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君之蛋糕的做法大全
君之
版戚风
蛋糕
怎么做
答:
主料 鸡蛋(带蛋壳) 140g(约3个) 低粉 48g 辅料 玉米油 23g 牛奶 23g 白砂糖(蛋白) 34g 白砂糖(蛋黄) 17g 君子版6寸戚风
蛋糕的做法
步骤 1.先准备以上需要的材料。2.蛋清蛋黄分离、在蛋清中加几滴白醋。用打蛋器打发蛋白、当蛋白打发到鱼眼泡泡时候加入1/3的白砂糖、...
香蕉磅
蛋糕的做法君之
,香蕉磅蛋糕的做法和技巧有哪些
答:
用料 黄油 100g 细砂糖 100g 全蛋液 100g 盐 1g 香蕉 70g 低粉 125g 泡打粉 1茶匙(约3~4g)切片香蕉 装饰用适量 表面刷的糖浆 细砂糖 20g 水 20ml rum酒 20ml 香蕉磅
蛋糕的做法
捂黑的香蕉~黄油软化稍微打发,将细砂糖+盐磨成粉后,倒入黄油中打发至稍微...
酸奶
蛋糕的做法君之
8寸
答:
9、将混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆内,从边缘往下切拌均匀,成蛋糕液。(注意不要画圈搅拌,否则蛋白消泡,做出来的蛋糕会很塌哦~
蛋糕的
高度是靠泡泡托起的,这是我失败多次才领会的)10、拌好的蛋糕液倒入锡纸包裹好的模具中,大力磕两下排气。11、蛋糕模放在烤盘上,烤盘里倒入热水,一起入预热...
如何制作8寸芒果酸奶慕斯
蛋糕君之
视频时间 00:34
蛋糕
饼干怎么做?
答:
按照
君之的
配方做的,第一次很成功!材料 低粉80克,奶油500ML,鸡蛋5个,白糖90克,玉米油25克,草莓6颗
做法
1、5个蛋清分三次加入白糖,打发到起直立的小三角型沟。2、蛋黄分别加入糖、玉米油25ML搅拌均匀,再加入低粉。3、取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。4、倒入八寸
蛋糕
模...
君之蛋糕
淋面怎么做?
答:
巧克力淋面蛋糕用料:主料低筋面粉90克巧克力(黑)150克淡奶油300克;辅料鸡蛋5个可可粉20克草莓2颗;调料色拉油80克食盐少许白砂糖130克水80克蜂蜜1大匙黄油15克淡奶油少许柠檬汁少许。巧克力淋面
蛋糕的做法
:可可戚风制作过程:鸡蛋5个、细砂糖100g、色拉油80g、水80g、低筋粉90g、可可粉20g、柠檬...
轻乳酪
蛋糕
10寸
的做法
,轻乳酪蛋糕10寸怎么做
答:
君之
用料 奶油奶酪 125克 低筋面粉 33克 鸡蛋 2个 动物性淡奶油 50克 酸奶 75克 细砂糖 50克 轻乳酪
蛋糕的做法
制作这款蛋糕可以使用固底模,也可以使用活底模。如果是活底模,可以将活底取出,用锡纸包上,便于将蛋糕整个脱模。如果是固底模,可以在底部垫一张大小合适的油纸...
戚风
蛋糕
(八寸)的家常
做法
怎么做好吃
答:
23、用手使劲把戚风
蛋糕
往下摁,24.24、用手使劲把戚风蛋糕往下摁,戚风蛋糕还会反弹回来,变为原先的样子,这就表示做成功啦。(可以仔细看这个图,由于我用力过大,戚风蛋糕表面上已经有3处被我手指摁破)25.25、切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕!(
君之
都是先打...
奶油覆盆子
蛋糕
答:
8.装饰,我懒,所以用了最简单的装饰.先将白巧克力切成白巧克力屑,用
君之的
方法切的,非常简单,(链接: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ftlj.html), 在
蛋糕
侧面刷上糖浆或蜂蜜,用橡皮刮刀铲起巧克力屑,轻轻粘在蛋糕侧面.最后把可可粉撒在蛋糕顶部就可以了.(本想在蛋糕顶部撒白巧克力屑,可LG...
可可
蛋糕
卷
的做法君之
,可可蛋糕卷的做法和技巧有哪些
答:
可可
蛋糕
卷
的做法
分离蛋黄、蛋白,注意放蛋白的容器要干净无水无油、且大小方便打发蛋白。蛋黄加细砂糖15克搅拌至糖溶化——加入40克植物油搅拌均匀(乳化过程按小至做戚风的方法)建议用钢丝密、细的蛋抽,搅拌快、乳化方便 20克可可粉用温水70克调匀至无颗粒状,愿意过筛更佳。可可糊倒入蛋黄糊调匀...
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