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夏天烧饼面怎么和比较好
烧饼面怎么和
才能松软
答:
和
烧饼面
方法:1、特一粉倒入面盆;2、白糖与酵母放入碗中;3、用温水融解;4、将酵母水倒入特一粉中,搅拌成絮状;5、揉成团,饧5分钟;6、加1汤匙油,将面团揉光滑,再饧20分钟看到面发起即可。
烧饼面怎么和
答:
烧饼
的
和面
方法:1、烧饼的主料是面粉,根据需要做烧饼的量来定面粉的用量,取适量面粉放在和面的盆中;2、将放好面粉的盆中倒入适量的水,倒好水之后,将面粉和水搅拌,水要一点一点加,至面粉完全成团;3、将
面和
水不断搅拌揉搓,直到表面光滑,然后放在盆中,让面醒一会,这样面会变得柔软光滑,...
烧饼怎么和面
的?
答:
面团光、面盆光、手上光”的效果。5 和好的面还要等会让它发,不能太久,否则面会酸,,放置15-20分钟能发好。如果发酵的时间有30分钟效果就更好了。6 至于漏馅的问题,我认为一方面是你
面和
的不好,另一方面就是你馅料放太多了,一块
好面
是
烧饼
的基础,希望我的答案能对你有所帮助。
烧饼面怎么和
才能软酥
答:
步骤:1、油皮:300g面粉加180g水加2g酵母搅拌均匀醒上30分钟。2、30g油加40g面粉制成油酥醒30分钟。3、油皮发酵2、5倍大后揉匀,4、擀成薄的面皮。5、均匀的抹上油酥。依次卷起,切成3-5CM的段。6、将剂子段对折,擀圆后包入馅料。7、在包好的小
烧饼
上面划3道口子,样式可以依照个人喜好,...
打
烧饼
的面是
怎么和
的?
答:
1、取适量面粉倒进面盆里边 2、加入适量的水进行搅拌多次少加,不要太稀 3、不断揉搓至面团劲道,静置15分钟左右 4、面醒好后拿出放到案板上撒上面粉揉搓至光滑 5、将面团分团擀至巴掌大小撒上佐料抹上油揉搓成团 6、再把添过料的面团擀开进行煎烤 ...
火烧凉了不硬,
怎么和面
,面里面放什么呢?
答:
烧饼好
不好吃,
和面
是关键,在里面放上特质的油酥,烧饼就会变成分很多层,酥脆浓香,放凉了也不会硬。揉面。300克面粉加入3-4克的酵母粉,准备200毫升左右的温水,40度左右即可,一定不要用凉水,否则揉出来的面会发硬。但也不能烫,会杀死酵母的活性。少量多次的添加水,揉成光洁无粉的面团,...
烧饼和面
的方法
答:
准备材料:面粉500g、水290g、食盐2g、调和油1勺、酵母(干)3g、白糖适量。一、面粉加入酵母、盐混合。二、加入清水和成面团。三、倒入油,继续揉。四、将油全部揉进去。五、醒发半小时以上至面团增大。六、排气,常温醒发10分钟即可。
打
烧饼
的面是
怎么和
的?
答:
问题一:
怎么和
打
烧饼
的面 这个问题
比较
简单,外酥脆内松软芝麻大烧饼(缸炉、吊炉、铁板)制作配方:特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5.5斤。工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时)。然后,将面团分割成150-160克的面团,揉搓后分成一大一小两个面...
烧饼面怎么和
才能松软
答:
和
烧饼面
方法 1特一粉倒入面盆 2白糖与酵母放入碗中 3用温水融解 4将酵母水倒入特一粉中,搅拌成絮状 5揉成团,饧5分钟 6加1汤匙油,将面团揉光滑,再饧20分钟 看到面发起即可
怎么
用电饼铛做出可口的
烧饼
?
答:
用料 面粉 一斤 油 适量 电饼铛
烧饼
的做法 1.面粉用酵母加少许白糖、牛奶发好,醒制一个小时(
夏天
),面团发至原来两倍大,表示已发好将面团用手揉一会,做成长条壮,然后切成均匀大小,擀成圆形,醒十分钟。2.电饼铛预热后倒入少量油,把面饼两面都粘匀油后,盖上盖,切到面饼档,3-4...
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