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四川酸菜与东北酸菜的区别
四川酸菜和东北酸菜有什么不同
?
答:
首先,从制作工艺上来看,
四川酸菜和东北酸菜
有明显
的区别
。四川酸菜,又称泡菜,是以青菜为主要原料,通过腌制发酵而成。其制作过程中,通常会加入大量的辣椒、花椒、生姜等香料,以及食盐、白糖等调味品,使得酸菜既有酸味,又有一定的辣味。而东北酸菜,主要是以白菜为主要原料,通过自然发酵而成。其...
东北
腌
酸菜的
最佳温度是多少
答:
酸菜作为一种以白菜为原料的特色食物,制作方法不仅非常简单,而且被腌制成
酸菜的
大白菜,也可以长期保存。酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为
东北酸菜
、
四川酸菜
、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,
不同
地区的酸菜口味风格也不尽相同。一、过去制作酸菜的白菜,...
雪菜,
咸菜
,
酸菜有什么区别
答:
可以算是一种中国文化。酸菜 酸菜,古称菹(zū), 酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为
东北酸菜
、
四川酸菜
、贵州酸菜、云南富源酸菜等,
不同
地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类
酸菜的
总称。
酸菜
烂了怎么补救
答:
腌的酸菜烂了是不能食用的,只能扔了重新腌。腌酸菜会烂的话,是因为储存的时候不到位,酸菜是不能与空气接触的,一旦与空气接触就会产生真菌,那么白菜就会变质,所以在腌制的时候,用凉开水淹没白菜,再将坛子的口密复封煮,还需要注意的一点就是,
酸菜的
腌制时间不宜太久,否则很容易产制生致癌...
东北
腌
酸菜的
最佳温度是多少
答:
酸菜作为一种以白菜为原料的特色食物,制作方法不仅非常简单,而且被腌制成
酸菜的
大白菜,也可以长期保存。酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为
东北酸菜
、
四川酸菜
、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,
不同
地区的酸菜口味风格也不尽相同。一、过去制作酸菜的白菜,...
酸菜的
热量
答:
制作
酸菜的
初衷是为了延长蔬菜保存期限。酸菜是中国人喜欢的食品,每年到了秋天,白菜、青菜、萝卜收获的季节,各家各户都会选恰当的时间,腌浸过冬食用的酸菜。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为
东北酸菜
、
四川酸菜
、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等。
吃
酸菜
有好处吗?
答:
是有好处的。1.酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为
东北酸菜
、
四川酸菜
、贵州酸菜、云南富源酸菜等,
不同
地区的酸菜口味风格也不尽相同。一般的酸菜都是用白菜或青菜制作的,当然也有用萝卜等制作
酸菜的
。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成分,富含维生素C...
酸菜
是碱性食物还是酸性食物?
答:
古称菘)等原料腌渍
酸菜的
多种方法。4、酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为
东北酸菜
、
四川酸菜
、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,
不同
地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
东北
腌
酸菜的
最佳温度是多少
答:
酸菜作为一种以白菜为原料的特色食物,制作方法不仅非常简单,而且被腌制成
酸菜的
大白菜,也可以长期保存。酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为
东北酸菜
、
四川酸菜
、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,
不同
地区的酸菜口味风格也不尽相同。一、过去制作酸菜的白菜,...
酸菜
是不是有毒呀?
答:
千万不要食用!酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为
东北酸菜
、
四川酸菜
、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,
不同
地区的酸菜口味风格也不尽相同。酸菜由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。
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