99问答网
所有问题
当前搜索:
北方豆腐脑的卤汁怎么做
长沙臭
豆腐怎么做
,臭
豆腐的卤水做法
答:
长沙臭豆腐和臭
豆腐卤水的
具体
做法
如下:1、准备好黑芝麻20斤,量可以根据自己需求。2、用盆子把芝麻洗干净。沥干里面的水份。3、倒入锅中慢慢炒熟,量多的话可以分几锅。4、炒熟后,放凉。5、把黑芝麻慢慢捣碎。6、把捣碎的芝麻倒入缸中,加入洗芝麻的水。加入盐让它自然发酵。7、每天都要操动...
臭
豆腐的
由来
答:
此时所有的路费都花光了,他只好留在北京参加下一次考试。他小时候做过豆腐。为了谋生,他在当时的安徽会馆卖过。有一次盛夏,有很多豆腐剩下来卖。当他看到它时,他很担心。如果倒掉就太可惜了。这时,他突然想起老家用它们来做
豆腐脑
,却忘了
怎么
操作。只是尽量把豆腐切成小块,加盐和胡椒粉,封在...
如何做豆腐脑
不用内脂
答:
可以用石膏,以下是
豆腐脑
具体
做法
。主料:黄豆135g 辅料:石膏3g、水适量 步骤:1.135g黄豆提前泡发一晚,挑去坏豆。2.泡好的黄豆洗净放入豆浆机中,加水至最高水位。3.启动豆花豆腐功能。4.提前用一个深的容器化好石膏,3g石膏用凉白开化开待用。5.豆浆机程序结束后豆浆倒出滤除豆渣,这个滤网...
请教大家:内脂
豆腐的
吃法?
视频时间 01:24
黄豆粉
怎么做豆腐
黄豆粉
如何做豆腐
?
答:
黄豆粉能
做豆腐
。因为豆腐生产的过程是:生黄豆充分浸泡、打粹、滤渣、煮浆、与生石膏或脂类发生有机反应、压
豆腐脑
成豆腐。当然其中还有很多技术环节,如: 1、选取黄豆粉必须是纯净无霉的生黄豆粉, 2、生黄豆粉必须用食用水充分浸泡(黄豆是20度气温左右浸泡8---10小时,黄豆粉适当缩短时间)。 3、水粉比例以黄豆...
豆腐
花家常
做法
,正宗豆腐花
怎么做
答:
2、放入豆浆机加1000毫升水,用果汁搅拌功能打两遍。3、将磨好的豆浆过滤,挤干净。4、倒入锅中,边煮边搅拌,开锅转小火再熬几分钟。5、内酯加30毫升温水化开。6、煮好的豆浆撇去浮沫,凉到85度温度左右。7、倒入内酯,搅拌均匀,加盖,等待凝固。一起来看看
豆腐脑
做好后,
怎么做卤汁
,怎么吃...
豆腐脑卤汁怎么做
?
答:
豆腐脑
一道著名的中式传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,
北方
多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。豆腐脑和豆花都是
做豆腐
的中间产物,成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的,比较软嫩,用筷子难以夹起,需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝固一点,就是豆花,...
豆腐脑的卤汁怎么做
好吃
答:
2、配菜切块,蒜和姜少许。3.往锅里加一滴油。炒蒜片和姜片,然后加入其他配菜。小火翻炒两分钟,加入适量生抽、盐、蚝油。4.将水加热,盖上盖子,煮沸。5.将淀粉和少许水混合,加入汤汁,边加边搅拌,汤汁粘稠。6.继续搅拌一分钟,加入白胡椒,搅拌均匀后关火。7.
豆腐
用勺子挖到碗里,浇上
卤汁
...
豆腐脑卤汁做法
答:
2、配菜切块,蒜和姜少许。3.往锅里加一滴油。炒蒜片和姜片,然后加入其他配菜。小火翻炒两分钟,加入适量生抽、盐、蚝油。4.将水加热,盖上盖子,煮沸。5.将淀粉和少许水混合,加入汤汁,边加边搅拌,汤汁粘稠。6.继续搅拌一分钟,加入白胡椒,搅拌均匀后关火。7.
豆腐
用勺子挖到碗里,浇上
卤汁
...
天津
卤汁豆腐脑的做法
答:
天津
卤汁豆腐脑的做法
:食材:1、干黄豆,提前泡一个晚上;2、干木耳、干黄花菜、干香菇、豆腐丝,提前用水发好;3、葡萄糖内脂;4、鸡蛋;5、葱、姜、蒜、盐、鸡精、芝麻酱、酱油、辣椒油、淀粉、香油、八角、花椒。做法:1、先
做豆腐
:将泡好的黄豆加1000克水,放到豆浆机里,自动煮成豆浆;...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜