99问答网
所有问题
当前搜索:
内酯豆腐做豆腐脑
用
内酯
怎样
做豆腐脑
答:
放少量的水,开了用淀粉或粉面勾芡。在把
内酯豆腐
放进去。在根据自己的口味放些作料就行了。(想放海带或腐竹...水开之前放)
豆腐脑
放了
内酯
怎么还是豆浆?
答:
1.
内酯
的量不够:内酯的加入量需要根据豆浆的质量和温度进行调整,如果加入的内酯量不够,豆浆就无法凝固成
豆腐脑
。2. 温度不够高:内酯需要在一定的温度下才能发挥作用,如果温度不够高,内酯就无法使豆浆凝固成豆腐脑。3. 搅拌不均匀:内酯需要均匀地分布在豆浆中,如果搅拌不均匀,内酯就无法充分地...
一斤黄豆,多少水,多少内脂,做成
豆腐脑
答:
一斤干豆 泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜,8-10克
内酯
或者1斤干豆磨成14斤豆浆,80多度点豆腐,14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯85--92度是点豆腐的最佳温度,内酯用40度温水化开 , 等 约七八分钟-十五分钟左右 就好了 ~!豆腐脑是一种营养又美味的食品,所以准备自己
做豆腐脑
,头天晚上把豆子泡...
用
内酯做豆腐脑
为什么会酸,下边的还有点没凝固好,是怎么回事,又知道做...
答:
一斤干豆 泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜,8-10克
内酯
或者1斤干豆磨成14斤豆浆,80多度点豆腐脑,14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯 85--92度是点豆腐脑的最佳温度,内酯用40度温水化开 , 等 约七八分钟-十五分钟左右 就好了 ~!豆腐脑是一种营养又美味的食品,所以准备自己
做豆腐脑
,头天晚上...
豆腐脑
怎么制作?
答:
最佳温度为95摄氏度左右。实际操作中一般掌握为烧开即可,没必要要沸过3分钟;4、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明,一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五,内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑的容器内,将煮好的豆浆趁热做
内酯豆腐脑
需85摄氏度左右,...
点
豆腐脑
黄豆和水和内脂的最佳比例是多少
答:
中火煮开 步骤九:煮开之后的豆浆,关火,静置五分钟,然后挑去上边的豆皮,倒入
内酯
稀释的水 步骤十:一边到内酯水,一边拿勺搅动,然后盖上锅盖,静置15分钟 步骤十一:时间到了之后掀开锅盖,
豆腐脑
就好了 步骤十二:做好的豆腐脑 步骤十三:浇上自己喜欢的调料,可以吃了 ...
怎样用
内酯做豆腐脑
呢?比例是多少。
答:
豆浆才会熟,把豆浆放凉至65~75度,放入
内酯
,三斤豆浆放30克,用筷子向一个方向搅动,切记只能向一个方向搅,不要太快,当内酯完全溶于豆浆中即可,放凉后就会自动凝固。
豆腐脑
简介:豆腐脑是豆腐制作过程中的半成品,成分上并没有太大区别。依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦...
做豆腐脑
时特别容易散,里面可以加淀粉吗?
答:
5、豆浆煮开后关火,等一分钟。在这段时间内,把
内酯
用30ml温水融开。6、把已经融化好的内酯水倒入电饭煲内胆中。7、煮好后关火放了一分钟左右的豆浆,冲入已有内酯水的电饭煲内胆中。8、使用电饭煲保温功能,时间15~20分钟就可以了。9、打开看的话豆腐已经凝结成
豆腐脑
了,直接盛出来就可以食用了。
求~
豆腐脑
的制作方法和它的制作比例!越详细越佳!谢谢~~~
答:
豆腐脑
晶制作工艺百度网盘资源 链接:https://pan.baidu.com/s/1O2bmkv2_1NIUxyDiB5ISzw 提取码:NWEM
用
内酯
怎样
做豆腐脑
答:
豆腐脑
的做法(自制内脂豆腐-重庆小吃) 制作提示:内脂豆腐易做,而且更利于肠胃吸收.干豆和水的比例一般是1:6或10,内脂比例不超过0.4%.各地叫法不同,吃法也不一样。重庆叫豆腐脑,广东叫豆腐花。重庆喜放麻辣调料,广东人喜爱放糖浆,冰藏后食用。材料:黄豆三百克 清水1800克内脂约五克 ...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜