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咸鳗鱼的做法大全
火腩焖大鳝
做法
指导
答:
火腩与大鳝的美味烹饪方法如下:火腩焖大鳝是一道经典的佳肴。
鳗鱼
肉质鲜美,烹饪方式多样,如黄焖、夹烧、蒸、炖或熬汤,皆能展现出其独特的风味。晒干的鳗鱼被称为鳗鲞,可用水发后切丝入汤,浙江沿海的产品尤为出色。若选择更健康的方式享用,可以将鳗鲞加绍酒、葱结、姜片蒸15分钟,去皮骨后再...
蒲烧
鳗鱼
饭
的做法
答:
蒲烧
鳗鱼
饭
的做法
焖一锅米饭备用 我买的蒲烧鳗鱼一条280克,可以网购可以去大型超市购买。把鳗鱼拿出来,鳗鱼里面带着一些汁另外分开放在碗里,准备好海苔碎和熟的白芝麻小葱花儿。两大勺生抽加一小勺白糖和一勺蚝油放入锅里,开中火熬一小会儿,如果觉得汁有点少可以加一点点水来熬,再加入之前...
如何宰杀海
鳗鱼
视频
答:
主料:
鳗鱼
干,约500克。调料:酒10克,姜15克,葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精5克。制法:1、 将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右)。2、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。3、 将主料放入蒸碗,加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油,调和好后上屉蒸熟即可。特点:
咸
鲜适中,芳香...
吃
鳗鱼
有什么好处
答:
鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
鳗鱼的
营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和...
日本料理的配方及
做法
答:
鳗鱼
滑蛋盖饭 <主料> 鳗鱼1片 <辅料> 鸡蛋4个 洋葱1个 <调料> 花生油30克 味霖适量 烤肉酱2汤匙 照烧酱1汤匙 白糖1茶匙 木鱼花适量 <
做法
> 1、洋葱切丝; 2、鳗鱼切大小适中的段; 3、鸡蛋打散后,蛋液中放入少量水淀粉; 4、锅烧热,放入适量山茶油; 5、放入洋葱丝炒软; 6、放入适量味淋; 7、倒入...
我想做好一道鱼,请问谁能帮我介绍几种好
的做法
!
答:
剁辣椒
的做法
: 取肥厚的红尖椒若干,洗净(注意,洗时不要去蒂),风干去水二天后,用刀剁得碎碎的,然后放盐,使劲地放盐,把盐和剁碎的辣椒搅和匀了,(这里还有一个技巧,如果一次制作的量不是太多,而且个人口味不是太重的话,建议不必放得太
咸
)然后封入坛中半月以上再开封。 剁椒鱼头做法: 原料:熊鱼头一个(也叫...
冰冻
鳗鱼
怎么吃
答:
接下来才是枸杞鳗鱼冻
的做法
:1、鳗鱼洗净切段;2、锅中倒油烧热,姜片爆香盛出,放入鳗鱼段翻炒;3、往锅中倒入米酒、高汤与适量的水,小火焖煮至鱼肉酥烂;4、用细网滤去
鳗鱼的
刺和肉渣,把枸杞放入汤中,继续煮10分钟左右;5、待汤汁收至3碗左右的时候,加盐调味,再用软化的琼脂调入汤汁...
鳗鱼
怎么剔刺???
答:
准备材料:冰锥、鱼刀 1、首先用冰锥插在
鳗鱼的
头上用来固定鳗鱼,如下图所示:2、用刀背拍打冰锥固定在砧板上,如下图所示:3、固定好的鳗鱼,如下图所示:4、然后用刀划开鳗鱼的肚皮,如下图所示:5、掏出鳗鱼的内脏,如下图所示:6、继续用刀把鳗鱼的身体与脊柱进行分离,如下图所示:7、分离后...
鳗鱼
胶酸辣汤
的做法
答:
1.所有食材处理干净 2.香菇、冬笋、胡萝卜和里脊肉切丝、里脊肉用蚝油料酒抓匀腌制 3.嫩豆腐切细条、一个鸡蛋打散 4.锅烧热放油,温油滑炒肉丝至表面变色,盛出 5.用锅中剩余的油煸炒冬笋丝、胡萝卜丝和香菇丝后,倒入一大碗高汤(或者清水,约400ml),加入一汤匙半生抽,烧开后小火煮2分钟...
各种日本寿司
的做法
答:
4 拉起竹帘将紫菜包饭卷起,尽量要卷的紧一些 5 最后用带锯齿的刀切成段即可 6 蛋白也没浪费,加了肉松胡萝卜又做了一卷 7 紫菜铺底后摊上一层薄薄的米饭,再放上少许肉松、胡萝卜丝、咸蛋白,然后卷 起即可切段 鳕鱼寿司 【食材】米饭 寿司醋
鳗鱼
蒲烧汁 白芝麻 【
做法
】1 鳗鱼柳均匀的...
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