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卤水豆腐怎么做好吃
做
卤水豆腐怎么做
答:
自制
卤水豆腐
步骤 1 space 黄豆泡一晚 步骤 2 space 打碎,滤网过滤一遍,纱布过滤一遍,以前失败的原因就在于只用滤网过滤一遍,结果成品豆渣口感,所以宁细勿粗。步骤 3 space 大火烧开,撇去泡沫,时不时的搅拌一下防止糊锅,小火加热煮6分钟,其实中小火都行,只要煮熟别糊锅底就行。步骤 4 spa...
卤水豆腐怎么做
答:
卤水豆腐
的制作方法 一、所需材料 1. 黄豆:选择新鲜、无杂质的黄豆,浸泡后豆浆质量更佳。2. 卤水:又称盐卤,用于豆腐凝固,市售或自制均可。3. 清水:用于浸泡黄豆及煮浆。4. 石膏:辅助凝固剂,可选。二、制作步骤 1. 浸泡黄豆:将黄豆洗净,浸泡于清水中,时间根据季节和黄豆大小而定,通常...
做
卤水豆腐
的卤水,盐卤和水的比例是多少?
答:
盐卤
和水的比例为盐卤3g:水1100ml,下面介绍做法:准备材料:豆浆110克、清水1100ml、盐卤3克、清水30克 制作步骤:1、将豆浆煮开,一定要完全煮熟豆浆。2、八分钟后关火,让豆浆温度下降到80至85之间。3、加盐
卤水
(比例为1100ml水:3克
盐卤
),慢慢加,轻轻搅动。4、五分钟之后打开锅盖,豆花...
卤水
汁
豆腐
怎样做?
答:
没吃过,很好奇味道。看到瓶子后面有做法,超级简单,就是加水煮个
豆腐
就好。今天试了下,味道不错哎。有种很熟悉的味道。卤汁豆腐的做法 步骤step 1 豆腐切块,用植物油煎至两面金黄 步骤step 2 捞出备用,锅中倒入水 步骤step 3 在倒入
卤水
汁,放入豆腐煮一分钟,再浸泡几分钟即可 ...
自制
卤水
老
豆腐怎么做
答:
15、当
卤水
倒入后不是马上就可以看到变化的,等个2分钟左右,在2分钟之间一定慢慢的搅,一会出现小豆花,形成大块豆花后可以开火加热1-2分钟帮助凝结。静置15分钟。16、找个盆,把模具放在盆里,铺上纱布,把豆花舀入。17、模具上放重物,压制10-20分钟。卖模具的店家说做的
豆腐
1斤之内,压的重量...
嫩滑的
卤水
点
豆腐
怎样做
答:
4、 豆浆烧开后,扯火。5、 凉半小时的时间。6、 浇卤。把几滴
卤水
滴进盛有豆浆的勺子里,那勺子慢慢在锅内转动,过几分钟在换一勺,直到感觉勺子在锅里推不动,就差不多了,时间大概在半小时左右。浇好卤,盖上锅等半小时。7、 准备筛子和包袱。8、 把
豆腐
脑倒进来,用包袱盖好,控水。...
怎样做卤
豆腐
?
答:
开始密集冒泡泡的时候,倒入清水,加生抽、老抽、盐、桂皮、八角、红干辣椒,熬制成
卤水
汁。4、熬好的卤水汁倒入多功能锅,放入炸好的
豆腐
片烧煮,煮到豆腐片变软,滋味进到豆腐里面吸收了满满的汤汁后,撒上切好的葱花和红椒碎作点缀。这道美味的卤豆腐就做好了,特别
好吃
,越吃越香 ...
自己在家
做豆腐卤水怎么做
答:
7,把对角的豆腐布盖上,准备放重物在上面准备压制豆腐。8,压上重物后你会发现有很多水流下来,如果素黄色的情书那么你就成功了,如果夹着很多豆花和豆浆那么就...,压出的水应该是图片上这样的状态 9,豆腐至少压制两个小时以上就可以打开豆腐布取出豆腐了,想喷喷的
卤水豆腐
就完成了!
卤水豆腐家常做法,正宗
卤水豆腐怎么做
答:
卤水豆腐
做法 0.5千克黄豆用老办法制作,通常只能产2千克豆腐,如用下列方法加工,一斤同样的黄豆能产出3千克同样的豆腐,且不影响营养,对人体无害。下面介绍方法,以4.5千克黄豆为例。一、选豆。黄豆以饱满为佳,加工前去壳。二、浸豆。去壳黄豆放入12.5千克冷水中浸泡(淡河水为宜,忌用井水)...
如何做
卤水豆腐
营养又美味?
答:
卤水豆腐
是一种传统的中式美食,它不仅味道鲜美,而且营养价值丰富。豆腐是大豆的加工产品,含有丰富的植物蛋白、钙、铁等矿物质和维生素。下面将详细介绍如何制作营养又美味的卤水豆腐。材料准备:新鲜嫩豆腐:1块(约500克)食用油:适量 葱:2根 姜:1小块 蒜:3瓣 八角:2颗 香叶:2片 花椒:1...
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