99问答网
所有问题
当前搜索:
外酥里嫩的火烧怎么做
红烧肉
怎么烧
又烂又
酥
?
答:
红烧肉所用食材:五花肉一斤,冰糖十几颗,生抽4勺,姜一块,大葱一段,干辣椒、香叶、桂皮、草果、八角、盐适量。红烧肉快速好吃的
做法
,半小时出锅,
酥
烂红亮,肥而不腻,特解馋第一步:炙皮。平底锅烧热,将五花肉的皮朝着锅底炙烧2分钟,有些焦黄的时候拿出来刷洗干净,可以把隐藏在猪皮下的...
怎样
让做出来的烧饼是
外酥里嫩的
?
答:
大家好,我是悦食萌点,我今天回答的问题是:
怎样
让做出来的烧饼是
外酥里嫩的
? 烧饼,是我们最常吃的主食之一,但是大部分的烧饼都不太符合我们的要求。烧饼,外皮应该是焦黄酥脆的,内里应该是绵软可口的,这样的烧饼才是美味可口的。但是
如何
才能让烧饼达到外酥里嫩呢? 首先做烧饼一定是半发面 为什么是半发面而...
烧饼夹里脊
怎么做
?
答:
准备材料:面粉150g、酵母2g、温水80g、食用油1小勺、猪里脊肉150g、鲜酱油2小勺、黑胡椒少量、鸡蛋4个、黄瓜半根 制作步骤:1、里脊肉切片,加入酱油,现磨少量黑胡椒粉,拌匀,加入1小勺油拌匀,冰箱冷藏腌制一晚。2、酵母加水加入面粉中,揉成团,再加入1小勺油。3、将面团揉光滑,盖保鲜膜,...
做小酥肉时,该
怎样
把握火候?
答:
酥肉的
酥
,取其炸制过的鸡蛋糊,蒸入汤汁鲜料,吃来茹口软嫩,那么这个鸡蛋糊的调配和炸制的火候就很重要:首先,糊不能太干,最好的效果应该是,调好鸡蛋糊,用手托起来的时候,糊汁成缕状向下落,而不是块状。【糊调好之后,最好在糊
里面
再点几滴油,这样炸制出来的糊面光滑】其次,在炸...
河北有哪些年味美食?
答:
1. 驴肉火烧 驴肉火烧 驴肉火烧是华北地区一个比较传统的小吃,最初是起源于保定。将卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆
的火烧
里面,那叫一个
外酥里嫩
。经过温火长时间炖制的驴肉熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,再加上酥脆的的火烧皮,更是香味绵长,酥软适口。2. 棋子烧饼 棋子烧饼 棋子烧饼是河北省...
火勺的
做法
,我经常在早点小吃吃火勺,但是又涨价了,有哪个会做的,教教...
答:
5、煎制:锅中放底油,要多一些,防止饼粘锅,放入五六个饼先稍微大点火,让饼贴锅的一面变硬后,翻面,也这么做;然后改小火,慢慢煎至到两面变黄,略微有点黑的程度(北方就是煎到有嘎巴了为止),一定要慢火,不然里层的面和馅不容易熟。6、搭配:呵呵,现在可以吃了,
外酥里嫩
,要是买...
所有烹饪方法有哪些?
答:
2、烧 烧是先将主料进行一次或两次以上的热处理之后,加入汤(或水)和调料,先用大
火烧
开,再改用小火慢烧至或
酥
烂(肉类,海味),或软嫩(鱼类,豆腐),或鲜嫩(蔬菜)的一种烹调方法.由于烧菜的口味,色泽和汤汁多寡的不同,它又分为红烧,白烧,干烧,酱烧,葱烧,辣烧等许多种。3、炖...
东明县有什么好吃的
答:
东明王家五香牛肉色泽红润,味道清香,松
嫩
可口,老少皆宜,是宴宾、馈赠之上品。
酥
香
火烧
:酥香火烧是指用和好的白面,打成条状,拌香油、精盐、五香料粉等,然后卷压成饼状,放在特制的火炉上烤。烤熟后,焦黄酥香,外脆内软,有一盘火烧炉,香飘十里街之说。东明胡辣汤:胡辣汤是东明的地方名吃...
熏肉大饼的详细
做法
答:
熏肉大饼
做法
:要准备猪肉,葱、姜;1、将肉洗净,泡四个小时以为上。2、 将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅
内
,大
火烧
开后转略小点火。3、用筷子扎看肉烂后就可以闭火。4、在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底,5、 把肉放在盖帘上,盖上盖,开火熏制,中间也不要开盖,观察肉的颜色,看到...
烧饼是用死面发面?烫面做的?
答:
慢慢的煎,看到一面颜色变黄之后用油刷上面的一面,然后把饼给翻过来再煎 制作方法七:饼煎成金黄之后就可以出锅了,然后就可以把饼给盛出来了。本人还是很喜欢吃椒盐的烧饼,这样做出来的烧饼又香又
酥
,吃了就停不下来,很想吃,早上当早饭吃上一口就是大大的满足,一天都是很有活力的。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜