的脂肪,...
烤
馒头
的做法
答:
我觉得烤
馒头
做法非常简单,就是将发酵好的
面团揉
成条,切成小块,放入预热好的烤箱中烤制就可以。但我认为
制作
烤馒头的关键在于掌握好面团的发酵程度和烤箱的温度时间。大家可以按照我的步骤做,相信大家都能在家中轻松制作出金黄酥脆、美味可口的烤馒头。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
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