99问答网
所有问题
当前搜索:
发酵的特点是什么
与化学工程相比,
发酵
工程制药
有什么
优势
答:
发酵
工程
的特点是
:采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的药品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程制药的工艺过程包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、种子罐(空灭--配制培养基--实灭--无菌接种)扩大培养、发酵(空灭--配制培养基...
发酵
工程主题微生物
有什么特点
?
答:
发酵
工程所利用的微生物主要是细菌、放线菌,酵母菌和霉菌
特点
:(1)对周围环境的温度、压强、渗透压、酸碱度等条件有极大的适应能力 (2)有极强的消化能力 (3)有极强的繁殖能力
发酵
面团制作
的特点是什么
答:
蒸馒头 我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。 下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助。 1、洗净双手与和面盆。 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。 4、用瓢挖一大瓢...
3、 微生物发酵主要
有哪些
方式?各有何
特点
? 4、 影响
发酵的
主要因素有哪...
答:
这个是微生物
发酵的
基本问题。你可以在图书馆借书看看。微生物发酵的主要方式有固体发酵和液体发酵。工业上的大规模生产主要采用液体发酵。影响发酵的因素有发酵培养基,溶氧、PH、温度、泡沫。主要控制有:溶氧的影响及控制(控制搅拌的速度),温度的影响及控制(温控设置),pH值的影响及控制(流加氨水...
什么是高密度
发酵
,它
有什么特点
答:
高密度
发酵是
一个相对的概念,一般指发酵液中细胞浓度30g/l以上,但对于一些极端微生物或自养微生物,细胞浓度达到几克也可算高密度。
干酵母
的特性是什么
答:
延缓酵母作业速度,即发干酵母尽管也是处在干燥状态下的酵母菌,但它是经过特殊工艺加工,在瞬间脱去其全部水份,故能够保持相当高的活性状态,而且该酵母呈现为细小的粉粒状,使用时间可直接加入搅拌,只要一接触水,其活性马上即可恢复。了解了三种酵母
的特点
后,三种酵母如何使用就非常清楚了。
酵母菌
的特点
有哪些?
答:
1、酵母是单细胞微生物。它属于高等微生物的真菌类。有细胞核、细胞膜、细胞壁、线粒体、相同的酶和代谢途经。酵母无害,容易生长,空气中、土壤中、水中、动物体内都存在酵母。有氧气或者无氧气都能生存。2、酵母是兼性厌氧生物,未发现专性厌氧的酵母,在缺乏氧气时,
发酵
型的酵母通过将糖类转化成为...
发酵
茶和不发酵茶
有什么
区别
答:
那么未发酵茶和发酵茶之间的口感和汤色具体有怎样的差异呢?比起经发酵过的茶叶,不发酵茶口感更为鲜爽,汤色以绿颜色和黄颜色为主,而发酵茶的口感偏厚重,滋味甘醇,冲泡出来的茶汤色泽较深,多为浓黄或红色。所以喜欢鲜爽滋味的茶友不妨选择未经
发酵的
绿茶或普洱生茶,而喜欢口感浓厚、香气复杂的,...
发酵的
基本原理
是什么
?
答:
2、利于消化吸收 适宜消化功能弱的人食用经过
发酵的
面包、馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此,身体瘦弱的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。同样,早餐最好吃面包等发酵面食,因为其中的能量会很快释放出来,让人整个上午都干劲儿十足。3、发酵后...
酵母菌
的特点
,繁殖方式,
发酵
原理?
答:
酵母菌有两种繁殖方式,一种是有氧繁殖,发面就是有氧繁殖,最终的产物是二氧化碳和水,一种是无氧繁殖,产物是酒精和水
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜