99问答网
所有问题
当前搜索:
卤水豆腐怎么做好吃
怎样做
卤水豆腐
答:
1、主料:
豆腐
(北)500克。调料:白砂糖3克,盐5克,味精2克,姜15克,香叶5克,桂皮5克,丁香2克,大葱15克,植物油75克。2、将豆腐切成长方形块,下入烧热的油锅中;3、豆腐炸至呈金黄色发干时捞出;4、汤锅上火,把南姜、香叶、桂皮、丁香用小块布包好,放入汤中;5、加糖、盐、味精,烧半...
卤水豆腐怎么做好吃
又香 卤水豆腐怎么做才好吃
答:
1、食材:两百克
豆腐
,10g葱末,10g十三香,20g黄豆酱,10g清水,10g盐,10g酱油,10g味精。10g蒜末,10g香菜。10g水淀粉。2、两百克豆腐切成块。放入盆中备用。3、起锅烧油放入10g葱末,10g十三香20g黄豆酱10g清水搅拌均匀。4、放入豆腐炖,加入10g盐,10g酱油提味,慢火炖入味加入10g味精。10g蒜...
卤水豆腐怎么做
答:
自制
卤水豆腐
步骤 1 space 黄豆泡一晚 步骤 2 space 打碎,滤网过滤一遍,纱布过滤一遍,以前失败的原因就在于只用滤网过滤一遍,结果成品豆渣口感,所以宁细勿粗。步骤 3 space 大火烧开,撇去泡沫,时不时的搅拌一下防止糊锅,小火加热煮6分钟,其实中小火都行,只要煮熟别糊锅底就行。步骤 4 spa...
自己在家
做豆腐卤水怎么做
答:
7,把对角的豆腐布盖上,准备放重物在上面准备压制豆腐。8,压上重物后你会发现有很多水流下来,如果素黄色的情书那么你就成功了,如果夹着很多豆花和豆浆那么就...,压出的水应该是图片上这样的状态 9,豆腐至少压制两个小时以上就可以打开豆腐布取出豆腐了,想喷喷的
卤水豆腐
就完成了!
卤水豆腐的做法步骤图,
卤水豆腐怎么做好吃
答:
共约4分钟,捞出,沥干油。重复以上步骤至
豆腐
炸完。3.汤锅里放香桂叶,桂皮,小茴香,葱 ,生姜,盐 ,生抽,白糖,加水及汤。锅置中火上烧开后再煮10分钟,让香料味道熬出。放入豆腐块,盖上,小火煮10分钟,关火再焖10分钟。捞出,晾干,切成厚片,摆放盘中,可浇少许
卤水
在豆腐上。
潮州卤水豆腐的做法,潮州
卤水豆腐怎么做
答:
潮州
卤水豆腐
的做法,潮州卤水豆腐 食材明细 豆腐(北)500克 白砂糖3克 盐5克 味精2克 姜15克 香叶5克 桂皮5克 丁香2克 大葱15克 植物油75克 潮州卤水豆腐的做法详细步骤 1. 将豆腐切成长方形块,下入烧热的油锅中;2. 豆腐炸至呈金黄色发干时捞出;3. 汤锅上火,把南姜、香叶...
做豆腐
的
卤水怎么
制作?
答:
做法如下:1、把黄豆洗好,泡一整天。2、泡好的豆子,磨成浆。3、放入大锅(最好用柴烧火,这样做的比较
好吃
)。4、豆浆烧开后,扯火。5、凉半小时左右。6、浇卤。把几滴
卤水
滴进盛有豆浆的勺子里,那勺子慢慢在锅内转动,过几分钟再加一勺,直到感觉勺子在锅里推不动,就差不多了,时间...
卤水豆腐怎么做
?
答:
卤水豆腐
主 料: 老豆腐500克,韭菜200克。配 料: 油少许,花椒、八角、老抽、生抽、糖、味精各适量,水2杯。做 法: 卤水制作方法:1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。2、将煲好的汤倒入桶内,加少许生抽、老抽、冰糖、红糖,滴入少许鱼露,使汤变为淡咖啡色,加盐,略微咸一点,放入香料(...
想学
做豆腐
东北老
豆腐怎么做
卤水豆腐
的做法
答:
6.
盐卤
称量好。7.加入2-3倍的水搅拌至融化。8.豆浆放在火上烧开。9.把表面的浮沫撇去,煮3开,关火。10.锅内加入1千克凉水。11.豆浆的温度降至80度左右。12.用勺分次将
卤水
倒入锅内,由下向上快速搅拌几下。13.开火加热烧开,直到出现豆花。14.
豆腐
模具铺好打湿的豆包布。15.把豆花舀进...
卤水豆腐怎么做
?
答:
介绍点卤汁给你,直接放
豆腐
煮就行,很鲜的 红卤汁 原料:八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,茴香15克,香叶20克,良姜20克,草果5个,甘草15克,干红辣椒100克,香葱150克,生姜150克,片糖250克,黄酒1000克,优质酱油500克,糖色50克,精盐200克,热花生油250克,...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜