99问答网
所有问题
当前搜索:
咸肉烧竹笋为什么会苦
为什么竹笋
烧肉的
竹笋会发苦
?
答:
是的;一般
竹笋
都是
会发苦
;其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效;笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故
苦笋
有减肥和预防便秘、结肠癌等功效;新鲜的竹笋可以先要用开水煮几分钟,用凉水漂上,吃时在焯水,然后
炒
肉,或是做...
炒
出来的
竹笋为什么
是苦的还能吃吗
答:
竹笋怎么
做不苦 (1)竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天,一定要经常换水。(2)新鲜的斑竹笋,先用开水煮几分钟,用凉水漂上,吃时在焯水,然后
炒
肉,或是做干锅。一般赤竹笋要先煮,然后在用水漂一天,再切片或丝,焯水,加...
竹笋为什么
吃起来是苦的
答:
竹笋怎么
做不苦 (1)竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天,一定要经常换水。(2)新鲜的斑竹笋,先用开水煮几分钟,用凉水漂上,吃时在焯水,然后
炒
肉,或是做干锅。一般赤竹笋要先煮,然后在用水漂一天,再切片或丝,焯水,加...
竹笋为什么会苦
?有毒吗?
答:
...竹笋和咸菜还有肉丝一起炒...[生活 美食/烹饪]
为什么
我炒的竹笋有一些苦?担心竹笋
会苦
的话,煮之前可以先放在盆子里用水泡一两天,不过要记得换水;要是急着吃了,那就在煮之前先烧开水,把竹笋放进去煮一会,再捞出来冲洗一下,...[电脑/网络 程序设计]今天用鸡肾
炒竹笋
,但是炒出来是苦得会...
竹笋为什么
有苦涩的味道?
答:
竹笋属寒性食品,有涩味,不能生吃。竹笋食用前应先用开水焯过,以去除笋中的涩味。竹笋的品种有多种,它分为甜竹笋、
苦竹笋
、淡竹笋、
冬笋
、青笋等。根据《本草纲目》记载:“
苦笋
味苦甘寒。”,竹笋属于寒性食品,有涩味,所以竹笋是苦的。新鲜的竹笋是
有苦味
的,这是因为竹笋里面所含的化学成分...
炒
出来的
竹笋为什么
是苦的?还能吃吗?
答:
竹笋怎么
做不苦 (1)竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天,一定要经常换水。(2)新鲜的斑竹笋,先用开水煮几分钟,用凉水漂上,吃时在焯水,然后
炒
肉,或是做干锅。一般赤竹笋要先煮,然后在用水漂一天,再切片或丝,焯水,加...
请问
竹笋为什么
吃起来变苦了啊?
答:
所以
有苦味
。在食用
笋
时,应将它烧熟煮透,或用开水烫5~10分钟,然后再配其他食物
炒
食。这样,大部分草酸在高温下分解,又减少其涩感,使味道更鲜美。笋是竹子初从土里长出的嫩芽,以嫩的口感最佳,挑选时看其颜色,以嫩黄色为佳、笋肉颜色越白则越嫩。笋节与笋节之间越鲜嫩越好。
竹笋炒
出来
怎么
是苦的 竹笋炒出来是苦的原因
答:
1、因为其中含有大量的草酸,草酸浓度高的时候就是苦味。2、处理方法: 只要你去除外皮以后,最好切成片放在盆子里,用清水泡上一两天,要记得勤换水哟!要是急着吃了,那就在煮之前先烧开水,把
竹笋
放进去煮一会,再捞出来冲洗一下,然后再煮就不
会苦
了。
竹笋
煮熟,味道是苦的,会不会有毒
答:
竹笋炒
起来是苦的,各种苦买回竹笋先用水煮一下,煮时放点盐,然后用清水漂一下再吃就不苦了。 ...你要用开水先煮一段时间,然后才能做其他处理 ...新鲜竹笋里含有大量植物碱,... [生活 美食/烹饪] 竹笋炒肉
怎么会苦
呢竹笋炒肉怎么会苦呢 ...笋时放适量的盐,不处理的话会有点苦涩味...
竹笋
有点
苦怎么
办
答:
吃
竹笋
的时候会有苦涩味主要是竹笋中含有草酸、氨基酸引起的,在烹饪的时候可以通过以下方法去除苦涩味:方法一、清水浸泡:去除竹笋的苦涩味,最好的方法是把它放在清水中浸泡,这种方法适用于干
春笋
。浸泡的过程中,需要经常换水,最好每隔两小时换水一次,浸泡时间不能少于二十四小时,这样既能把干春笋...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜