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奶油瑞士卷蛋糕的做法
西点具体都是要学些什么内容??
答:
花卉与生日蛋糕制作等等)。2、西点师学习内容肯定要包括
蛋糕的
制作,这是西点师必备的技能。欧式蛋糕与小西点制作(戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、
瑞士蛋糕卷
、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等)。
我想知道甜点的具体的分类,不是那种
做法
介绍,只是分类,可以是英文或...
答:
饼干,曲奇 蛋乳冻,布丁,慕斯,蛋奶酥 冰淇淋,沙冰,冷冻慕斯,白巧克力冻糕 水果甜点有糖渍水果,酒煮水果,焦糖水果,焗烤水果饼,果酱,水果沙司 巧克力杏仁糖泥,牛轧糖,胶糖 就这些了。。。再具体就到蛋糕名字了 像各国的有名的点心,黑森林,
瑞士卷
,巴伐利亚
奶油蛋糕
,歌剧院蛋糕,拿破仑 萨...
各种美食的品种,名称!!!
答:
章鱼小丸子,紫菜,奥尔良烤翅,各类慕斯,黑森林,布朗尼,提拉米苏,牛排,牛肉干,奶昔,奶茶,双皮奶,手抓饼,巧克力,咖喱鱼丸,鱼腐,寿司,北极贝,三文鱼,天妇罗,黑轮,冰激凌,炒面,三文治,鸡翅,意大利面,烧烤,鳗鱼饭三吃,拉面,熟寿司,荞麦面,咚咚烧,我知道的还有呢,懒得打了,就...
14寸
蛋糕
多大
答:
如
奶油蛋糕
和布丁蛋糕等。乳沫类:主要以鸡蛋为原料,不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质在面糊搅拌、烘焙的过程中使蛋糕蓬松,如天使蛋糕和海绵蛋糕等。戚风类:混合面糊类和乳沫类两种
做法
,改变乳沫类的质地和颗粒,具有较湿润、柔软的口感,如生日蛋糕、
瑞士卷
和波士顿派等。
各种
蛋糕的
意义是什么?
答:
提拉米苏:关于爱情的甜点。虽然没有别的甜点的寓意,不过我知道巧克力的:白朱古力 → 浓情 黑朱古力 → 同甘共苦 牛奶朱古力 → 热恋 薄荷朱古力 → 初恋 酒心朱古力 → 爱上你 榛子全粒朱古力 → 一心不变 杏仁朱古力 → 一心一意 蜜糖朱古力 → ...
冻过的食品哪些更好吃?
答:
日本有一款限量销售的
蛋糕
,就是冷冻售卖,吃的时候提前拿出来化冻一段时间,放到软硬适中的程度,凉爽加绵软混合,奶香和芝士会在冰冻后慢慢释放,非常美味。冰块 冰块这么百搭的东西当然不能忽略,但是它有什么好吃的?看来你们一定没有吃过号称“甜蜜版冰火两重天”的拔丝冰块。,拔丝冰块
做法
拔丝冰块...
瑞士卷
怎么做如何做好吃
视频时间 05:43
介绍下杏仁
瑞士卷的
好吃
做法
?
答:
4.取烤盘,内层铺上一层白报纸,再将
蛋糕
体面煳倒入、抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟。5.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上,撕掉底部白报纸后以较漂亮面朝下,另一面均匀抹上
奶油
酱,于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ,再用杆面棍与白报纸一起卷起。6.在作法5的
瑞士卷
表面涂抹上薄薄...
双色樱桃
瑞士卷
答:
8.在作法6
蛋糕
体表面均匀抹上作法7的鲜
奶油
,再均匀撒上水果丁即可卷起成圆筒状。可可戚风
瑞士卷
材料:A.热水146g,可可粉40g,细砂糖102g,盐1g,B.沙拉油135g,蛋黄135g,低筋面粉182g,C.小苏打粉4g,泡打粉4g,蛋白372g,塔塔粉1g,细砂糖223g,内馅:适量
做法
:1.将材料A拌匀;材料B拌匀至无颗粒状;材料C仔细...
生日
蛋糕
可以用什么代替
答:
那么,我就示例做一只芒果慕斯蛋糕吧~~下面公布制作材料及方法:材料: (8寸的量)[里面的材料要是没有的,不要着急哦~~]1.饼底: 卡夫消化饼干 1包
黄油
40g 2.
奶油
奶酪 250g 芒果 2个 鱼胶粉 12g 鲜奶油 250ml 糖 50g 朗姆酒或柠檬汁或白醋少许
做法
:1.首先要有一个
蛋糕的
底座,...
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