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四川锅盔的做法
公安
锅盔的
面怎么和
答:
3、拌匀,绞打上劲。4、然后再和面,注意,面一定要和得软一些。5、和好后加入一勺花生油继续揉。6、直到把油全揉到面里去。7、和好后盖上湿笼布饧20分钟。(其实用猪油揉面最好,俺怕长肉就用花生油代替了)8、面饧好了就可以开始做
锅盔
了。9、面再揉一揉下剂子。10、把面板上抹一层油,...
公安
锅盔的做法
答:
3 拌匀,绞打上劲。4 然后再和面,注意,面一定要和得软一些。5 和好后加入一勺花生油继续揉。6 直到把油全揉到面里去。7 和好后盖上湿笼布饧20分钟。(其实用猪油揉面最好,俺怕长肉就用花生油代替了)8 面饧好了就可以开始做
锅盔
了。9 面再揉一揉下剂子。10 把面板上抹一层油,把剂子...
公安
锅盔的
详细
做法
答:
制作步骤:1半斤猪肉剁成泥,剁的越细越好。2剁好后加姜末葱末,
四川
麻椒粉,五香粉,两勺酱油,两小勺盐少许花生油。3拌匀,绞打上劲。4然后再和面,注意,面一定要和得软一些。5和好后加入一勺花生油继续揉。6直到把油全揉到面里去。7和好后盖上湿笼布饧20分钟。8面饧好了就可以开始做
锅盔
...
四川
乐山最出名小吃
答:
担担面的口感鲜辣,有着浓郁的麻酱香味。担担面的面条细,面色亮,要浇上肉沫、冬菜、蒜末、豌豆尖、葱花以及特制的红辣椒油、酱油、醋、香油、白糖、花椒粉、还有一两勺鲜汤搅拌调和,味道香浓,酸麻爽口。2、军屯锅盔 无论南方地区还是北方地区的城市都有锅盔,只不过
做法
不同。
四川的锅盔
丰富,如军屯...
锅魁怎么做才好吃?
答:
公安锅魁一度也是湖北伢共同的乡愁记忆,作为一种烤制的面食,是由面粉,肉末,芝麻,辣椒油等制作而成,分为鲜肉锅盔、糖锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等种类。当然,后来渊博了,壹周君才惊觉原来
四川
、陕西等地也是
锅盔的
主产地。都叫锅魁,但其实并不太一样,湖北锅魁是薄酥脆,但外地的,更多是酥脆而且...
荆州
锅盔
俘获了很多人的胃,锅盔怎样发面做出来好吃?
答:
四川
的骆驼
锅盔
。这种锅盔可以叫油煎肉油旋。军屯锅盔其实也是半发面,店铺的操作是一半发面一半死面揉在一起。比较特别的是军屯锅盔需要油酥,油酥简单
的做法
就是面粉,椒盐混合一起,倒入热的黄油或者猪油即可。把面引子用温水化开和面,醒发的时间比较常,待面醒发好后,用一定比例的碱水中和酸性,俗称的...
三汇古镇的美食
答:
2、三汇锅盔
四川
渠县三汇锅盔,薄酥香脆,夹着滑口的凉粉,配上秘制佐料,香辣有味,锅盔凉粉就是三汇锅盔包入黄荆凉粉制作而成的。三汇锅盔分为三类:牛肉锅盔、盐锅盔、糖锅盔。汇
锅盔的
锅盔凉粉是用黄荆凉粉包裹着各种美味的馅料,每一口都是满满的惊喜!你可以选择牛肉锅盔,肉质鲜嫩多汁,咬上...
成都最好吃的卤肉
锅盔
答:
成都最好吃的卤肉
锅盔
大家肯定都听说过成都的美食文化,成都素有“天府之国”之称,可谓美食之都。其中以
四川
火锅、串串香、冒菜、夫妻肺片等闻名于世,而卤肉锅盔也是成都不可错过的美食之一。卤肉锅盔主要的成分就是卤猪肉和锅贴,看上去很普通,但是其背后却体现了川菜的独特韵味。好的卤肉锅盔一方面...
记忆里的
四川
市井美食——
锅盔
答:
四川美食享誉国内外,每每被念叨的最多的是火锅,然而火锅并不能代表四川美食的全部,我只想说说成都的市井美食,那些流连于街头小巷中的不起眼的小吃。第一个要介绍的就是
四川的
锅盔,
四川锅盔
种类很多,有军屯锅盔、红糖锅盔、椒盐锅盔、卤肉锅盔、凉粉锅盔等等。 &...
四川的
特色美食
答:
担担面的口感鲜辣,有着浓郁的麻酱香味。担担面的面条细,面色亮,要浇上肉沫、冬菜、蒜末、豌豆尖、葱花以及特制的红辣椒油、酱油、醋、香油、白糖、花椒粉、还有一两勺鲜汤搅拌调和,味道香浓,酸麻爽口。2、军屯锅盔 无论南方地区还是北方地区的城市都有锅盔,只不过
做法
不同。
四川的锅盔
丰富,如军屯...
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