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卤鸡爪的做法及配料
天冷了,教你做家常卤味,配方简单又入味,比买的好吃,家人爱吃
答:
煮好的卤味先别着急出锅,先浸泡在料汁里1个小时以上,这样味道更香更入味。接下来一起来看看详细
做法
吧。【卤猪脚、
卤鸡爪
、卤鸡蛋】准备食材:猪脚一只、八角适量、香叶4片、小茴香适量、桂皮适量、草果一粒、冰糖适量、姜3片、蒜头一瓣。准备
配料
:料酒少许、半碗的生抽、2勺老抽、冰糖适量。详细...
高压锅
卤鸡爪
答:
现代人的生活快节奏,吃货们在追求美食的同时还要兼顾西糯口感和健康营养。而高压锅卤鸡爪正是在这个背景下逐渐受到欢迎的美食。高压锅卤鸡爪是指在高压锅中烹调鸡爪的一种
做法
。高压锅在短时间内将营养物质完全锁住,因此在烹调时不仅省时省力,而且能保留食材的原味和营养成分。
卤鸡爪的
营养价值鸡爪所含...
虎皮
鸡爪
怎么做啊?
答:
虎皮
鸡爪做法
如下:食材:凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。1、把鸡爪去掉脚趾,洗净,放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水,放入洗净的鸡爪。2、为了鸡爪皮不容易破,放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。捞出沥干水分。3、锅里放油,油七八成热,改中火,倒入鸡爪,这个时候要小心点,...
卤鸡爪
能放微波炉里
答:
可以的。
配料
:鸡爪 酱油 老抽 蚝油 孜然粉 香烤
鸡爪的做法
鸡爪尽量买比较肥的。洗净。倒酱油,老抽,蚝油腌制15分钟。这一步是为了让鸡爪表皮上色入味。然后在烤盘里刷上一层油。放上腌制好的鸡爪.按微波炉的烤鸡键来烤制。中途放出来再刷一层酱油。鸡爪烤得金黄就可以了。(要时刻注意观察,每家...
鸡爪
越吃越上瘾,不仅香还是脆皮的,到底怎样做?
答:
其实
鸡爪的做法
也不止这么多,我还喜欢吃泡椒鸡爪,
卤鸡爪
,尤其是卤鸡爪,高压锅煮的非常软糯的那种,再卤煮一下,最好是甜辣口味的,吃起来的时候鸡爪上的肉和骨头似乎都无需费力就直接分开了,简直是一种享受。最好建议油炸的和烤箱烤制的最好是趁热吃,口感才是最酥脆的。若是放的时间长了,...
请问。有会做酸
鸡爪的
吗?请教我一下!需要什么
配料
?
答:
用料 鸡爪 一斤 醋 一碗 姜 两片 泰椒 两个 青椒 一个 冰糖 少许 酸
鸡爪的做法
1 倒入冰糖和醋在锅里烧开 冰糖融化后倒出放凉 加入一碗水 按照1:1 调配 凉了放冰柜待用(各种醋不一样,所以酸度做出来有点差别)2 锅里烧开水 水滚后放入姜和鸡爪 大约六七分钟 (试试...
老
鸡爪
烧不烂怎么办?
答:
具体
的做法
:第一步,将买来的鸡爪清洗干净,砍去
鸡爪的
指甲,然后将鸡爪切成两半,这样更容易入味。接着把准备好的生姜清洗干净切成片,大蒜洗干净拍一下即可,洋葱头清洗干净切成小块,将这些
配料
装好留作备用。第二步,起锅倒入半锅清水,将切好的鸡爪冷水下锅,往锅里将入两片姜和两勺料酒,将...
凉菜调料怎么制作?
答:
(代表菜有山椒凤爪、泡什锦【把熟的猪尾、猪耳、鸭胗等为主料,胡萝卜、西芹、洋葱、老姜、大蒜、花椒、野山椒、山椒水、白糖、白醋、矿泉水、盐、味精等制成的泡菜水,一般泡制4个小时即可】)、五香味(就是川式卤水卤制的菜品,代表菜有卤牛肉、卤鸭脖、卤鸭胗、卤猪蹄、
卤鸡爪
等)、麻酱味(以香油、芝麻酱、盐...
百吃不腻
卤鸡爪
答:
卤鸡爪
食材:香叶、桂皮、花椒、八角、干辣椒、鸡爪 步骤:1、姜片一勺料酒冷水下锅,煮熟捞出洗干净,剪掉指甲;2、碎成两半,热油倒入鸭掌;3、两大勺生抽、一勺老抽、少许料酒(啤酒也可),翻炒均匀;4、准备
配料
:八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、少许盐,加入五香配料;5、一罐啤酒大火煮开...
肉蟹煲
的做法
答:
烧肉蟹煲
的做法
如下:将
鸡爪
去指甲。把虾的虾线挑去。去掉螃蟹的脐和鳃。将螃蟹切开,将蟹腿以及蟹钳切开一小部分。在油锅中放入
配料
。将鸡爪下到锅中,加入热水。将鸡爪倒入砂锅,倒入土豆。将蟹肉粘上淀粉,油炸至金黄。将虾炸至金黄。焖至变色即可食用。肉蟹煲,是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的...
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