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哪里的豆腐脑是咸的
豆腐脑是
甜的还是
咸的
?
答:
咸的,
咸的豆腐脑
不仅仅是加盐那么简单,有专门熬制的卤汁,而且里面会有黄豆、榨菜、芝麻、虾米之类的配料,很好吃。相比之下第一次到武汉的时候看到那仅仅加了勺白糖的豆腐脑,立刻就觉得好无语啊。
南北之间
的豆腐脑
豆“
咸
甜之争”有什么结果了吗?
答:
豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物,成分上并没有太大区别。
豆腐脑是
最先出来的,比较嫩软,用筷子难以夹起,需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝固一点,就是豆花,与豆腐脑相比口感凝滑,可以用筷子夹起来吃;豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。豆腐脑制作须先将黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至...
豆腐脑是哪里的
美食?怎样做才可以做出嫩滑的感觉?
答:
在夏天这个炎热的季节里,大家在早上都不太想吃油腻或者肉比较多的食物,这时候早餐吃
豆腐脑是
个不错的选择。有人或许会问豆腐脑是哪里的美食,这个还真不好说,我国南方像广东地区的豆腐脑偏甜,北方的豆腐脑偏
咸
,而在四川、重庆等地的豆腐脑则是偏辣的。但不变的一点是无论是
哪里的豆腐脑
,都...
舌尖上的南北之争(
豆腐脑是
甜的还是
咸的
答:
要说
豆腐脑是
甜、
是咸
这都是对的,总体来说就是南甜北咸。因为这是各地方人的口味形成的。像是北方人吃豆腐脑虽以咸为主,但是还放醋和辣椒,口味酸辣,这也是豆腐脑。其实这跟我以前学厨的时候,师傅跟我说的一样。什么是正宗的菜品,然后告诉我说,你只要哪个好吃,哪个就正宗。世上没有什么...
大家
豆腐脑
吃甜口咸口的?
答:
全部磨完后,过滤掉豆渣,得到豆浆,然后把豆浆放入大锅煮开,大木桶里放入石膏粉,冲入豆浆,静置晾凉,豆浆成形后就是豆腐脑,吃的时候用贝壳舀入碗里,加入一勺糖水,拌匀开吃。夏天的时候,还会把分好份的豆腐脑,放入冰箱冰冻,味道更好。和粽子刚好相反,北方
的豆腐脑是咸的
,加入酱油,小葱,...
豆腐脑是
吃甜的还是
咸的
?这句话的隐含含义是什么?甜党和咸党又是什 ...
答:
豆腐脑多在晨间出售,老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤,老豆腐则佐酱油等素食之。)流行于中国大部分地区。各地风味迥异不同,
豆腐脑是
利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说,甜食主要分布于中国南方(江南
是咸的
)、香港及台湾,咸食则为中国北方。豆花制作须先将黄豆浸泡,依...
豆腐脑是
甜的还是
咸的
答:
豆腐脑
本身是没有甜咸分别,只是在吃的时候根据个人口味不同而加的调料不同而有所区别。比如北方就
是咸的
豆腐脑是
甜的还是
咸的
答:
我国北方习惯于食用
咸味的豆腐脑
,而我国南方则习惯于食用甜味的豆腐脑,主要原因是因为北方冬季寒冷干燥,在人类还未进化到可以通过大棚在冬天种植蔬菜和大规模“南菜北调”之前,“腌制”蔬菜是冬天北方人餐桌上必不可少的主菜之一。久而久之,就形成了喜欢吃
咸的
习惯;而光照和雨水充沛,气候温暖的...
苏南是吃
咸豆腐脑
还是甜豆腐脑
答:
苏南是吃
咸豆腐脑
。根据查询相关公开信息,苏南地区都是吃咸豆腐脑,苏南是江苏省南部地区的简称,地处中国东南沿海长江三角洲中心,东靠上海,西连安徽,南接浙江。
豆腐脑
吃甜的还是
咸的
?
答:
咸味
豆腐脑
:一般是加入
咸味的
佐料,北方有加入肉馅的,芹菜、榨菜,黄花菜、木耳的;沿海有用海带丝、紫菜、虾皮的;还有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋的;也有放韭菜花、蒜泥、葱花的等等,各地的口味不同主要取决于佐料。甜味豆腐脑:一般是加入糖浆或砂糖、红糖,夏天通常将豆腐花放凉了吃,冬天...
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